Fakta Pemakanan Tenusu
Produk tenusu termasuk susu dan produk yang dihasilkan daripada susu. Kebanyakannya adalah sumber kalsium dan protein yang sangat baik. Malah, kerana susu sangat tinggi dalam kalsium, ia diberi kumpulan makanan sendiri di laman web USDA ChooseMyPlate.
Apa yang Diperkirakan sebagai Produk Tenusu?
Susu, krim, keras, dan keju lembut semuanya dikelaskan sebagai tenusu. Mentega juga berasal dari susu, tetapi kerana ia semua lemak tanpa kalsium, ia tidak secara teknikal dianggap sebagai produk tenusu.
Di Amerika Syarikat, kebanyakan produk tenusu diperbuat daripada susu lembu. Tetapi anda juga dapat mencari susu kambing dan keju serta keju yang dibuat dari susu biri-biri.
Produk tenusu yang diperbuat daripada susu termasuk yogurt, puding, aiskrim, yogurt beku, dan minuman susu berperisa. Mereka semua adalah sumber kalsium yang baik, tetapi mereka juga mungkin tinggi lemak dan gula, jadi penting untuk mengira kalori dan menyimpan saiz bahagian dalam pemeriksaan.
-
Adakah Yogurt Frozen Really That Good for You?
-
18 Makanan Yang Menakjubkan Yang Mungkin Mengandungi Susu
Adakah Terdapat Alternatif untuk Produk Tenusu?
Sesetengah orang alah kepada susu atau tidak boleh mencerna laktosa (gula susu) dengan betul supaya mereka tidak boleh menggunakan produk tenusu. Juga, orang yang mengikuti diet vegan tidak menggunakan sebarang produk tenusu kerana mereka berasal dari lembu.
Alternatif kepada produk tenusu tradisional termasuk susu kedelai dan keju soya. ' Anda juga boleh menggunakan susu kacang, seperti susu badam dan mentega, atau susu pekat. Alternatif tenusu tidak semestinya mempunyai profil pemakanan yang sama seperti susu dan produk tenusu lain , tetapi mereka sering diperkaya dengan kalsium dan vitamin D.
Nutrien Yang Ditemui dalam Produk Tenusu
Sudah tentu produk tenusu tinggi dalam kalsium.
Inilah yang membuatkan mereka terkenal. Tetapi, mereka juga tinggi protein dan kalium, ditambah susu biasanya diperkaya dengan vitamin D dan kadang-kadang vitamin A.
Produk susu mungkin tinggi lemak, termasuk lemak tepu, tetapi anda sering boleh memilih lemak rendah dan bukan lemak versi makanan tenusu kegemaran anda. Dan, tentu saja, produk tenusu seperti es krim, susu berperisa, dan yogurt berperisa boleh menjadi gula tambah yang tinggi.
Jika anda tidak menggunakan produk tenusu, anda masih boleh mendapatkan banyak kalsium dari sumber lain seperti sayur hijau hijau seperti kale, bok choy dan brokoli, ikan kaleng (dengan tulang), kacang soya, atau pengganti tenusu yang disebut tadi. Anda mungkin memerlukan lebih banyak vitamin D kerana tiada makanan tersebut adalah sumber vitamin D yang baik . Malah, makanan yang sangat sedikit mengandungi vitamin D, tetapi anda bercakap dengan pakar kesihatan anda tentang mengambil tambahan makanan jika anda tidak mendapat cukup pendedahan kepada cahaya matahari setiap hari.
Sekiranya anda mencari lebih banyak protein, anda akan mendapat banyak daging, ayam, ikan, kekacang, kacang dan biji.
Dan sumber kalium lain termasuk semua buah-buahan dan sayuran .
Manfaat Kesihatan Produk Tenusu
Kalsium adalah penting untuk membina dan mengekalkan tulang dan pengambilan produk tenusu dikaitkan dengan kesihatan tulang dan dapat membantu mengurangkan risiko osteoporosis, yang merupakan kelemahan tisu tulang. Kalsium juga diperlukan untuk fungsi otot dan saraf yang sihat dan pembekuan darah.
Anda akan melihat bahawa kebanyakan produk tenusu dan banyak alternatif susu diperkaya dengan vitamin D. Itu kerana badan anda memerlukan vitamin D untuk menyerap kalsium dengan betul. Dan walaupun anda tidak perlu mengambil vitamin D pada masa yang sama sebagai makanan kaya kalsium, ia sepertinya perlawanan yang baik.
Orang yang menggunakan lebih banyak susu dan produk susu lain juga cenderung mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan tekanan darah tinggi. Diet tinggi susu dan produk tenusu juga dikaitkan dengan berat badan yang lebih sihat, terutama pada anak-anak.
Pemprosesan Tenusu Per Day yang Disyorkan
Cadangan harian untuk produk tenusu berdasarkan umur dan keperluan kalsium.
Kanak-kanak dari umur dua hingga tiga tahun memerlukan dua cawan susu setiap hari manakala kanak-kanak berusia empat hingga lapan tahun memerlukan kira-kira dua setengah cawan susu setiap hari. Setiap orang yang berumur lapan tahun harus mengambil sekurang-kurangnya tiga cawan susu setiap hari.
Tidak semua produk tenusu sama, tentu saja. Terdapat perbezaan besar dalam nilai pemakanan dalam secawan susu berbanding dengan secawan keju atau aiskrim jadi USDA menerjemahkan saiz hidangan produk susu ke dalam 'cup equivalent'. Tuduhan bersamaan setiap cup ke arah cadangan produk tenusu harian anda, tetapi perhatikan kalori boleh sangat berbeza:
- 8 auns yogurt
- 1 1/2 auns keju keras
- 2 keping keju keras
- 1/3 cawan dicincang keju
- 2 auns keju diproses, seperti keju Amerika
- 2 cawan keju kotej
- 1 cawan yogurt beku
- 1 1/2 cawan ais krim
- 1 cawan soya
Menggabungkan Susu ke dalam Diet Anda
Mudah untuk menggabungkan produk tenusu ke dalam hari anda. Cuba beberapa tip berikut:
- Minum susu dengan hidangan
- Tambah susu untuk bijirin semasa sarapan
- Taburkan keju cheddar yang dicincang pada salad atau hidangan sampingan sayur
-
Tambah Lebih Tenusu untuk Diet Anda untuk Meningkatkan Tahap Kalsium
-
Fakta Pemakanan Susu: Kalori dan Manfaat Kesihatan
- Makan yogurt sebagai snek dengan buah segar, kacang cincang dan sedikit madu
- Pukul keju parmesan di atas popcorn
- Tambah sepotong keju ke dalam sandwic
- Hidangkan keju dengan buah segar sebagai pembuka selera
- Sayur-sayuran berdaun atas dengan keju cottage dan tomato
Anda juga boleh membuat hidangan dan makanan yang sihat yang menggunakan produk tenusu sebagai ramuan. Berikut adalah beberapa kegemaran kami:
- Bagaimana Membuat Sandwich Keju Grilled Terbaik Tanpa Santai di Dunia
- Mac & Keju yang sihat dalam Cooker yang Perlahan
- Snek Sihat untuk Kekasih Keju
- Cara Mudah Membuat Yogurt Yunani di Rumah
- Tzatziki dengan Mint - Sos Yogurt Cucumber
> Sumber:
> Thorning TK, Raben A, Tholstrup T, Soedamah-Muthu SS, Givens I, Astrup A. "Susu dan Produk Susu: Baik atau Buruk untuk Kesihatan Manusia? Penilaian Totality of Scientific Evidence." Makanan Nutr Res. 2016 Nov 22; 60: 32527.
> Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. "Semua Tentang Kumpulan Susu."