Bersantai dan Nikmati Makan Eating
Kami telah diberitahu selama beberapa dekad bahawa menghitung kalori adalah satu-satunya cara untuk mengurangkan berat badan, mendapatkan otot dan mengurangkan lemak, tetapi jadual makan malam telah berubah. Walaupun kalori masih sangat penting, atlet pintar tahu bahawa mereka harus memberi tumpuan kepada kualiti kalori mereka berbanding kuantiti mereka - inilah sebabnya.
Fokus pada Kualiti Tidak Mengira
Adakah mungkin untuk mencapai matlamat kesihatan dan kecergasan apabila kita berhenti mengira kalori? Menurut kajian baru-baru ini, tumpuan harus diberikan kepada kualiti makanan, saiz bahagian dan tidak menekankan jumlahnya. Majlis Amerika mengenai Latihan menunjukkan "mengira kalori adalah membosankan, memakan masa dan cara yang pasti untuk tidak pernah menikmati makan." Ini telah datang sebagai nafas udara segar kepada mereka yang bergelut dan menekankan dengan semua pengiraan makanan. Banyak pakar pemakanan yang menekankan hanya menuliskan makanan sihat dalam jurnal makanan yang menjejaki pengambilan makanan yang berkualiti sebagai ganti setiap gram, satu atau satu kalori. Jurucakap Akademi Pemakanan dan Jururawat Dietetik Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN menerangkan diet yang dikawal kalori bukan cara terbaik untuk mencapai kesihatan dan sering tidak mempunyai nutrien penting.
Kalori Tidak Diciptakan Sama
Pergeseran nutrisi bersandar kepada pengambilan makanan yang berkualiti, saiz bahagian dan kepentingan menikmati apa yang anda makan. Mengesan apa yang anda makan dilihat sebagai cara yang bermanfaat untuk merakam corak tabiat makan tetapi membuang masa untuk menghitung kalori. Tumpuan kini pada pemilihan makanan sebenar yang berkualiti terlebih dahulu untuk mengira kalori. Kami cukup pintar untuk memahami makan 100 kalori gula akan memberi kesan yang berbeza pada tubuh kita daripada 100 kalori sayur-sayuran. Majlis Amerika mengenai Latihan menyoal soalan yang berterusan tentang idea cacat kalori ketika makan untuk kesihatan adalah tentang makanan yang berkualiti.
Hanya Makan Sihat untuk Kejayaan
Menurut Harvard Public School of Health, diet terbaik berasal dari makanan yang berkualiti. Penyelidikan mengiktiraf kaitan kalori tetapi menunjukkan bukti yang paling kuat untuk mencapai berat badan yang optimum dan kesihatan adalah apabila tumpuannya pada kualiti makanan. Jabatan Nutrisi Harvard menjalankan kajian termasuk 120,000 lelaki dan wanita yang sihat selama tempoh 20 tahun untuk membebaskan teori "kalori adalah kalori." Penambahan berat badan pada masa ini disebabkan oleh para peserta makan keripik kentang, makanan olahan, lemak daging dan soda minuman. Manakala penurunan berat badan dilaporkan dalam mata pelajaran, yang menggunakan sayur-sayuran, biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, dan yogurt. Penyelidik juga menyatakan satu ukuran sesuai dengan semua diet yang tidak wujud kerana berbeza genetik dan gaya hidup. Walau bagaimanapun, individu boleh mengikuti "Harvard School of Public Health, Plat Makan yang Sihat" dan piramid makanan untuk perancangan yang berjaya. "Plat Makan Sihat" memberi tumpuan kepada kualiti makanan dan membahagi bahagian makanan berlapis menjadi ½ sayuran, ¼ bijirin penuh, dan ¼ daging tanpa lemak.
Nutrien ke atas Nombor
Apabila tumpuan kami adalah pada makanan yang kaya dengan nutrien dalam saiz bahagian yang betul, keperluan untuk mengira kalori adalah tidak penting. Anda telah mendengar petikan yang terkenal "tiada siapa yang pernah mendapat makanan gemuk terlalu banyak," dan ini adalah titik penyelidikan. Kale, seperti makanan berkualiti lain yang penuh dengan nutrien penting tetapi lebih rendah dalam kalori. Makan dengan betul menggalakkan gaya hidup yang sihat, membolehkan kita mengekalkan berat badan yang sihat, meningkatkan prestasi olahraga, meningkatkan fungsi badan, dan mengurangkan risiko penyakit kita. Akademi Pemakanan dan Dietetik menyimpulkan bahawa ia adalah makanan yang kami letakkan dalam tubuh kita yang membuktikan diet tidak berfungsi dan menghitung kalori bukanlah kejayaan kesihatan dan kecergasan kita.
Cadangan Plat Makanan Sihat:
1. Sayuran dan Buah: Terdiri daripada 50% hidangan. Isi ½ plat anda dengan banyak warna, tekstur, dan pelbagai seperti bayam, kale, brokoli, lada dan skuasy sebagai contoh. Berikan resipi mudah ini untuk Sautéed Broccolini Dengan Bawang Putih dan Minyak Zaitun cuba!
2. Biji-bijian Seluruh: Membuat ¼ plat anda. Nikmati bijirin seperti quinoa, beras merah atau jelai. Makanan ini adalah tinggi serat dan karbohidrat kompleks yang besar.
3. Lean Protein: Baki ¼ plat baki disimpan untuk protein tanpa lemak. Nikmati ikan kegemaran anda, payudara ayam, tauhu atau kacang.
4. Akhirnya, minum banyak air dan terus aktif sebagai sebahagian daripada gaya hidup yang sihat!
Sumber:
Majlis Amerika mengenai Latihan, Tabiat Cara Hidup yang Tidak Bekerja, Mengira Kalori dan Kalori Di Kalori Mitos vs Mitos, Jonathan Ross, 2/10/14
Harvard School of Public Health, Sumber Pemakanan, Diet Terbaik: Pengiraan Kualiti
Akademi Pemakanan dan Dietetik, Matematik Baru Mengira Kalori, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
Journal of Medicine New England, Perubahan dalam diet dan gaya hidup dan penambahan berat badan jangka panjang dalam wanita dan lelaki, Mozaffarian D et al., 6/23/11
Sekolah Kesihatan Harvard, Sumber Pemakanan, Plat Makan yang Sihat & Piramid Makan yang Sihat, 2011