Protein Sayuran Tekstur (TVP) dan Protein Soy Texturized (TSP), juga dikenali sebagai sayur-sayuran bertekstur atau protein soya, adalah produk yang dibuat terutamanya dari tepung soya.
Apa Adakah Ia Seperti Di Rak?
TVP dan TSP boleh didapati dalam pelbagai variasi rasa dan tidak bercita-cita, dan dijual kering, sama ada dalam butiran (yang paling umum), potongan besar kepada serpihan kecil.
Mereka perlu diminum semula semasa memasak.
Apa Rasanya Seperti
Rasanya neutral, jadi ia menyerap rasa makanan lain yang dimasak dengan, seperti tofu. Ia sering digunakan sebagai pengganti daging, kerana ia tinggi protein. Ia juga mengandungi serat yang saksama dan rendah lemak dan karbohidrat.
Dalam memasak rendah karbohidrat , ia boleh digunakan sebagai pengganti beras atau makanan tinggi karbohidrat lain dalam casseroles dan resipi lain.
Di manakah ia boleh dibeli?
TVP boleh ditemui terutamanya di kedai-kedai makanan kesihatan, dalam seksyen makanan banyak kedai makan semula jadi, dan melalui koperasi komuniti.
Amaran Alergi Soya
NOTA: Mereka yang sensitif terhadap soya tidak boleh makan TVP.
Juga dikenali sebagai
Protein sayur tekstur (TVP) dan protein soya bertekstur (TSP) juga dikenali sebagai protein sayur bertekstur dan protein soya bertekstur.
Contoh dan Resipi
- Cuba gunakan granul TVP sebagai pengganti beras dalam kaserol beras ayam.
- TVP Oatmeal Recipe dengan tekstur yang sama dengan perkara sebenar!
Bagaimana Cara Kerja Vegetarian Lebih Banyak Protein dalam Diet Rendah Karbohidrat?
Vegetarian sentiasa mencari cara untuk mendapatkan protein yang mencukupi ke dalam diet mereka dan sumber protein biasa yang mereka berikan adalah biji-bijian. Tetapi, mereka datang dengan beban glukosa yang cukup tinggi - bukan pilihan yang baik untuk diet rendah karbohidrat.
Berikut adalah beberapa pilihan protein tinggi, rendah karbohidrat:
- Telur
- Makanan Tenusu (Susu, Yogurt, Keju)
- Kacang soya keseluruhan
- Susu soya
- Makanan Protein Berasaskan Soya (Tauhu, Tempeh, Seitan)
- Serbuk Protein
- Kacang dan biji