Mengiktiraf Gula pada Label Makanan
Hadapi: Pengilang makanan hanya cuba menipu anda untuk memakan makanan buatan mereka. Mengetahui bahawa orang menghindari gula, mereka telah menghasilkan banyak cara untuk mengatakan perkara yang sama. Mereka akan memperkenalkan lebih banyak gula "semulajadi" atau sekurang-kurangnya mereka yang terdengar semula jadi. Sediakan senarai ramuan yang panjang untuk mengelakkan jika anda tidak mahu makan gula tambah .
Nota untuk Diet Rendah Karbohidrat: Walaupun bagi kebanyakan tujuan hanya mengetahui jumlah karbohidrat adalah maklumat yang mencukupi bagi mereka yang mengikuti cara makan karbohidrat yang rendah, ada kalanya kita ingin mengetahui sama ada dan berapa banyak gula yang ditambahkan pada makanan semasa pemprosesan. Sebagai contoh, jika label untuk satu botol botol mengatakan bahawa satu sudu teh mempunyai "karbohidrat nol", yang boleh disebabkan oleh pembulatan, supaya beberapa sudu mungkin mula mempunyai tahap karbohidrat yang anda sayangi. Dengan membaca label , anda melihat sama ada gula telah ditambahkan ke dalam sos dan kadang-kadang boleh mendapatkan idea tentang berapa banyak.
Apa yang Ditambah Gula?
Gula adalah sejenis karbohidrat yang kadang-kadang dipanggil "karbohidrat ringkas". Gula berlaku secara semulajadi dalam banyak makanan, terutama buah-buahan, tetapi pengeluar juga menambahkan gula kepada kebanyakan makanan yang diproses hari ini kerana orang-orang tampaknya membeli lebih banyak makanan manis. Kehadiran gula ini sering menandakan indeks glisemik yang lebih tinggi dalam makanan.
Gula Memiliki Banyak Menyamar
Pembacaan label yang teliti diperlukan untuk mengetahui berapa banyak gula yang anda raih. Kadang-kadang terdapat sejumlah kecil jenis gula, jadi tak satu pun dari mereka akhirnya berada dalam beberapa bahan pertama label. Pada masa yang lain, gula menyamar sebagai bahan yang lebih "sihat", seperti madu, sirap beras, atau "jus tebu kering organik".
Ini adalah gula. Kadang-kadang konsentrat jus buah akan digunakan, yang berbunyi baik, tetapi biasanya, jus yang dipilih, seperti anggur putih, epal, dan jus pear, adalah antara yang kurang berkhasiat jus. Pada masa itu mereka "tertumpu," sangat sedikit tetapi gula.
Berikut adalah senarai beberapa perkataan kod yang mungkin untuk "gula" yang mungkin muncul pada label. Petunjuk: perkataan "sirap", "pemanis", dan apa-apa yang berakhir dengan "ose" biasanya boleh dianggap sebagai "gula." Jika label itu mengatakan "tiada gula tambahan", ia tidak boleh mengandungi mana-mana yang berikut, Makanan boleh mengandungi gula yang berlaku secara semula jadi (seperti laktosa dalam susu).
- Madu Agave
- Barley Malt Syrup
- Gula bit
- Sirap Beras Brown
- Gula perang
- Kristal Tebu (atau, lebih baik lagi, "kristal jus tebu")
- Tebu
- Gula Kelapa , atau Kelapa Sawit Kelapa
- Pemanis jagung
- Sirap jagung, atau sirap jagung pepejal
- Jus Tebu Dehidrasi
- Dextrin
- Dextrose
- Juice Cane yang menguap
- Fruktosa
- Jus buah menumpukan perhatian
- Glukosa
- Sirap jagung fruktosa tinggi
- Madu
- Invert gula
- Lactose
- Maltodextrin
- Sirap malt
- Maltose
- sirap maple
- Molasses
- Gula Melaka
- Gula mentah
- Sirap Beras
- Saccharose
- Sorghum atau sirap sorghum
- Sucrose
- Sirup
- Treacle
- Turbinado Gula
- Xylose
Ingat, badan anda tidak peduli apa kata label itu, itu hanya gula.
Satu Perkataan Mengenai Alkohol Gula
Banyak makanan "Gula-Gula" mempunyai bahan-bahan yang dikenali sebagai gula alkohol di dalamnya seperti maltitol dan sorbitol. Bahan-bahan ini boleh menjadi buruk atau lebih teruk daripada gula .