Kalori dalam Susu dan Kesihatan
Anda pernah mendengar bahawa susu memang baik. Tetapi jenis susu yang terbaik untuk diet sihat anda? Dan apa jenis susu yang perlu anda minum jika anda cuba untuk mencapai atau mengekalkan berat badan yang sihat ? Ketahui cara mendapatkan manfaat kesihatan susu dalam diet anda.
Kalori dalam Susu
| Fakta Pemakanan Susu Rendah 2% | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 cawan | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 122 | |
| Kalori dari Lemak 45 | |
| Jumlah lemak 5g | 8% |
| Lemak 3g tepu | 15% |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Lemak 1g tak tepu | |
| Kolesterol 20mg | 7% |
| Natrium 115mg | 5% |
| Potassium 140.16mg | 4% |
| Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Gula 11g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 29% · Besi 0% | |
| * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Jumlah kalori dalam susu bergantung pada jenis susu yang anda pilih untuk minum dan jumlah yang anda makan. Susu rendah lemak (susu 2 peratus) adalah salah satu jenis susu lembu yang paling popular. Ia memberikan kurang lemak daripada susu keseluruhan tetapi mempunyai rasa dan tekstur yang kental daripada susu skim.
Ini adalah fakta pemakanan untuk pelbagai jenis susu, berdasarkan data USDA. Mengetahui mereka mungkin akan membantu anda memilih susu mana yang terbaik untuk anda .
- Satu cawan susu skim menyediakan 83 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 12 gram gula dan 0 gram lemak.
- Satu cawan susu 1 peratus memberikan 102 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 13 gram gula, 2 gram lemak tepu dan 2 gram lemak.
- Satu cawan susu mengandungi 149 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 12 gram gula, 8 gram lemak dan 5 gram lemak tepu.
- Satu cawan separuh dan separuh memberikan 315 kalori, 7 gram protein, 10 gram karbohidrat, 10 gram gula, 17 gram lemak tepu dan 28 gram lemak total. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa satu hidangan setengah dan separuh hanya satu sudu yang hanya menyediakan 20 kalori.
- Satu hidangan krim berat menyediakan 821 kalori, 5 gram protein, 7 gram karbohidrat, 7 gram gula, 55 gram lemak tepu dan 88 gram lemak. Satu hidangan krim berat hanya satu sudu yang menyediakan 51 kalori.
Sekiranya anda tidak bertoleransi laktosa, anda mungkin memilih salah satu daripada banyak jenis susu bebas laktosa.
Terdapat banyak pilihan untuk dipertimbangkan.
- Satu cawan susu kedelai menyediakan 108 kalori, 6 gram protein, 12 gram karbohidrat, 9 gram gula, 1 gram lemak tepu dan 4 gram lemak.
- Satu cawan susu badam menyediakan 93 kalori, 1 gram protein, 16 gram karbohidrat, 15 gram gula, 0 gram lemak tepu dan 3 gram lemak.
- Satu cawan susu bebas laktosa (2% lemak rendah) menyediakan 122 kalori, 8 gram protein, 12 gram karbohidrat, 12 gram gula, 3 gram lemak tepu dan 5 gram lemak.
- Satu cawan santan (tin) menyediakan 552 kalori, 5 gram protein, 13 gram karbohidrat, 8 gram gula, 51 gram lemak tepu dan 57 gram lemak.
- Satu cawan susu beras mengandungi 112 kalori, 0.7 gram protein, 22 gram karbohidrat, 13 gram gula, 0 gram lemak tepu dan 2.3 gram lemak.
Pilihan susu sihat
Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) mencadangkan anda memasukkan makanan tenusu dalam diet anda setiap hari. Makanan tenusu membantu meningkatkan kalsium dan pengambilan protein untuk tulang dan otot yang kuat. Kumpulan makanan tenusu termasuk produk susu cecair dan produk yang dihasilkan daripada susu.
Sebagai sebahagian daripada program ChooseMyPlate, mereka mengesyorkan bahawa anda memilih makanan tenusu yang bebas lemak atau rendah lemak untuk meminimumkan pengambilan lemak tepu anda.
Mereka juga mengesyorkan bahawa anda memilih produk susu tanpa tambahan gula atau pemanis.
Kurang Susu Susu Sihat
Walaupun hampir semua produk susu menyediakan beberapa kalsium dan nutrien lain seperti protein, sesetengah produk susu juga menyediakan gula tambahan. Sekiranya anda cuba memotong gula tambahan, anda mungkin mahu mengehadkan pengambilan ramuan tenusu manis ini.
- Satu hidangan susu coklat (diperbuat daripada susu keseluruhan) menyediakan 208 kalori, 8 gram protein, 26 gram karbohidrat, dan 24 gram gula dan 10 gram gula tambahan.
- Satu hidangan susu berperisa strawberi menyediakan 220 kalori, 7 gram protein, 32 gram karbohidrat, dan 31 gram gula dan 18 gram gula tambahan.
- Satu hidangan ais (satu keranjang) menyediakan 164 kalori, 4 gram protein, 24 gram karbohidrat, dan 17 gram gula.
Alternatif susu (seperti krim bukan tenusu untuk kopi) adalah sejenis minuman seperti susu yang anda mungkin mahu had atau mengelakkan. Kebanyakan produk ini dibuat daripada sirap minyak dan jagung dan tidak memberi manfaat kesihatan susu.
Membeli dan Menyimpan Susu
Susu adalah makanan yang mudah rosak. Anda perlu membeli susu sebanyak yang anda akan gunakan dalam tempoh masa yang singkat. Sebelum membeli susu, periksa tarikh "jual" pada bekas untuk memastikan ia belum diluluskan.
Apabila anda membawa susu ke rumah, Majlis Tenusu California menyarankan agar anda menyimpannya di dalam peti sejuk pada suhu 38-40 darjah. Mereka juga mencadangkan agar anda menyimpan susu dari pintu peti sejuk agar ia tetap sejuk. Dan jangan biarkan susu duduk di atas meja.
Dan bagaimana jika susu anda mencapai tarikh jualan dan ada yang tersisa dalam bekas? Menurut Majlis, ia masih mungkin selamat untuk diminum. Mereka mengatakan bahawa jika susu masih berbau baik, biasanya ia masih selamat untuk dimakan.
Anda juga boleh membekukan susu untuk menjadikannya lebih lama, walaupun ia mungkin mengubah rasa atau tekstur produk. Ingatlah bahawa susu mengembang apabila dibekukan, jadi anda perlu meninggalkan bilik tambahan di dalam bekas susu untuk mengelakkan kekacauan. Dan apabila anda sudah bersedia untuk menggunakannya, susu cair dalam peti sejuk atau dalam air sejuk.