Karbohidrat kegunaan tubuh anda untuk kejatuhan tenaga secara kasar ke dalam dua kategori gula dan kanji. Kedua-duanya dipecah menjadi gula mudah dalam aliran darah anda. Walaupun serat juga karbohidrat, ia tidak rosak dan ia bermanfaat untuk kesihatan pencernaan anda. Anda mungkin mahu mengurangkan karbohidrat sebagai sebahagian daripada diet untuk diabetes atau pengurusan berat badan.
Makanan tinggi karbohidrat termasuk makanan dan minuman berikut.
Makanan Gula Tinggi
Gula boleh digunakan oleh tubuh dengan cepat untuk tenaga dan juga mempunyai kesan yang lebih cepat terhadap gula darah. Makanan ini adalah sumber biasa gula dalam diet anda.
- Minuman : Minuman beralkohol termasuk segala-galanya dari minuman ringan hingga minuman kopi berperisa dengan teh ais dalam botol. Juga, koktel boleh mempunyai banyak gula. Apabila anda cuba memotong karbohidrat, anda akan ingin meneroka minuman yang bebas gula . Air berkilau yang mencerahkan boleh menjadi alternatif yang menyegarkan. Jika anda biasanya minum minuman manis, membuat pertukaran di sini boleh membuat perbezaan besar dalam diet anda .
- Pencuci mulut: Kue, ais krim, gula-gula dan lain-lain makanan manis adalah sumber gula yang jelas. Terdapat resipi dan idea untuk pencuci mulut rendah karbohidrat supaya anda masih boleh mempunyai kek anda, dan memakannya juga.
- Makanan dengan Gula Ditambah: Gula ditambah kepada banyak makanan kerana manusia mempunyai gigi manis semulajadi dan mencari makanan dengan gula di dalamnya lebih menyenangkan. Anda akan mahu menggantikan bumbu yang rendah karbohidrat untuk membuat perbezaan. Industri makanan telah menghasilkan banyak cara kreatif untuk mengatakan "gula." Pada label nutrisi, cari molase, madu, dan bahan-bahan lain yang bermaksud gula tambahan . Jika anda ingin mengurangkan gula , semak label nutrisi pada semua yang anda beli. Jika mana-mana bahan yang mengandungi gula disenaraikan di bahagian atas senarai pada label pemakanan makanan atau jika terdapat lebih daripada satu dalam mana-mana satu makanan, ia adalah tinggi karbohidrat.
- Buah-Buahan : Banyak buah-buahan secara semulajadi tinggi dalam gula, seperti pisang masak dan buah ara. Buah kering mempunyai gula semula jadi yang sangat tertumpu dan mungkin juga menambah gula. Buah kalengan boleh dibungkus dalam sirap gula. Tetapi buah adalah sebahagian dari diet yang sihat dan banyak mengandungi serat dan vitamin yang bermanfaat, jadi semak senarai buah karbohidrat rendah yang dapat anda nikmati dengan kurang beban gula.
Makanan Kacang Tinggi
Starch pada dasarnya adalah helai panjang glukosa, jadi mereka semua memecah gula ke dalam badan. Makanan pati tinggi termasuk:
- Sayuran berkarut: Kentang , ubi jalar, dan jagung adalah contoh karbohidrat tinggi, sayur-sayuran berkanji. Cara cepat untuk memikirkan sama ada sayuran adalah kanji adalah dari akar sehingga. Sayur-sayuran dan biji akar seringkali adalah yang tertinggi, diikuti oleh buah tumbuhan, dengan batang dan daun yang paling rendah. Tetapi ada sayur-sayuran rendah karbohidrat yang anda boleh pilih dari mana-mana bahagian tumbuhan. Sayur-sayuran boleh menjadi sumber serat yang baik.
- Tepung: Mana-mana makanan yang dibuat dengan tepung, termasuk roti, keropok, donat, kek, cookies, dan pastri adalah tinggi dalam kanji. Ini berlaku juga tepung gandum, tetapi tidak benar tepung yang diperbuat daripada kacang atau biji, seperti tepung badam.
- Biji-bijian Seluruh: Beras, barli, gandum, quinoa, dan bijirin yang lain adalah tinggi dalam kanji.
- Kekacang: Kacang dan kacang polong tinggi di kanji, tetapi ia lebih perlahan dicerna , terutamanya jika kacang tidak kalengan atau tulen.
The Worst of the Worst
Makanan tinggi karbohidrat yang paling tinggi yang boleh dimakan adalah makanan yang sangat diproses. Ini termasuk kebanyakan bijirin sarapan pagi dan makanan yang dibuat dengan tepung putih atau karbohidrat halus yang lain. Lebih baik untuk mendapatkan karbohidrat anda dari keseluruhan makanan daripada apa yang dihasilkan.