Anda memerlukan lebih banyak kalium apabila memulakan diet rendah karbohidrat
Terutamanya apabila mula memulakan diet rendah karbohidrat, anda perlu pastikan anda mendapat cukup kalium . Anda mungkin tertanya-tanya makanan mana yang boleh memberi kalium tetapi masih rendah karbohidrat.
Keperluan Kalium Apabila Bermula Diet Rendah Karbohidrat
Minggu pertama atau lebih rendah pada diet rendah karbohidrat boleh menyebabkan kedai potassium menjadi lebih rendah. Ini adalah kerana glikogen (iaitu bagaimana badan menyimpan karbohidrat), habis pada mulanya.
Kalium digunakan dalam pemetabolisme glikogen untuk memberikan glukosa kepada badan. Glikogen dan kalium akan kembali ke paras normal apabila diet anda berterusan. Tetapi kalium tidak disimpan dan oleh itu anda perlu memastikan anda mendapat cukup semasa fasa awal diet rendah karbohidrat.
Selain fungsinya dalam metabolisme glikogen, kalium adalah penting untuk fungsi jantung dan pengecutan otot, termasuk otot-otot licin saluran pencernaan anda. Ia perlu berada dalam keseimbangan yang betul dalam badan pada setiap masa.
Berapa Banyak Tahu Mengenai Potassium dalam Makanan?
Antara berikut makanan manakah yang anda rasa paling tinggi dalam kalium?
a) yogurt 1 cawan
b) 1/2 cawan bayam yang dimasak
c) 1 pisang sederhana
d) 1/2 alpukat
e) 1 cawan masak brokoli dicincang
f) 1 (4 ounce) pork chop (boneless)
Makanan Potassium dan Low-Carb yang tinggi
Berikut adalah makanan dalam rangka kandungan kalium. Seperti yang anda dapat lihat, mereka semua cukup tinggi dalam kalium. Adakah anda terkejut bahawa yogurt adalah yang tertinggi?
Pengambilan kalium yang disyorkan harian adalah 4700 mg setiap hari.
- 1 cawan yogurt : 573 mg kalium
- 1 (4 ounce) pork chop (tanpa tulang): 514 mg
- 1 cawan masak brokoli cincang: 458 mg
- 1/2 alpukat : 436 mg
- 1 pisang sederhana: 422 mg
- 1/2 cup bayam yang dimasak: 420 mg (sayur-sayuran lain seperti chard adalah serupa)
Potassium tinggi lain, makanan rendah karbohidrat termasuk:
- 3 auns kalengan dalam tin: 534 mg
- 4 auns daging lembu (sirloin): 495 mg
- 4 auns salmon panggang: 480 mg
- 1 cawan cendawan mentah: 390 mg
- 1 cawan susu keseluruhan: 369 mg
- 1 cawan daging ayam dada dicincang: 358 mg
- 2 sudu tomato: 342 mg
- 1 Miracle Brownie 3x3-inci: 333 mg (coklat tinggi kalium)
- 1 cup kalung mentah mentah: 303 mg
- 2 sudu mentega kacang: 240 mg
- 6 asparagus spears: 194 mg
- 1 cawan teh hitam : 88 mg
Lain-lain makanan kalium tinggi (tetapi tinggi karbohidrat ) termasuk kentang dan oren.
High-Potassium / Low-Carb Recipes
- Rendah-Carb Timun Yogurt Resipi Resipi : Resipi ini adalah berdasarkan saos tzatziki Yunani. Pudina segar, pasli atau Dill menambah hanya sentuhan yang betul. Jumlah bawang putih yang anda gunakan pasti rasa dan, jika anda tidak suka "menggigit" bawang putih mentah, anda boleh menggunakan serbuk bawang putih sebaliknya.
- Resipi Roti Pisang Low-Carb / Bebas Gula : Makanan Almond adalah tepung serba guna dalam resipi ini. Walaupun tinggi kalium, pisang adalah buah gula tinggi. Jadi, walaupun resipi ini tidak akan berfungsi untuk seseorang pada diet yang sangat rendah karbohidrat, hanya 6 gram karbohidrat bersih setiap keping, ia jauh lebih rendah dalam karbohidrat daripada roti pisang biasa.
> Sumber:
> Pangkalan Data Nutrien USDA untuk Rujukan Standard, Siaran 28. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.