Alternatif Rendah Carb untuk Pasta
Spaghetti squash adalah pengganti pasta yang hebat . Sangat mudah memasak dan bebas gluten, lebih rendah dalam karbohidrat dan kalori, dan penuh dengan nutrien yang sihat untuk diet anda. Setelah dimasak, mudah untuk mengikis ke dalam helai seperti spageti yang mempunyai tekstur yang hampir sama, rasa, dan warna spageti.
Alternatif Sihat
Spaghetti squash adalah pelbagai jenis skuasy musim sejuk yang popular.
Ia besar dan kuning dan mudah didapati di kedai runcit. Pilih skuasy yang kukuh, mempunyai kulit keras, dan berasa lebih berat daripada kelihatan. Skuasy yang lembut atau mempunyai acuan yang jelas harus dielakkan.
Ini adalah skuasy yang sangat berkhasiat dan seratnya yang unik menjadikannya alternatif yang rendah karbohidrat, rendah lemak, gluten, dan vegan yang popular untuk mi spageti. Satu cawan mie spageti yang dimasak mempunyai kira-kira 200 kalori dan 40 gram karbohidrat. Sebagai perbandingan, satu cawan skuasy spageti yang dimasak hanya mempunyai 40 kalori dan 10 gram karbohidrat.
Squash spaghetti juga mempunyai serat 2 gram setiap satu cawan dan merupakan sumber kalsium, kalium, magnesium, dan niasin. Secara keseluruhan, ia benar-benar merupakan tambahan hebat kepada diet yang sihat dan cara bebas rasa bersalah untuk menikmati hidangan pasta kegemaran anda.
Cara Menyediakan Spaghetti Skuasy
Squash spaghetti sangat mudah untuk disediakan dan terdapat beberapa cara untuk melakukannya. Anda boleh memilih untuk memotongnya menjadi dua keping atau masak skuasy keseluruhan.
Keuntungan terbesar untuk memotong skuasy sebelum memasak adalah memasak lebih cepat. Walau bagaimanapun, ia mengambil otot dan pisau tajam atau kujang untuk memotongnya, dan ini boleh berbahaya. Ia juga lebih berkesan untuk mengikis benih dan pulpa apabila skuasy adalah mentah.
Sekiranya anda ingin memotongnya terlebih dahulu, dapatkan skuasy di beberapa tempat dan letakkan di dalam microwave selama 5 minit.
Ia akan keluar hanya cukup lembut untuk lebih mudah untuk mengiris melalui kulit.
Memasak keseluruhan skuasy adalah sangat mudah, dan pulpa dan biji-bijian mudah dibuang selepas ia dimasak. Kaedah ini mengambil masa lebih lama untuk memasak dan anda juga perlu berhati-hati dengan stim panas apabila mengeluarkan pulpa dan biji.
Terdapat empat kaedah untuk digunakan untuk memasak skuasy spageti. Masa memasak berbeza-beza secara mendadak bergantung kepada sama ada anda memotong atau memasaknya secara keseluruhan.
| Kaedah Memasak | Potong atau Seluruh | Prosedur |
|---|---|---|
| Bakar | Potong | Letakkan bahagian kulit ke atas (potong ke bawah) pada kuali penaik dan tambah setengah inci air. Bakar pada 375 F selama kira-kira 30 hingga 40 minit. |
| Keseluruhan | Letakkan skuasy dalam kuali penaik dalam ketuhar selama satu jam. | |
| Ketuhar gelombang mikro | Potong | Letakkan skuasy dalam mangkuk selamat mikro atau di atas pinggan dan microwave selama 6-8 minit. |
| Keseluruhan | Skor skuasy di beberapa tempat. Letakkannya di atas pinggan dan ketuhar gelombang mikro selama 10 hingga 12 minit. | |
| Didih | Potong | Letakkan potong squash ke dalam periuk air mendidih selama 20 minit sehingga lembut. |
| Keseluruhan | Letakkan skuasy di dalam periuk air mendidih selama setengah jam. | |
| Slow Cooker | Keseluruhan | Tambah skuasy dan 1 cawan air ke periuk perlahan. Masak selama 8 hingga 10 jam atau tinggi selama 2 1/2 jam. |
Sebaik sahaja skuasy anda dimasak, biarkan sejuk selama beberapa minit, kemudian gunakan garpu untuk memisahkan gentian dalam menjadi helai.
Ini akan kelihatan seperti spageti dan boleh digunakan dalam resipi pasta kegemaran anda. Anda juga boleh berkhidmat dengan skuasy bersama pasta dalam hidangan untuk menurunkan karbohidrat dan kalori sambil menikmati sedikit pasta.
Spaghetti squash sangat baik apabila dihidangkan dengan sos tomato. Anda juga boleh menambah beberapa sayur-sayuran tambahan untuk menggantikan daging juga. Perlu diingat bahawa alfredo dan sos pasta yang popular akan berkemungkinan menambah kalori makanan anda.
Panggang Benih
Apabila anda membersihkan skuasy, jangan buang biji benih. Sama seperti benih labu (juga skuasy), benih skuasy spageti boleh dipanggang . Mereka membuat makanan ringan berkarut rendah dan berkhasiat dan boleh menghiasi pelbagai jenis hidangan, termasuk salad.
Tips Penyimpanan
Seperti labu dan skuasy musim sejuk yang lain, spageti spaghetti yang tidak masak lebih baik disimpan di antara 50 hingga 60 F dan akan berlangsung sehingga enam bulan. Squash spaghetti akan menyimpan beberapa minggu pada suhu bilik.
A Word From
Spaghetti squash adalah salah satu pengganti yang menyeronokkan yang boleh anda buat untuk pasta, sama ada anda cuba menghilangkan gluten atau anda ingin mengurangkan karbohidrat dan kalori. Belajar cara memasak adalah cara yang bagus untuk memperluas helah dapur anda.