Apa yang anda letakkan pada bijirin bebas gluten jika anda juga tidak boleh mempunyai susu tenusu atau soya?
Bagi kebanyakan orang dengan penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac, jawapannya adalah susu badam atau sejenis susu kacang. Dan nasib baik, susu kacang ini semakin popular, jadi ada segelintir dermawan yang kini dapat kita pilih.
Kebanyakan susu kacang almond dan produk susu kacang dianggap bebas gluten di bawah 20 bahagian per juta (ppm) , atau GF-20.
Walau bagaimanapun, walaupun 20ppm secara amnya dianggap sebagai potongan untuk produk yang dianggap "bebas gluten" secara sah, ramai orang bertindak balas terhadap gluten kurang jejak daripada itu (untuk maklumat lanjut mengenai ini, lihat "Berapa Banyak Gluten Boleh Membuat Saya Sakit?" ). Saya telah mencatatkan apa-apa isu pencemaran silang gluten yang berpotensi pada setiap jenama susu di bawah.
Gluten bebas Almond dan Lain-lain Susu Kacang
Berikut adalah senarai susu kacang almond bebas gluten dan produk susu kacang bebas gluten yang lain:
- Almond Breeze . Susu almond ini, dari pengeluar Blue Diamond, datang dalam peti sejuk "susu" peti sejuk dan kotak segi empat tepat rak. Perisa termasuk Asal, Tidak Mentega, Vanila dan Coklat. Blue Diamond juga membuat campuran susu badam dan santan dalam kedua-dua rasa asli dan vanila di bawah nama Almond Breeze. Menurut soalan yang sering ditanya oleh Blue Diamond, produk Almond Breeze tidak mengandungi bahan gluten tetapi tidak diuji untuk melihat jika mereka memenuhi piawaian GF-20. Susu mengandungi maltodekstrin (bahan kadang-kadang bermasalah), tetapi dalam kes ini, syarikat mengatakan maltodekstrin berasal dari jagung, bukan gandum.
- Almond Dream . Hain Celestial markets Almond Dream bersama Rice Dream, sejenis minuman susu tanpa tenusu. Almond Dream, yang terdapat di dalam peti simpanan yang stabil dan boleh didapati di Vanilla Asli, Vanilla dan Vanilla Tidak Dikenakan, dianggap gluten bebas untuk tahap GF-20 (di bawah 20ppm gluten dalam produk siap). Perlu diingat bahawa Almond Dream tidak dibuat menggunakan enzim berasaskan barli yang sama seperti Rice Dream. Hain Celestial juga membuat tiga jenis Campuran Mimpi: Kelapa, Almond, dan Chia; Kelapa, Almond, dan Chia Tidak Minum; dan Rice and Quinoa. Semua disenaraikan sebagai gluten-free (GF-20).
- Pasifik Makanan . Pasifik membuat badam, hazelnut dan santan yang terdapat di dalam peti simpanan yang stabil. Susu almond syarikat, yang organik, boleh didapati dalam Asal, Tak Sememang, Vanila dan Coklat (anda juga boleh membeli vanila dan coklat dalam kotak penyokong tunggal). Pilihan susu hazelnut termasuk Cokelat dan Coklat (coklat juga terdapat di dalam peti tunggal). Susu kelapa boleh didapati dalam Asal dan Tidak Minum. Semua produk ini bebas gluten hingga ke bawah 20ppm (GF-20). Walau bagaimanapun, anda harus sedar bahawa Pasifik memproses susu 7-Grain (termasuk gandum dan barli) bersama-sama dengan susu oatnya pada peralatan yang sama (jentera dibersihkan dengan teliti di antara garisan, tetapi kebanyakan kita masih tidak boleh bertolak ansur dengan kemudahan berkongsi atau peralatan ).
- Sutera . Makanan Whitewave, syarikat yang merevolusikan industri susu kedelai, juga membuat susu badam, susu mentega, dan santan di dalam peti sejuk dan kotak tanpa stabil. Rasa termasuk asli, vanila, coklat gelap dan tanpa gula. Sutera menganggap semua produknya bebas gluten ke paras bawah 20ppm (GF-20), dan syarikat itu tidak menghasilkan apa-apa produk yang mengandungi gluten atau mempunyai kemudahan berkongsi.
Nikmati!