Cari Count Carb untuk Jenis Susu dan Keju yang berbeza
Karbohidrat dalam produk tenusu terutamanya berasal dari laktosa (gula susu). Sekiranya anda mengikuti diet rendah karbohidrat, pelan diet anda mungkin mencadangkan anda menghapuskan tenusu, tetapi anda juga boleh diarahkan untuk memilih pilihan susu rendah lemak atau penuh lemak. Pemanis atau agen penebalan dalam pelbagai jenis produk tenusu menambah karbohidrat tambahan, menjadikannya penting untuk memeriksa label.
Kadang-kadang carb counts produk tenusu mengejutkan orang. Krim kerap kelihatan seperti karbohidrat yang lebih rendah kerana saiz hidangan yang disenaraikan di dalam bekas. Satu sudu krim mempunyai sedikit kurang daripada setengah gram karbohidrat dan dilabelkan sebagai mempunyai karbohin sifar. Walau bagaimanapun, terdapat 16 sudu besar dalam cawan, jadi cawan keseluruhan mempunyai kira-kira 6.5 gram karbohidrat.
Purata Carb untuk Produk Tenusu Umum
Ini adalah jumlah karbohidrat sebanyak 1 cawan (8 cawan auns) yang berikut, menurut pangkalan data USDA:
- Susu utuh : 11.4 gram karbohidrat
- 2 peratus susu: 11.7 gram karbohidrat
- 1 peratus susu: 11.6 gram karbohidrat
- Susu lemak (skim): 11.9 gram karbohidrat
- Buttermilk: 11.7 gram karbohidrat
- Susu kambing: 10.9 gram karbohidrat
- Separuh dan separuh: 10.4 gram karbohidrat
- Krim ringan : 7.1 gram karbohidrat
- Krim berat: 6.6 gram karbohidrat
- Susu berair (dalam tin): 25.3 gram karbohidrat
- Nonfat disejat: 29.0 gram karbohidrat
- Susu pekat manis: 166 gram karbohidrat
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa angka-angka ini tidak menunjukkan semua produk tenusu. Sesetengah produk susu adalah diperkayakan protein dan kadang-kadang susu tepung ditambah untuk lebih banyak badan, yang akan mengubah kiraan karbohidrat.
Sentiasa baca label anda. Juga, jumlah karbohidrat dalam krim berbeza-beza bergantung kepada jumlah lemak dan laktosa.
Carb Counts for Substitutes Milk Biasa
Sekiranya anda mengikuti diet seperti diet Paleo atau diet vegan, anda boleh menghilangkan susu dan memilih untuk memilih susu badam (Paleo dan mesra-vegan), susu soya (mesra-vegan), atau santan (Paleo dan vegan-friendly ).
- Susu soya tanpa gula: Antara 2 hingga 5 gram karbohidrat, bergantung kepada jenama. (Nota: Paling banyak susu soya dipanaskan.)
- Susu almond yang tidak manis: 2 hingga 3 gram karbohidrat bergantung kepada jenama. (Sekali lagi, kebanyakan susu badam manis.)
- Kelapa Dalam Kalengan: 6.3 gram karbohidrat
Terdapat banyak pengganti susu di pasaran. Susu kelapa dalam karton sangat berbeza dengan jenis kalengan. Anda juga boleh membeli susu rami, susu padi, dan susu oat. Semua ini bervariasi mengikut jenama, jadi rujuk label nutrisi pada pakej tersebut.
Carb Counts for Sour Cream and Yogurt
Yogurt kosong bermula dengan menghitung jumlah karbohidrat yang sama seperti susu yang dihasilkan, tetapi menonton label, kerana bahan tambah boleh menukar nombor ini. Juga, bakteria dalam yogurt menapai laktosa, jadi bergantung pada berapa lama ia ditapai, jumlah karbohidrat sebenar boleh mencapai 8 gram kurang setiap cawan.
Krim masam, secara purata, mempunyai 9.8 gram karbohidrat setiap cawan.
Carb Counts for Cheese
Keju berbeza-beza, tetapi kebanyakannya adalah antara 0.5 dan 1 gram karb setiap auns, termasuk keju krim. Keju kotei berminyak mempunyai kira-kira 3 gram karb setiap separuh cawan, tetapi varieti rendah lemak boleh mempunyai lebih banyak.
- Keju Amerika (1/2 auns slice): 0.3 gram karbohidrat
- Cheddar keju, dicincang (2 sudu besar): 0.2 gram karbohidrat
- Keju Cheddar, keju (Kraft) krim keju, biasa (Philadephia; 2 sudu besar): 1 gram karbohidrat
- Keju krim, mengurangkan lemak (Philadelphia Light, 2 sudu besar): 2 gram karbohidrat
- Feta, runtuh (2 sudu besar): 0.8 gram karbohidrat
- Monterey Jack, dicincang (2 sudu besar): 0.1 gram karbohidrat
- Mozzarella, dicincang (2 sudu besar): 0.8 gram karbohidrat
- Parmesan, parut (1 sudu besar): 0 gram karbohidrat
- Parmesan, dicincang (2 sudu besar): 0.3 gram karbohidrat
- Ricotta, susu keseluruhan (1/4 cawan): 1.9 gram karbohidrat
- Swiss, slice (Kraft): 0 gram karbohidrat
- Swiss, dicincang (2 sudu besar): 0.5 gram karbohidrat
Sekiranya anda prihatin mengenai jumlah karbohidrat makanan kegemaran anda, baca label anda untuk mendapatkan maklumat yang lebih komprehensif atau bekerjasama dengan ahli pemakanan untuk memilih pilihan susu rendah karbohidrat.
> Sumber:
> Pangkalan Data Komposisi Makanan USDA. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.