Faedah Yogurt berbeza
Yogurt telah disebut-sebut sebagai makanan kesihatan selama beberapa tahun, dan itu mungkin benar kerana ia merupakan sumber kalsium dan protein yang sangat baik. Ia juga mengandungi probiotik berfaedah, yang merupakan bakteria mesra yang boleh mengambil kediaman di saluran pencernaan anda (yang merupakan perkara yang baik). Tetapi anda mungkin tertanya-tanya sama ada yogurt beku sama baiknya dengan anda. Mungkin, tapi mungkin tidak.
Asas Yogurt Beku
Yogurt beku adalah ramuan manis yang dibuat daripada susu, budaya yogurt, gula, dan perasa yang boleh sama ada buatan atau semulajadi. Ia sama dengan ais krim dalam tekstur tetapi biasanya lebih rendah lemak, jadi yogurt beku menjadi popular apabila orang mula mengikuti diet rendah lemak.
Menjadi rendah lemak, terutamanya lemak tepu, adalah satu perkara yang baik. Tetapi yogurt beku juga tinggi dalam gula, jadi masih banyak kalori. Ia juga tidak jelas berapa banyak bakteria probiotik yang terdapat dalam mana-mana jenama tertentu. Sekiranya probiotik panas-dirawat pada bila-bila masa semasa proses pembuatan, maka mereka semua mati. Bakteria mati tidak berbuat banyak. Tetapi anda boleh melihat label produk-jika anda melihat sesuatu tentang mengandung budaya hidup, maka anda tahu ada, sekurang-kurangnya, beberapa bakteria probiotik dalam yoghurt beku.
Perbandingan Nutrisi Yogurt vs Frozen Yogurt
Maklumat pemakanan untuk yogurt berbeza sedikit berdasarkan kandungan lemak dan perasa.
Satu setengah cawan yogurt biasa dibuat dengan susu keseluruhan mempunyai kira-kira 75 kalori, 4 gram protein, 6 gram lemak (2.6 gram yang lemak tepu) dan hanya di bawah 6 gram karbohidrat, kebanyakannya dalam bentuk gula susu atau laktosa. Ia juga mempunyai 148 miligram kalsium dan 15 miligram magnesium.
Setengah cawan rasa yogurt beku mempunyai 110 kalori, protein 2.6 gram, lemak 3 gram (2 gram lemak tepu ), 19 gram karbohidrat (kebanyakan daripadanya berasal dari gula tambah), 87 mg kalsium dan 9 ml magnesium.
Oleh itu, yogurt beku mempunyai lebih banyak kalori dari gula dan kurang kalsium dan magnesium daripada jumlah yoghurt biasa.
Yogurt biasa keluar sebagai pemenang pemakanan, tetapi jika anda mempunyai keinginan untuk permen, rasa lazat yogurt biasa tidak akan memotongnya. Anda boleh menambah buah atau buah segar untuk hanya beberapa kalori tambahan dan banyak vitamin dan fitokimia. Jika ia masih tidak cukup manis, anda boleh menambah sedikit madu-tetapi tidak terlalu banyak, atau anda akan mula menumpuk pada kalori tambahan dari gula semulajadi yang terdapat dalam madu. Anda juga boleh menambah sedikit rasa manis dengan sedikit pemanis sifar kalori seperti sucralose, stevia, atau aspartame jika anda suka.
Frozen Yogurt vs. Ice Cream
Bagaimana jika anda membandingkan yogurt beku dengan ais krim? Satu setengah cawan dari jenama khas ais krim vanila mempunyai 137 kalori dengan kira-kira 7 gram lemak (4.5 gram lemak tepu). Ia juga mempunyai kira-kira 16 gram karbohidrat daripada gula tambah, 2 gram protein, 84 ml kalsium, dan magnesium 9 gram. Dari sudut pemakanan, hanya satu-satunya perbezaan adalah lemak-ada lebih banyak lemak dalam ais krim.
Jika anda sedang mencari nutrisi dan probiotik yang baik, yogurt biasa adalah pilihan terbaik, jika anda mencari makanan penutup beku, maka yogurt beku mungkin lebih baik daripada es krim, tetapi tidak banyak.
Anda juga perlu mengingati saiz hidangan. Jika anda memuatkan satu mangkuk dengan ais krim atau yogurt beku, anda memakan dua, tiga atau lebih hidangan dan kalori, gula, dan juga lemak akan ditambah dengan cepat.
> Sumber:
> Pangkalan Data Nutrien Negara untuk Siaran Rujukan Standard 28. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference.