Ia Apa yang Membuat Superfood Jadi Super
Ketumpatan nutrien merujuk kepada tahap pemakanan setiap jumlah makanan tertentu. Makanan gizi yang padat mempunyai banyak nutrien, biasanya dengan kalori yang lebih sedikit. Semua orang superfood yang anda dengar adalah nutrien-padat. Makanan yang padat tenaga mempunyai lebih banyak kalori untuk jumlah makanan dan kurang nutrien.
Bagaimana Ketumpatan Nutrien berfungsi
Anda lapar, dan masih beberapa jam sebelum makan malam, jadi anda memutuskan anda mahu snek.
Anda boleh memilih sama ada epal atau donat berlapis. Mereka kira-kira saiz yang sama, dan sama ada makanan berfungsi sebagai makanan ringan sebelum anda kembali bekerja. Mana yang anda pilih?
Mudah-mudahan, anda memilih epal dan bukannya donat. Epal mempunyai sekitar 80 kalori dan banyak vitamin, serat, dan fitokimia. Serat dalam epal akan mengisi perut anda dan memastikan anda berpuas hati sehingga makan malam.
Donat mempunyai kalori. Banyak kalori. Malah, donat mempunyai lebih daripada 200 kalori, tetapi ia tidak mempunyai banyak nutrien. Terdapat hanya kira-kira satu gram serat - ia tidak akan membuatkan anda berasa baik sama ada. Makan donat yang manis dengan mudah boleh membawa kepada makan yang kedua, dan mungkin yang ketiga. Pasti rasanya baik, tetapi tubuh anda mungkin akan membayar harga yang agak lama kemudian, untuk kepuasan segera ini.
Bandingkan ketumpatan nutrien menggunakan bilangan kalori dalam makanan mengikut berat atau isipadu, atau gunakan saiz bahagian . Contohnya, bandingkan cawan keping wortel hingga empat keropok garam.
Kedua-dua makanan ringan mempunyai kira-kira 50 kalori, tetapi lobak mempunyai banyak lagi nutrien untuk jumlah kalori yang sama. Wortel adalah nutrien padat; keropok adalah tenaga yang padat.
Memahami ketumpatan nutrien penting bagi orang yang diet berat badan. Makanan yang rendah kalori, tetapi tinggi serat dan vitamin lain, boleh membantu anda menurunkan berat badan .
Superfoods Nutrient-Dense
Anda mungkin sudah melihat dari contoh-contoh bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna terang adalah pemenang besar dalam ketumpatan nutrien. Itulah sebabnya banyak buah-buahan dan sayur-sayuran memenuhi syarat sebagai superfood. Lobak, tomato, brokoli, kale , bayam, buah beri, epal, ceri, delima dan oren adalah semua superfood.
Superfood lain yang kaya dengan nutrien termasuk salmon, tuna, trout, produk tenusu rendah lemak, oat, dan bijirin penuh, kacang soya, pasir kacang kering walaupun beberapa makanan yang diperkaya . Sebaliknya, makanan yang berkhasiat dan berkhasiat termasuk makanan yang kaya dengan gula dan lemak seperti roti putih, pasta, pastri, daging makan tengahari dan keju, es krim, gula-gula, soda, kerepek kentang dan kerepek jagung. Dengan kata lain, makanan ringan.
Memilih superfoods nutrien-padat di kedai runcit adalah sangat mudah jika anda tinggal di sepanjang tepi kedai, di mana hasil, daging kurus segar, tenusu rendah lemak dan barang bakeri segar ditemui. Makanan segar ini mungkin lebih mahal daripada makanan berkemas yang padat, tetapi anda membeli lebih banyak pemakanan untuk harga itu.
Kebanyakan pembeli memilih beberapa makanan yang dibungkus untuk kemudahan, tetapi anda masih boleh membuat pilihan pintar dengan produk tersebut - baca sahaja label.
Anda akan menemui label Fakta Pemakanan di bahagian belakang atau sisi pakej. Lihat saiz hidangan, perhatikan jumlah kalori setiap hidangan dan lihat jumlah serat, vitamin, kalsium , dan besi .
Makanan yang dibungkus yang mempunyai kombinasi kalori yang lebih rendah, lebih banyak nutrien dan kurang natrium adalah pemenang.
Makan makanan nutrien-padat akan memastikan anda mendapat nutrien dan tidak akan meninggalkan anda berasa lapar kemudian. Memilih makanan padat nutrien boleh menjadi kebiasaan. Sebaik sahaja anda memahami makanan mana yang lebih banyak nutrien padat, selebihnya mudah. Ingatlah bahawa makanan yang anda makan boleh menjejaskan kesihatan anda secara besar-besaran.
Menjadi sihat atau tidak sihat? Pilihan adalah milik anda.
Bilakah saya Mahu Makanan Tenaga-padat?
Orang yang kurang berat badan memerlukan beberapa makanan yang padat untuk memastikan mereka mendapat cukup kalori untuk mendapatkan berat badan. Makanan berkhasiat dan padat makanan termasuk makanan seperti mentega kacang , buah-buahan kering , sayur-sayuran berkanji, dan keju.
Sumber
Darmon N, Darmon, M, Maillot M, Drewnowski A. "Standard ketumpatan nutrien untuk sayur-sayuran dan buah-buahan: nutrien setiap kalori dan nutrien bagi setiap unit." J Am Diet Assoc. 2005 Disember; 105 (12): 1881-7. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(05)01552-X/abstract.
Ledikwe JH, Blanck HM, Khan LK, Serdula MK, Seymour JD, Tohill BC, Rolls BJ. "Makanan kepadatan tenaga rendah dikaitkan dengan kualiti diet yang tinggi di kalangan orang dewasa di Amerika Syarikat." J Am Diet Assoc. 2006 Ogos; 106 (8): 1172-80. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(06)00889-3/abstract.
Drewnowski A. "Konsep makanan berkhasiat: ke arah skor ketumpatan nutrien." Am J Clin Nutr. 2005 Okt; 82 (4): 721-32. http://ajcn.nutrition.org/content/82/4/721.abstrak.