Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 44
Lemak - 1g
Karbohidrat - 8g
Protein - 3g
Jumlah Masa 19 min
Prep 12 minit , Masak 7 minit
Pinggan 4
Sekiranya anda ingin melepaskan kentang tumbuk tetapi tidak boleh bayangkan berbuat demikian, cubalah kembang bunga tulen atau lemas-anda tidak boleh melihat ke belakang! Tumis kol garam adalah pengganti yang hebat untuk kentang tumbuk-mereka mempunyai rupa dan rasa yang sama, dan rendah karbohidrat dan nutrien yang tinggi, dan "rasa cauli" sangat ringan. Cubalah walaupun anda berfikir anda tidak menyukainya - ramai yang tidak percaya kini adalah peminat tulen kembang api yang besar.
Walaupun anda tidak perlu menambah rasa, membuang bawang putih sedikit tambahan atau keju Parmesan atau kedua-duanya.
Bahan-bahan
- 1 batang kembang kol sederhana
- Garam dan lada
- Kira-kira 1/4 cawan apa-apa kombinasi mentega, susu, krim, atau apa sahaja yang anda gunakan apabila anda membuat kentang tumbuk, pilihan
- Perasa pilihan: bawang putih cincang (cengkih atau dua); serbuk bawang putih (1/2 hingga 1 sudu teh); keju parut seperti Parmesan
Persediaan
- Pecahkan bunga kol bunga ke dalam floret, atau cincang kepalanya. Ketuhar gelombang mikro atau wap sehingga lembut-garpu dengan mudah menembusinya.
- Tempatkan kol garam dalam pemproses makanan dan campurkan sehingga licin dan berkrim; musim dengan garam dan lada. Rasa sebelum menambah sebarang mentega dan / atau susu-anda boleh memutuskan ia bersifat krim dan beraroma dengan sendirinya. Jika tidak, tambahkan mentega, susu, dan / atau krim dan campuran sehingga dicampur.
- Jika menggunakan apa-apa perasa tambahan menambah kepada pemproses makanan dan nadi sehingga bercampur.
Bahan Substitusi dan Petua Memasak
Sekiranya anda suka puree kembang kol mempunyai lebih banyak tekstur "kentang tumbuk", anda boleh menambah "kentang" segera yang dibuat untuk diet rendah karbohidrat, seperti Dixie Carb Counters Instash Mashers. Orang lain menggunakan sedikit kentang sebenar atau kentang instan untuk memperbaiki tekstur, tetapi, jujur, anda tidak memerlukan sebarang penambahan ini.