Resipi Salad Kentang "Kentang"

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 60

Lemak - 2g

Karbohidrat - 6g

Protein - 6g

Jumlah Masa 36 minit
Prep 30 minit , Masak 6 minit
Pinggir 8

Kembang bunga sangat serba boleh, ia menjadi sentuhan sayuran untuk banyak resipi tradisional untuk nasi, kentang, dan juga hidangan daging. Anda boleh membuat resipi swap salad kentang ini menggunakan jenis yang sama seperti berpakaian, rempah, dan lain-lain, yang anda gunakan dalam salad kentang biasa. Malah, sebagai resipi salad kentang sangat berbeza, menyesuaikannya dengan rasa anda sendiri adalah penting untuk kejayaan hidangan ini. Pastikan untuk mendapatkan salad kentang anda dengan tekstur yang betul dengan teliti memasak kembang kol. Anda mungkin mendapati mengukus bunga kol, yang bertentangan dengan mendidih, mewujudkan konsistensi kentang seperti yang lebih baik.

Bahan-bahan

• 1 kembang kol ketumbar (kira-kira 4 cawan / 1 kuartet floret)
• 2 biji telur (rebus)
• 1 serbuk tangkai sederhana (cincang, termasuk daun)
• 1/2 cawan lada hijau (dicincang)
• 2 bawang hijau (bahagian cincang, hijau dan putih)
• 1/2 cawan G reek yogurt (kosong, bebas lemak)
• 1 sudu besar sawi (coklat atau kuning)
• 1 sudu teh jus lemon
• 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
• 1/4 sudu tepung bawang
• Pilihan: 1 hingga 2 tetes sos panas (atau secubit lada cayenne)
• 2 sudu makan (acar atau dill, acar bebas gula atau dicincang tanpa gula)
• Garam dan lada secukup rasa
• Pilihan: herba segar

Persediaan

1. Cecahkan atau potong kembang kol ke dalam floret kecil dengan saiz yang sama. Jika kepingannya terlalu besar, mereka sukar untuk memasak supaya mereka mempunyai "menggigit" dan rasa yang tepat - di luar cenderung untuk berlebihan.
2. Ketuhar gelombang mikro floret dalam bekas yang dilindungi dengan sedikit air, atau stim mereka di atas dapur. Saya tidak pernah mencuba mendidih, tetapi kembang kol cenderung memegang air, jadi saya agak ragu-ragu. Anda mahu mereka menjadi garpu-tender (slip garpu dengan mudah), tetapi tidak terlalu matang (mengelakkan bau dan rasa yang lebih kuat yang berkembang dengan memasak lebih lama).

1. Tuang dan letakkan kembang kol ke dalam mangkuk sederhana. Potong telur dan tambah. Gosok kembang kol dan telur dengan garam dan lada. Saya suka agak lada, dan ia seolah-olah mengambil jumlah yang mengejutkan garam, tetapi ini akan menjadi rasa (tetapi anda tidak akan benar-benar tahu sehingga anda mendapat pakaian di sana.)
2. Campurkan bahan-bahan untuk berpakaian (mayo, jus lemon, rempah-rempah, sayuran, dan sebagainya). Rasa untuk keseimbangan rasa yang anda suka. Campurkan sayur-sayuran yang dicincang dan berpakaian ke dalam bunga kol garam dan telur. Tambah herba segar dicincang jika anda mahu - chives, dill, atau parsley berfungsi dengan baik, tetapi saya telah menggunakan pudina untuk sesuatu yang berbeza. Hiaskan dengan herba, atau taburkan dengan paprika. Dingin dalam semalam.