Kalori dalam Kacang dan Manfaat Kesihatan mereka
Walaupun kacang tidak rendah kalori, mereka boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat kerana mereka baik untuk jantung anda dan mereka sempurna untuk kehilangan atau mendapatkan berat badan. Sejumlah kecil kacang adalah sumber protein, serat, lemak sihat, vitamin dan mineral yang baik.
Walaupun mereka mempunyai 'kacang' dalam nama mereka, kacang tidak tumbuh di atas pokok supaya mereka tidak berkaitan dengan badam, walnut, dan kacang-kacangan lain yang benar.
Kacang adalah milik keluarga kekacang sehingga mereka berkaitan dengan kacang, kacang kering, dan soya.
| Fakta Nutrisi Kacang | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 oz (28 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 166 | |
| Kalori dari Lemak 126 | |
| Jumlah Lemak 14.1g | 22% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Fat lemak tepu 4.4g | |
| Lemak 7g tanpa tepu | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 230mg | 10% |
| Kalium 186.21mg | 5% |
| Karbohidrat 6.1g | 2% |
| Serat Pemakanan 2.3g | 9% |
| Gula 1.2g | |
| Protein 6.7g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 2% · Besi 4% | |
| * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Satu hidangan kacang adalah sama dengan satu auns, atau kira-kira 28 kacang. Itu juga tentang bilangan kacang yang akan muat di tangan anda. Itu segelintir kacang mempunyai 166 kalori, kebanyakannya berasal dari lemak, ditambah hanya di bawah 7 gram protein.
Manfaat Kesihatan Kacang Tanah
Kacang-kacangan adalah jantung yang sihat kerana ia adalah sumber yang sangat baik untuk asid lemak tak jenuh tunggal yang boleh membantu menurunkan jumlah kolesterol anda. Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan Amerika Syarikat membenarkan tuntutan berikut diletakkan di atas pembungkusan makanan yang mengandungi kacang tanah atau cincang penuh:
Bukti saintifik mencadangkan tetapi tidak membuktikan bahawa makan 1.5 auns sehari kebanyakan kacang seperti kacang sebagai sebahagian diet rendah lemak jenuh dan kolesterol boleh mengurangkan risiko penyakit jantung. Lihat maklumat pemakanan untuk kandungan lemak.
Kacang juga tinggi dalam phytochemical yang dipanggil resveratrol yang mungkin mempunyai manfaat kesihatan.
Resveratrol adalah stilbene yang semulajadi yang mempunyai aktiviti antioksidan yang berpotensi kuat.
Soalan Biasa Mengenai Kacang Tanah
Adakah Peanuts Baik untuk Berat Badan?
Kacang tidak rendah kalori kerana mereka sangat bertenaga. Tetapi selagi anda menonton bahagian anda, makan mereka boleh membantu anda mengurangkan berat badan . Kajian menunjukkan bahawa orang yang makan kacang dan kacang cenderung mempunyai indeks jisim badan yang lebih rendah .
Anda mungkin tertanya-tanya bagaimana makanan yang tinggi dalam kalori dapat membantu menurunkan berat badan. Sebahagian daripada alasannya ialah kerana kacang tanah yang tinggi dalam lemak, protein, dan serat yang sihat, hanya sajian yang kecil dapat memenuhi kelaparan anda dan membuat anda merasa lebih lama. Kunci untuk makan kacang dan kehilangan berat adalah untuk menonton saiz hidangan anda dengan berhati-hati.
Kali seterusnya anda lapar antara makan, makan satu auns kacang. Walaupun ia menambah kira-kira 166 kalori kepada pengambilan harian anda, ia akan membantu menampung anda sehingga makanan seterusnya anda, dan ini boleh membantu menghalang anda makan berlebihan apabila hidangan itu dihidangkan.
Ia mungkin kelihatan agak ganjil bahawa makanan yang sama boleh menjadi baik untuk kehilangan dan mendapatkan berat badan. Tetapi ketika itu benar, beberapa kacang boleh membantu mengekang selera makan anda, mereka menyediakan kalori tambahan dan menggalakkan penambahan berat badan apabila dimakan dalam jumlah yang lebih besar.
Bagaimana jika saya alergi terhadap Kacang-kacangan?
Alahan kacang tidak menjadi ringan. Mereka tidak biasa dan mereka boleh menjadi sangat berbahaya. Jika anda alah kepada kacang tanah, anda perlu mengelakkan kacang tanah dan produk yang dibuat dengan kacang tanah. Sesetengah orang bertindak begitu kuat sehingga kacang berbau boleh menyebabkan reaksi.
Sesetengah orang yang alergi terhadap kacang boleh makan kacang pokok seperti badam, walnut, dan kacang. Tetapi yang terbaik adalah untuk bercakap dengan doktor anda sebelum menambah kacang pokok kepada diet anda. Untuk maklumat lanjut mengenai cara mengendalikan alahan kacang, baca panduan pemakanan alahan kacang tanah.
Memilih dan Menyimpan Kacang Kacang
Kacang yang masih di dalam cengkerang boleh dipanggang (dengan atau tanpa garam) atau mentah.
Mereka boleh disimpan pada suhu bilik selama satu atau dua bulan, tetapi kerana mereka tinggi lemak, mereka boleh pergi tengik. Adalah lebih baik untuk menyimpan kacang-kacangan ini di dalam peti sejuk di mana mereka akan bertahan sehingga setahun, atau di dalam penyejuk beku di mana mereka akan selamat selama dua tahun.
Jika anda tidak mahu berurusan dengan shell, anda juga boleh membeli kacang tanah yang telah dikupas. Mereka sering kering atau dibakar dalam minyak, asin, dan boleh digabungkan dengan kacang-kacangan lain. Kacang shell yang dipanggang adalah simpanan yang stabil selagi ia disimpan dalam bekas yang dimeteraikan. Sebaik sahaja bekas dibuka, sebaiknya menyimpan kacang di dalam peti sejuk untuk mengekalkan rasa dan kesegarannya.
Cara Sihat untuk Menanam Kacang
Kacang boleh dimakan sebagai makanan ringan. Segenggam kacang pergi dengan baik dengan epal atau sekeping buah rendah kalori segar seperti pir, pic atau beberapa strawberi. Kacang kadang-kadang digunakan dalam memasak dan anda boleh menemui mereka dalam goreng-goreng, sebagai bahan dalam sos kacang, atau ditambah kepada salad dan pinggan mangkuk. Dan, tentu saja, kacang tanah biasanya disajikan pada sandwich dalam bentuk mentega kacang.
Resipi Kacang
Lembaga Kacang Tanah menawarkan beberapa resipi yang lazat dan sihat yang memaparkan kacang:
- Salad Ayam Kale & Panggang dengan Vinaigrette Kacang
- Mix Trail Peanut
- Citrus Salad dengan Mint dan Kacang
Satu perkataan dari
Kacang berkhasiat dan mempunyai manfaat kesihatan yang berpotensi. Snek pada beberapa kacang setiap hari atau nikmati mentega kacang dewasa dan sandwic jelly untuk makan tengahari.
Sumber:
Raja JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Pokok kacang dan kacang sebagai komponen diet yang sihat." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1736S-1740S.
Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. "Kesan kacang tanah dan kacang pokok pada berat badan dan penurunan berat badan yang sihat pada orang dewasa." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1741S-1745S.
Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat. "Tuntutan Kesihatan Berkelayakan FDA." Dikemaskini pada 11 Ogos 2016.