Karbohidrat dalam Bawang Hijau, Scallions, dan Spring Bawang

Tambah rasa dan minat pada hidangan rendah karbohidrat anda dengan bawang hijau

Istilah bawang hijau lazimnya digunakan secara bergantian dengan bawang merah dan bawang merah, walaupun bawang merah teknis lebih muda dan mempunyai mentol putih yang kurang berkembang. Bawang hijau memberikan banyak rasa bawang bomba matang tetapi mempunyai kurang karbohidrat, kerana hanya bahagian mentol yang mempunyai karbohidrat yang signifikan.

Karbohidrat dan Kaedah Serat untuk Bawang Hijau

Indeks Glisemik dan Glycemic untuk Bawang Hijau

Seperti kebanyakan sayur-sayuran bukan berkanji, bawang hijau tidak diukur oleh indeks glisemik . Kerana mereka mempunyai karbohidrat yang begitu sedikit, mereka tidak boleh diuji untuk indeks glisemik dan dianggap mempunyai GI yang sangat rendah. Beban glisemik, yang mengambil kira jumlah yang boleh dimakan, mempunyai anggaran ini:

Beban Glikemik:

Nilai Pemakanan Bawang Hijau

Secara nutrisi, bawang hijau mempunyai kombinasi faedah bawang dan sayur-sayuran. Mereka adalah sumber vitamin K dan vitamin C yang sangat baik, dan sumber vitamin A dan folat yang sangat baik.

Bawang Hijau 101

Bawang hijau boleh didapati sepanjang tahun. Mereka mempunyai puncak hijau terang dengan asas putih teguh yang termasuk pucuk-pucuk kecil akar. Seluruh bawang hijau boleh dimakan, walaupun anda mungkin mahu memotong mana-mana akar kecil. Bahagian mentol bawang hijau adalah rasa ringan berbanding dengan bawang bomba yang besar.

Scallions tidak mempunyai mentol. Bawang hijau secara umumnya dimakan mentah, tetapi juga boleh dipanggang, dibakar, atau direbus, utuh atau dicincang.

Cara Simpan Bawang Hijau

Keluarkan sebarang pembungkusan seperti band getah dan buang daun yang telah rosak. Bungkusnya dalam beg plastik dan simpannya di bahagian keriting sayuran di dalam peti sejuk anda. Mereka tidak boleh disimpan lebih daripada lima hari. Mereka boleh layu atau kehilangan kerepotan mereka dalam masa dua hingga tiga hari, bergantung kepada bagaimana mereka segar apabila anda membelinya. Simpan bawang hijau secara berasingan daripada makanan yang cenderung menyerap bau bawang seperti cendawan atau jagung.

5 Cara Menggunakan Bawang Hijau, Scallions, dan Spring Bawang

> Sumber:

> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Indeks Jadual Glycemic Antarabangsa dan Nilai Glikemik Beban: 2008. Penjagaan Diabetes . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.

> Pangkalan Data Nutrien USDA untuk Rujukan Standard, Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.