Menemui makanan yang kurang memberi impak kepada gula darah
Adakah anda baru makan rendah karbohidrat? Atau mungkin anda hanya ingin memberi pandangan baru. Mungkin aspek yang paling mencabar untuk mengubah diet kami adalah mengurangkan makanan yang kami harapkan sebagai sebahagian daripada rutin makan biasa kami. Berikut adalah beberapa idea untuk pengganti karbohidrat rendah untuk makanan karbohidrat tinggi. Anda juga mungkin ingin menyemak artikel ini tentang menangani kerugian karbohidrat .
Roti
Ia dipanggil "kakitangan kehidupan," dan ramai orang berpendapat bahawa mereka tidak boleh hidup tanpa itu. Tetapi sebenarnya - bukan apa yang berlaku PADA roti yang biasanya lazat? Mengapa tidak hanya meletakkan pengisian pada salad? Tidak? Nah, ada beberapa alternatif, tetapi kadang-kadang anda perlu kelihatan sangat keras. Mereka termasuk:
- Roti karbohidrat rendah khas (tetapi baca label dengan berhati-hati, dan perhatikan kiraan karbohidrat)
- Tortillas rendah karbohidrat (ini adalah kegemaran banyak karbohidrat rendah)
- Serat "roti segar" seperti GG Bran Crispbread
- Resipi roti makanan raksasa ( roti sangat "hangat")
- Saya suka membuat muffin asas saya dalam periuk muffin-atas atau (lebih sukar untuk mencari) kuali yang serupa tetapi lebih dalam. Saya hanya menggunakan sedikit pemanis. Saya kemudian boleh memisahkan mufin dan roti bakar, atau gunakan untuk sandwic.
Juga ada roti yang kurang glisemik - iaitu, mereka tidak ditukar kepada gula secepat mungkin di dalam badan kita. Roti ini biasanya sangat berat, dengan kepingan biji-bijian di dalamnya, atau dibuat dari biji-bijian yang tumbuh seperti dalam roti Ezekiel®.
Pada dasarnya, gandum yang lebih halus adalah tanah, semakin mudah bagi tubuh anda mengubahnya menjadi gula. Roti gandum segar yang diperbuat daripada tepung halus yang halus meningkatkan gula darah seperti roti putih.
- Cara Cari Roti yang Lebih Sihat dan Rendah
- Lebih Banyak Mengenai Roti Gandum Keseluruhan pada Diet Rendah Karbohidrat
Pasta
Terdapat banyak alternatif untuk pasta, yang lebih rendah dalam karbohidrat.
- Spaghetti Squash
- Shirataki Mie
- Pasta rendah karbohidrat seperti Dreamfields® bekerja untuk beberapa orang
- Lebih banyak Idea Pasta Rendah Carb
Jika anda mendapat pasta bijirin 100% dan masaknya al dente (masih sedikit tegas, cara orang Itali lakukan), pasta akan kurang glisemik. Hidangan kecil ini akan berfungsi dengan diet sederhana-karbohidrat. Perhatikan bahawa sebagai sebahagian daripada hidangan di Itali, bahagian pasta adalah kecil.
Sereal
Bijirin biasanya diproses begitu banyak sehingga karbohidrat sangat glisemik. Terdapat rendah bijirin dibungkus rendah karbohidrat, tetapi tidak banyak. Beberapa bijirin serat tinggi adalah pertaruhan yang baik, tetapi jenama popular di kedai runcit sering berubah, jadi baca label dengan teliti. Anda juga boleh membuat pengganti bijirin rendah karbohidrat sendiri, seperti:
Kentang
Di antara makanan yang tidak diproses, kentang mempunyai perbezaan menembak gula darah dengan lebih pantas dan lebih jauh daripada yang lain. Kanji dalam kentang pada dasarnya adalah rentetan glukosa panjang (seperti kebanyakan kanji). Walaupun tidak ada pengganti sempurna untuk kentang, sesetengah sayuran lain boleh berfungsi dengan baik:
- Mashed Cauliflower sangat popular
- Celeriac (akar saderi) juga baik
- Semak carb counts untuk turnip dan sayur-sayuran akar yang lain
- Resipi: Kembang Kolum "Kentang"
Juga ada produk komersil yang dipanggil Carb Counter Instash Mashers, yang boleh digunakan seperti kentang mashed segera. Saya suka mencampurkan dengan kembang kol atau akar saderi, dan ia mempunyai banyak kegunaan lain juga.
Nasi
Saya suka " beras mentah ," dan masa dan lagi orang-orang terkejut melihat bagaimana rasa lembut akar Saderi (celeriac) boleh digunakan dengan cara yang sama. Walaupun ia lebih tinggi dalam karbohidrat daripada kembang kol, ia masih jauh lebih rendah dalam karbohidrat daripada beras. Saya juga pernah mendengar orang menggunakan TVP sebagai pengganti beras.
Crackers
Terdapat keropok karbohidrat rendah komersial (seperti Andre Carbo-Save) yang boleh anda temui secara dalam talian, tetapi mereka semua agak mahal.
Kenderaan lain yang mungkin untuk keju dan dip adalah cendawan, saderi, kepingan timun, jicama , dan sayur-sayuran lain.
Kacang dan Kekacang Lain-lain
Kacang mempunyai jumlah yang cukup karbohidrat, walaupun secara umumnya dicerna lebih perlahan. Walau bagaimanapun, lebih banyak diproses, semakin cepat karbohidrat akan mempengaruhi gula darah. Bahkan kacang tinik lebih glisemik daripada kacang yang anda masak sendiri.
Kacang kedelai lebih rendah dalam karbohidrat daripada kacang lain. Kacang soya hitam tidak merasakan "soybeany" dan sangat bagus dalam kebanyakan resipi kacang.
Tepung
Kacang dan biji boleh dijadikan makanan / tepung, atau dibeli dengan cara itu. Mereka memerlukan resipi yang berbeza tetapi boleh digunakan untuk kek, muffin, roti cepat, dan resipi lain. Contoh:
Pizza
Pizza adalah kumpulan makanan, bukan?
Susu
Susu mempunyai beberapa karbohidrat dalam bentuk laktosa, yang sepatutnya kurang glisemik daripada gula lain. Orang yang menguji glukosa darah mereka mempunyai pelbagai reaksi terhadapnya.
Pengganti untuk susu termasuk santan, susu kedelai tanpa gula atau susu badam tanpa gula. Berikut adalah carb counts produk tenusu dan pengganti .
Selain itu, jika anda memilih dengan berhati-hati, yogurt boleh mempunyai kurang laktosa daripada susu yang dibuat, dari, jadi yogurt boleh menjadi pilihan yang sangat baik pada diet rendah karbohidrat .
Barang manis
Berita buruk: Dengan pengecualian beberapa buah gula rendah , dan produk buatan manis, jika ia manis, anda boleh bertaruh ia mempunyai banyak karbohidrat. Oleh itu, anda perlu membuat keputusan mengenai pemanis tiruan seperti Splenda atau Equal. Sesetengah orang mendapati bahawa makan atau minum sesuatu yang manis membuatkan mereka mengidamkan makanan yang lebih manis, dan yang lain tidak. Walaupun aditif makanan seperti pemanis tiruan tidak tinggi pemakanan, ramai yang badannya tidak baik dengan gula berasa bahawa pemanis buatan adalah alternatif yang baik, dalam kesederhanaan. Berita baiknya ialah dengan menggunakan pengganti gula, anda boleh membuat pelbagai jenis ubat rendah karbohidrat yang manis.
Nota Amaran: Serbuk dalam pemanis tiruan tepung biasanya terdapat beberapa jenis gula, jadi ia mempunyai karbohidrat. Bentuk cecair biasanya adalah karbohidrat sifar.
Alkohol gula seperti maltitol boleh menjadi masalah untuk banyak pemakanan rendah karbohidrat. Erythritol dan xylitol adalah satu-satunya yang saya cadangkan. Maltitol , yang paling biasa, juga, pada pendapat saya, yang paling teruk, lebih teruk daripada gula dalam beberapa cara, dan yang buruk pada orang lain.
Jams dan Jellies
Gunakan gula tanpa gula , atau gunakan buah segar yang rendah gula .
Gula-gula
Sekiranya anda melihat dengan teliti, anda kadang-kadang boleh menemui gula-gula tanpa gula maltitol, tetapi mereka pergi dan keluar pasaran dengan cepat. Satu jenama sekarang ialah Bar ChocoPerfection .
Pencuci mulut yang lain
Kaunter Dixie Carb membuat beberapa campuran rendah karbohidrat, seperti kek dan coklat .