Lama diketahui peranan pentingnya dalam proses pembekuan darah (K adalah untuk "koagulasi"), Vitamin K juga harus diiktiraf kerana sumbangannya terhadap pencegahan tulang patah tulang. Vitamin K membolehkan badan menggunakan kalsium yang diperlukan untuk pembentukan tulang dan gigi.
Menjaga tulang anda kuat adalah bahagian penting untuk menjaga kesihatan dengan usia. Menurut Yayasan Osteoporosis Kebangsaan, 50 peratus wanita dan 25 peratus lelaki lebih daripada 50 akan mengalami patah tulang yang berkaitan dengan osteoporosis sepanjang hayat mereka, dan patah tulang tersebut boleh memudaratkan, mengakibatkan rasa sakit, kecacatan, kehilangan kemerdekaan, dan kematian yang lebih besar risiko.
Bentuk Vitamin K
Terdapat dua bentuk semula jadi Vitamin K. Vitamin K1 didapati dalam jumlah yang berlimpah dalam sayur-sayuran berdaun, sayuran hijau seperti kale, sayur-sayuran kolar, bayam, dan sayur-sayuran sawi. Vitamin K2 kurang dikenali dan tidak mudah diperolehi dalam diet kaya tumbuhan. Tubuh manusia dapat mensintesis beberapa K2 dari K1, dan bakteria usus dapat menghasilkan beberapa K2, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat kecil. Sekiranya anda mengikuti diet yang kaya dengan nutrien tumbuhan , dengan jumlah produk haiwan yang lebih kecil dan lebih banyak sayur-sayuran, kacang, kacang-kacangan dan biji-bijian, ditambah dengan K2 mungkin bijak.
Faedah Kesihatan Vitamin K
Di Jepun, di mana natto, makanan kacang soya yang ditapai kaya Vitamin K2 adalah sebahagian daripada diet yang biasa, terdapat kejadian patah tulang pinggul yang rendah. Kajian telah menunjukkan kejadian patah tulang pinggul rendah yang sebahagiannya menjadi natto. Berikutan pemerhatian ini, beberapa kajian mendapati suplemen dengan Vitamin K2 amat berkesan untuk meningkatkan kesihatan tulang.
Kajian semula percubaan terkawal rawak mendapati bahawa Vitamin K2 mengurangkan kehilangan tulang dan mengurangkan risiko keretakan: patah tulang belakang sebanyak 60 peratus, patah tulang pinggul sebanyak 77 peratus, dan semua fraktur bukan vertebra sebanyak 81 peratus.
Pada wanita yang sudah mempunyai osteoporosis, suplemen Vitamin K2 telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko patah tulang, mengurangkan kehilangan tulang, dan meningkatkan ketumpatan mineral tulang.
Pada wanita selepas menopaus mengambil vitamin Vitamin K2 setiap hari selama tiga tahun, berkurangan dalam kehilangan tulang dan kepadatan mineral tulang, dan peningkatan kekuatan tulang yang ditemui pada mereka yang mengambil makanan berbanding dengan yang diberi plasebo.
Sebagai tambahan kepada semakin pentingnya kesihatan tulang, terdapat beberapa bukti bahawa K2 mempunyai manfaat tambahan (terpisah dari K1) untuk sistem kardiovaskular. Pengambilan vitamin K2 yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan kemungkinan penyerapan koronari yang lebih rendah, membantu menjaga dinding arteri elastik dan mencegah pengerasan. Kalsifikasi arteri koronari adalah peramal peristiwa kardiovaskular, seperti kekakuan arteri.
Pada tahun 2004, Kajian Rotterdam mendedahkan bahawa peningkatan pengambilan makanan khususnya Vitamin K2 berkurangan risiko penyakit jantung koronari sebanyak 50 peratus berbanding dengan pengambilan vitamin K2 yang rendah. Keputusan yang sama didapati pada tahun 2009, dan kajian sistematik beberapa kajian pada tahun 2010 juga mendapati pengambilan Vitamin K2 yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, persatuan itu tidak dijumpai untuk Vitamin K1.
Keupayaan Vitamin K2 untuk melindungi sistem kardiovaskular terhadap kalsifikasi boleh disebabkan oleh perbezaan penyerapan atau aktiviti biologi antara bentuk Vitamin K.
Kajian masa depan diperlukan untuk lebih memahami kebolehan Vitamin K2 dan untuk menghuraikan sama ada terdapat manfaat lain yang eksklusif sama ada K1 atau K2. Ada beberapa bukti bahawa Vitamin K terlibat dalam metabolisme insulin, dan pengambilan Vitamin K1 dan K2 yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko diabetes jenis 2 yang lebih rendah. Buat masa ini, ditambah dengan Vitamin K2 (selain makan sayur-sayuran anda ) mungkin menawarkan faedah.
> Sumber:
> Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG, et al: Peranan Menaquinones (vitamin K (2)) dalam Kesihatan Manusia. Br J Nutr 2013; 110: 1357-1368.
> Beulens JW, van der AD, Grobbee DE, et al: Pemakanan Phylloquinone dan Menaquinones dan Risiko Diabetes Jenis 2. Penjagaan Diabetes 2010; 33: 1699-1705.
Cockayne S, Adamson J, Lanham-New S, et al: Vitamin K dan Pencegahan Fraktur: Kajian sistematik dan Meta-Analisis Ujian Terkawal Rawak. Arch Intern Med 2006; 166: 1256-1261.
> Grober U, Reichrath J, Holick MF, Kisters K. Vitamin K: Vitamin Lama dalam Perspektif Baru. Dermatoendocrinol 2014, 6: e968490.
Rees K, Guraewal S, Wong YL, et al: Adakah Vitamin K Penggunaan Berkaitan dengan Gangguan Kardio-Metabolik? Kajian Sistematik. Maturitas 2010; 67: 121-128.