Makanan yang ada di tangan untuk memasak rendah karbohidrat
Walaupun sesiapa sahaja boleh mengikuti cara makan karbohidrat yang rendah tanpa bahan-bahan istimewa, ada yang tertentu yang membantu memasak dan membakar. Kebanyakan mereka boleh didapati di kedai runcit biasa, ada yang boleh ditemui di kedai makanan kesihatan, dan yang lain mestilah diperintahkan secara khusus melainkan anda cukup bernasib baik untuk tinggal berhampiran kedai yang menyimpannya.
- Almond Flour / Almond Meal : Ini mungkin tepung rendah karbohidrat yang paling serba boleh. Ia boleh digunakan untuk kek, mufin , roti cepat , biskut , dan banyak lagi. Satu kelebihannya ialah anda tidak perlu membelinya sudah bersedia. Anda boleh membuat tepung badam atau makanan badam daripada badam panggang menggunakan pemproses makanan anda. Walau bagaimanapun, anda perlu memastikan tidak mengulangi proses itu, kami akan menjadi mentega kacang. Walaupun anda boleh menikmati mentega kacang dengan sendiri, anda memerlukan lebih banyak badam untuk membuat satu kumpulan makanan badam.
- Biji Flaks dan Makanan Benih Flax : Ini adalah serat tinggi, alternatif rendah karbohidrat yang juga tinggi dalam pemakanan.
- Tepung Kelapa: Serat yang sangat tinggi, tetapi anda tidak boleh menukarnya untuk tepung kacang dalam resipi kerana ia memerlukan jumlah bahan yang berbeza. Anda perlu mencari resipi yang menentukan atau percubaan untuk mengubahnya sendiri.
- Lain-lain Nut Flours: Hazelnut dan tepung walnut adalah cadangan.
- Gluten Gandum Penting: Ini hanya bahagian protein gandum, jadi karbohidrat rendah. Jika anda mengelakkan gluten, tentu saja, ini adalah had luar.
- ThickenThin Thickeners: Produk Pakar Makanan dan sejenis seperti StarchNOT ini boleh berguna apabila anda perlu menebal saus tanpa menggunakan tepung atau tepung jagung.
- Cucian Sucralose / Splenda : Ini mengandungi sifar karbohidrat dan boleh digunakan dalam hampir apa-apa di tempat pemanis tiruan bubuk.
- Pemanis buatan pilihan anda
- Erythritol : Ini alkohol gula hampir tidak mempunyai kesan terhadap gula darah . Ia berfungsi dengan baik dengan coklat. Pastikan untuk mendapatkan jenis serbuk jika anda boleh, bukannya granulated.
- Baik, coklat tanpa gula (kualiti benar-benar membuat perbezaan)
- Serbuk koko
- Buah Telur Powder: Bantuan ini memberikan struktur kepada barangan bakar tertentu. Borang mahal l timur adalah "Serbuk Telur Putih Telur" seperti jenama SEKARANG.
- Gelatin (biasa)
- Xanthan atau Guar Gum: Ini berguna untuk penebalan dan mengikat.
- Susu ayam yang tidak manis: Ini mengandungi karbohidrat yang lebih sedikit daripada susu lain dan rasa neutral.
- Kaunter Carb Mashers Instan : Bahan serba boleh untuk kek beras kepiting, membuat latkes, dan juga dalam gnocchi.
- Protein Sayur Tekstur (TVP): Boleh digunakan sebagai pengganti beras dalam kaserol, serbuk roti dalam daging, dan juga menjadi bijirin sarapan panas .
- Serbuk Protein Whey
- Minyak Zaitun Tambahan
- Minyak kelapa
- High Oleic Safflower atau Sunflower Oil: Untuk memasak atau memanggang panas tinggi yang memerlukan rasa lebih neutral daripada minyak zaitun, ini adalah pilihan yang baik. Ini dibiakkan secara khusus untuk menjadi tinggi lemak tak jenuh tunggal dan mempunyai titik asap yang agak tinggi. Saffola adalah satu jenama. Anda mesti yakin untuk mendapatkan jenis oleik yang tinggi kerana kebanyakan minyak ini tinggi lemak tak tepu tak tepu , yang tidak disukai.