Maklumat Pemakanan Apricot kering
Aprikot adalah makanan yang sihat, dengan warna oren mereka menjadi petunjuk kepada beta-karoten dan vitamin A yang tinggi. Apricot kering mudah dimakan sebagai makanan ringan dan mereka boleh digunakan dalam campuran jejak atau sebagai campuran dalam untuk oat atau yogurt.
Walau bagaimanapun, seperti semua buah-buahan kering, dehidrasi menumpukan bukan sahaja rasa tetapi gula juga, yang dengan mudah boleh membawa kepada karbohidrat.
Kawalan bahagian tidak lebih penting daripada dengan buah-buahan kering, kerana mudah dimakan lebih dari yang anda sedari. Juga, pastikan anda membeli aprikot kering yang tidak mempunyai gula tambah. Mereka cukup manis secara semulajadi, tetapi kadang-kadang mereka berkilat atau ditaburi dengan gula.
Karbohidrat dan Kaitan Serat untuk Aprikot Kering
- 1/2 cawan kering aprikot bahagian: 36 gram berkesan ( bersih ) karbohidrat ditambah serat 5 gram dan 157 kalori
- 1 auns aprikot kering: 16 gram berkesan (bersih) karbohidrat ditambah serat 2 gram dan 67 kalori
- 1 aprikot kering sederhana: 4 gram karbohidrat berkesan (bersih) ditambah 1 gram serat dan 17 kalori.
- Apricot segar segar mempunyai karbohidrat yang sama, serat, dan kalori sebagai aprikot kering keseluruhan, tetapi beratnya lebih banyak disebabkan oleh kandungan air.
Indeks Glycemic for Apricots yang Kering
Dua kajian tentang aprikot kering mempunyai indeks glisemik purata 31 . Ini adalah pada skala di mana glukosa murni adalah 100. Ini rendah hingga sederhana kerana gula dalam aprikot kebanyakannya fruktosa, yang mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada glukosa atau sukrosa.
Beban Glycemic Apricots yang Kering
Beban glisemik mengambil kira kedua-dua indeks glisemik dan jumlah makanan yang dimakan. Beban glisemik 10 atau kurang dianggap rendah dan harus memberi sedikit kesan kepada glukosa darah atau tindak balas insulin. Anda dapat melihat dari angka bagaimana saiz bahagian akan membuat perbezaan besar pada beban glisemik untuk aprikot kering.
- 1/2 cawan kering aprikot bahagian: 20
- 1 auns aprikot kering: 9
- 1 aprikot kering sederhana: 2
Setaraf Apricot kering
Jika anda menggunakan aprikot kering di tempat yang segar untuk memasak, kesamaan ini boleh membantu anda membuat penukaran:
- 1 paun aprikot kering = 2 3/4 cawan
- 1 pound aprikot kering = 5 cawan yang dimasak
- 6 auns aprikot kering = 1 cawan
- 6 auns aprikot kering = 2 cawan yang dimasak
Faedah Kesihatan Aprikot Kering
Walaupun aprikot kehilangan hampir semua vitamin C mereka, dan beberapa nutrien lain, dalam proses pengeringan, mereka adalah sumber vitamin A yang sangat baik dan sumber kalium yang baik. Aprikot juga mengandungi sejumlah fitonutrien yang agak besar, terutamanya beta-karoten , yang boleh membantu melindungi sel-sel anda dari kerosakan. Aprikot adalah sumber serat semulajadi yang baik, yang penting untuk kesihatan pencernaan dan memainkan peranan dalam metabolisme lipid.
Apricot menganggap bahawa istilah "madu dewa" merujuk kepada jus dan bubur aprikot segar yang dikatakan sebagai minuman pilihan tuhan-tuhan Yunani dan Rom.
> Sumber:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Indeks Jadual Glycemic Antarabangsa dan Nilai Glikemik Beban: 2008. Penjagaan Diabetes . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Pangkalan Data Nutrien USDA untuk Rujukan Standard, Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.