Kebenaran Di Sebalik Minuman Sukan Organik
Minuman sukan boleh menjadi sebahagian penting pengurusan penghidratan untuk orang dewasa dan atlet aktif. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa mereka boleh menjadi iringan pemakanan sukan kepada air, bergantung kepada intensiti dan tempoh aktiviti fizikal. Syarikat komersial seperti PepsiCo Inc, pembuat Gatorade , mengeluarkan versi organik minuman sukan.
Mereka bertujuan untuk memenuhi keperluan pelbagai atlet dengan menawarkan produk yang lebih sihat, tetapi persoalannya tetap sama ada minuman sukan benar-benar perlu, organik atau tidak.
Minuman Sukan Organik vs Tradisional
Peningkatan kesihatan adalah sebab utama pengguna akan menjadi organik. Makanan organik dikatakan dihasilkan tanpa menggunakan baja kimia, steroid, antibiotik, atau racun perosak yang sering dilihat sebagai berbahaya. Para pembuat Gatorade mula meningkatkan produk mereka dengan mengeluarkan minyak sayur brominated, yang kajian tambahan telah menunjukkan menyebabkan kesan buruk kesihatan. Versi organik akan diubah suai dan mengandungi hanya tujuh bahan: air, gula tebu organik, asid sitrik, rasa semulajadi organik, garam laut, sodium sitrat, dan kalium klorida.
Minuman sukan tradisional dianggap sebagai minuman manis dan jatuh di bawah kategori makanan yang sama seperti minuman ringan atau soda .
Senarai ramuan yang biasa termasuk air, elektrolit (natrium dan kalium), gula, warna buatan, dan perasa.
Minuman sukan organik dengan bahan-bahan yang minima mungkin menjadi pilihan yang lebih baik, tetapi pengeluar masih tidak menangani jumlah besar gula dan natrium yang tidak perlu dalam produk. Ini membawa kita kembali sama ada minuman sukan sihat, sama ada atau tidak organik, dan apabila ia perlu dimakan.
Sejarah Gatorade
Minuman sukan dicipta pada tahun 1965 oleh penyelidik di University of Florida , untuk pasukan bola sepak mereka yang dikenali sebagai Gators. Menghormati semangat pasukan, minuman sukan baru dilabel Gatorade.
Tujuan Gatorade adalah menghidrat dan memulihkan keseimbangan elektrolit pada atlet semasa aktiviti sukan yang berlangsung selama beberapa jam. Pada tahun berikutnya, Florida Gators membuat kemenangan sejarah yang pertama ketika Orange Bowl. Apa yang membezakan Gators selain dari pasukan bola sepak lain adalah minuman sukan baru, yang direka untuk mereka dan seolah-olah meningkatkan prestasi sukan mereka. Kegilaan Gatorade bermula dan pemilik produk pada masa itu mengasaskan Institut Sains Sukan Gatorade. Gatorade mengawal peratusan jualan dan pemasaran minuman sukan yang terkini.
Gatorade akan organik sedang berkembang di sekitar permintaan pengguna untuk pilihan yang lebih sihat dan pengeluar minuman sukan lain pasti mengikuti trend. Industri produk organik adalah pasaran berbilion dolar dan memotivasi pengeluar makanan. Atlet dan orang dewasa aktif berusaha lebih sihat dan ini bermakna meningkatkan pemakanan sukan .
Penyelidikan Bertentangan
Institut Sains Sukan Gatorade kekal sebagai penyumbang kewangan yang besar ke arah kajian penyelidikan mengenai minuman sukan.
Ini telah menunjukkan kemungkinan konflik kepentingan kerana para penyelidik sangat bergantung kepada pembiayaan industri. Menurut artikel penyelidikan yang diterbitkan dalam PLOS Medicine , ia menunjukkan pendanaan industri mungkin membuat kesimpulan artikel nutrisi saintifik untuk menyokong produk penaja tanpa menghiraukan kemungkinan implikasi terhadap kesihatan masyarakat.
Nampaknya penemuan berasaskan bukti tepat untuk minuman sukan, pada umumnya, sangat kurang. Banyak kajian klinikal kelihatan berdasarkan kepada andaian dan penemuan yang bertentangan dilaporkan. Penyelidikan kronik menunjukkan keputusan berpecah kepada minuman sukan yang meningkatkan prestasi atletik atau tidak membuat perbezaan sama sekali.
Bukti tidak peka dapat bermasalah untuk atlet, jurulatih, dan ahli nutrisi yang bergantung kepada penyelidikan untuk membuat pilihan kesihatan yang lebih baik.
Peranan Minuman Sukan
Minuman sukan direka untuk atlet dan orang dewasa aktif untuk menambah cecair dan elektrolit (natrium dan kalium) yang hilang semasa aktiviti fizikal yang sengit. Menurut American College of Sports Medicine, minuman sukan berfaedah untuk atlet yang menjalankan latihan sengit selama lebih dari 60 minit. Menurut satu artikel yang diterbitkan dalam Journal of the International Society of Sports Nutrition , atlet melakukan latihan yang berpanjangan selama dua jam dapat meningkatkan karbohidrat dan cairan yang ditemui dalam minuman olahraga.
Atlet dan orang dewasa aktif yang mengambil bahagian dalam aktiviti fizikal yang berterusan kehilangan air badan dan elektrolit melalui peluh. Penyelidikan telah menunjukkan pengurusan penghidratan, termasuk air dan minuman sukan, boleh membantu mengekalkan penghidratan individu yang sesuai. Matlamatnya adalah untuk mengelakkan dehidrasi dan perubahan berlebihan kepada keseimbangan elektrolit yang boleh menjejaskan prestasi sukan secara negatif. Kadar peluh bervariasi setiap seorang atlet dan oleh itu ia disyorkan program penggantian bendalir disesuaikan dilaksanakan.
Masalah Gula
Minuman sukan, sama ada organik atau tidak, penuh dengan gula. Menurut Penyelidikan Makan Sihat , beberapa minuman sukan boleh mengandungi sebanyak 19 gram gula, 200 miligram natrium, dan 80 kalori setiap hidangan 8-ounce. Kandungan gula minuman sukan yang mengandungi 19 gram gula adalah sama dengan kira-kira 5 sudu teh.
Garis Panduan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengesyorkan orang dewasa tidak mengambil lebih daripada 6 sudu teh gula setiap hari dan menasihatkan hanya 3 sudu teh untuk kanak-kanak. Satu minuman sukan hampir memenuhi keperluan gula setiap hari untuk orang dewasa dan melebihi untuk kanak-kanak!
Masalahnya ialah orang dewasa, remaja, dan kanak-kanak yang tidak beretika memakannya pada kadar yang membimbangkan. Penyelidikan menunjukkan minuman berminyak (SSBs) seperti minuman sukan adalah "sumber utama gula tambahan dalam diet Amerika." Pengambilan gula yang tinggi ditunjukkan untuk menyumbang kepada kelebihan berat badan, obesiti, dan kesihatan pergigian yang menurun.
Menurut Gabungan Tindakan Obesiti (OAC), apabila minuman sukan dimakan di luar konteks sukan, mereka menyediakan sejumlah besar gula, natrium, dan kalori yang tidak perlu. Pengambilan gula yang berlebihan daripada minuman berminyak (SSBs), "adalah punca utama rongga pergigian, obesiti, dan diabetes jenis II."
Jurnal Persatuan Pergigian Amerika menerbitkan satu artikel yang menunjukkan minuman manis-manis (SSBs) seperti minuman sukan bukan sahaja penyebab utama rongga tetapi menggantikan pilihan pengambilan cairan yang lebih sihat. Nampaknya SSB menyebabkan masalah kesihatan pergigian yang merosot, khususnya pada remaja dan kanak-kanak. Penyelidikan telah menunjukkan penyebab utama dan sumber gigi berlubang datang dari minuman manis.
Perbandingan Minuman Sukan
Minuman sukan datang dalam pelbagai saiz, rasa, dan bahan-bahan. Fakta minuman olahraga organik seperti Gatorade masih memerlukan pertimbangan yang teliti terhadap kandungannya.
Menurut beberapa ahli nutrisi ahli, minuman sukan penuh gula dan pada dasarnya suka meminum gula-gula cecair. Barisan organik Gatorade baru mengandungi tujuh sudu teh tambahan gula setiap hidangan 16.9 auns. Mengikut Persatuan Jantung Amerika (AMA), ini melebihi elaun harian yang disyorkan dewasa sebanyak 6 sudu teh gula. Masalah tambahan dengan minuman sukan adalah mereka dipasarkan sebagai atlet penargetan alternatif yang sihat dan orang awam. Obesiti Tindakan Obesiti (OAC) telah menyediakan carta membantu memecahkan ramuan minuman sukan popular:
| Nama | Melayan Saiz | Kalori | Karbohidrat | Gula | Natrium | Protein |
| Propel Zero | 8oz | 0 | 0 | 0 | 80mg | 0 |
| Gatorade G Series | 8oz | 50 | 14g | 14g | 110mg | 0 |
| Gatorade G2 Series | 8oz | 20 | 5g | 5g | 110mg | 0 |
| Gatorade Fit O2 Perform | 8oz | 10 | 2g | 2g | 110mg | 0 |
| Gatorade Fit O3 Pulih | 11oz | 100 | 12g | 9g | 310mg | 0 |
| Powerade Powerade | 8oz | 50 | 14g | 14g | 100mg | 0 |
| Powerade sifar | 8oz | 0 | 0 | 0 | 110mg | 0 |
| Sobe Lifewater | 8oz | 0 | 3g | 0 | 25mg | 0 |
| Semua Sport Body Quencher | 20oz | 150 | 40g | 40g | 140mg | 0 |
| Air Vitamin Glaceau | 8oz | 50 | 13g | 13g | 0 | 0 |
| Glaceau Vitamin air sifar | 8oz | 0 | 0 | 0 | 100mg | 0 |
Fakta dan Cadangan Minuman Sukan
Pemasaran minuman dan jualan sukan organik dijangka berkembang dengan ketara. Minuman ini diiklankan untuk meningkatkan kesihatan dan kecergasan kami tetapi menurut penyelidikan tidak dinasihatkan untuk bukan atlet. Fakta dan cadangan berikut telah dikumpulkan dari penyelidikan kronik mengenai minuman sukan:
- Faedah kesihatan minuman olahraga hanya sesuai untuk atlet yang melakukan aktiviti fizikal yang kuat dan berterusan.
- Purata kanak-kanak atau remaja Amerika tidak cukup aktif secara fizikal untuk memakan minuman sukan.
- Air dan diet yang seimbang adalah disyorkan dan optimum untuk remaja dewasa, remaja atau kanak-kanak yang aktif dalam latihan kurang daripada satu jam.
- Minuman sukan adalah sumber gula dan kalori yang berlebihan dalam diet kita.
- Minuman sukan boleh meningkatkan risiko kesihatan pergigian yang buruk.
- Mengambil minuman sukan menyumbang kepada peningkatan pengambilan natrium .
- Minuman sukan ditunjukkan sebagai faktor penyumbang kepada obesiti pada orang dewasa, remaja dan kanak-kanak.
The Takeaway
Minuman sukan bersama minuman berminyak (SSBs) lain menyumbang hampir 50 peratus gula tambahan dalam diet Amerika. Peningkatan pengambilan gula telah menunjukkan masalah epidemik yang menyebabkan kesan buruk kesihatan. Ia menunjukkan minuman sukan menambah dengan ketara kepada peningkatan penggunaan gula dan pengambilan kalori. Penyelidikan telah menunjukkan minuman sukan yang digunakan di luar konteks senaman fizikal yang berterusan dikaitkan dengan obesiti dan kesihatan pergigian yang lemah.
Syarikat membuat percubaan untuk membuat apa yang kelihatan seperti minuman sukan yang sihat, tetapi mengeluarkan bahan kimia yang cukup? Nampaknya pembuat minuman sukan juga harus menangani kesan peningkatan gula dan natrium yang ada pada kesihatan awam sejak banyak kali minuman sukan dimakan oleh bukan atlit dan anak-anak umum. Mungkin pemasaran yang lebih baik untuk menyasarkan atlet dan bukannya penduduk umum, seperti yang disyorkan dalam beberapa kajian, boleh memberi manfaat. Walaupun pergi ke organik mungkin terdengar seperti pilihan kesihatan yang positif, melihat lebih dalam kandungan produk masih perlu, terutama oleh pengguna bukan atlet.
> Sumber:
American College of Sports Medicine, Latihan dan Penggantian Fluida, Perubatan & Sains dalam Sukan dan Latihan, Kedudukan Kedudukan, 2007.
> Justin D Roberts et al., Menilai Minuman Sukan yang Tersedia Secara Komersial pada Pengoksidaan Karbohidrat Eksogen, Pengaliran Fluida dan Kinerja Latihan Yang Berkekalan, Jurnal Persatuan Pemakanan Sukan Antarabangsa, 2014.
> Mary Story, PhD, RD et al., Penggunaan Minuman Sukan oleh Anak-anak dan Remaja , Makan Sihat
Penyelidikan, Kajian Penyelidikan, Jun 2012.
> Rob H. Beaglehole, BDS, Doktor Gigi dan Makanan Minuman, Panggilan untuk Tindakan, Persatuan Pergigian Amerika 2015.