Juga, berapa kalori yang mengandungi Baileys?
Baileys Original Irish Cream mengambil pendekatan berhati-hati ketika datang ke gluten: syarikat itu mengatakan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat mesra popular bebas gluten, tetapi ia menggesa orang ramai untuk berbicara dengan doktor mereka tentang sama ada selamat untuk mereka menggunakan produk .
"Ramuan yang digunakan dalam Baileys adalah Gluten percuma," kata kenyataan dari pengilang British Diageo plc.
"Atas dasar ini dan pengetahuan terbaik kami tidak ada jejak Gluten di Baileys, kerana kami tidak layak untuk memberikan nasihat perubatan yang memerlukan diet percuma Gluten harus berunding dengan penasihat perubatan mereka sebelum memakan Baileys."
Sudah tentu wiski Ireland-bahan alkohol di Baileys Irish Cream-biasanya dibuat dari tiga ramuan: air, jagung dan barli. Barli, tentu saja, adalah salah satu dari tiga bijirin gluten .
Sekarang, kebanyakan (tetapi tidak semua) pihak berkuasa dalam diet bebas gluten mengatakan bahawa alkohol suling berasal dari gandum bijirin gluten, barli dan rai akan bebas gluten, kerana proses penyulingan membuang protein gluten. (Sebilangan dari kita masih mempunyai tindak balas terhadap minuman beralkohol yang diperbuat daripada bijirin gluten-untuk maklumat lanjut, lihat artikel saya Adakah Alkohol Gluten-Percuma? )
Maklumat Kalori dan Pemakanan untuk Baileys
| Fakta Pemakanan Krim Baileys Irish | |
|---|---|
| Melayan Saiz 1 Berkhidmat (100 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 327 | |
| Kalori dari Lemak 117 | |
| Jumlah Lemak 13g | 20% |
| Lemak Lemak 8g | 40% |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 0mg | 0% |
| Karbohidrat 25g | 8% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Gula 20g | |
| Protein 3g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 0% · Besi 0% | |
* Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Anda mungkin tidak akan terkejut apabila mengetahui bahawa Baileys Irish Cream cukup tinggi dalam kalori, karbohidrat, dan lemak, memandangkan ia terbuat dari krim dan alkohol. Satu 1.3 auns hidangan Baileys (kira-kira apa yang anda dapat dari gelas pukulan purata) mengandungi 327 kalori, 13 gram lemak, dan 25 gram karbohidrat (20 gram adalah gula)
Jadi Sekiranya Saya Minum Baileys atau Tidak?
Sekiranya anda seorang yang mempunyai penyakit seliak atau sensitiviti gluten bukan celiac yang bertolak ansur dengan alkohol yang terbuat dari bijirin gluten, bolehkah anda minum Baileys?
Ia kelihatan seperti jawapannya ya. Bagaimanapun, katanya, syarikat itu menyimpan butir-butir mengenai bahan-bahan lain yang digunakan untuk membuat Bailey's Irish Cream di bawah bungkus rapat, yang menjadikannya sukar untuk anda menilai risiko.
Secara anekdot, Baileys adalah beg campuran-beberapa orang melaporkan bahawa ia baik-baik saja, tetapi yang lain mengatakan bahawa mereka mempunyai reaksi terhadapnya. Ia sama sekali tidak jelas sama ada tindak balas tersebut disebabkan oleh alkohol berasaskan gluten yang disuling, atau sesuatu yang lain. Berdasarkan semua ini, anda perlu menggunakan penghakiman anda sendiri sama ada untuk mengambil Baileys Irish Cream apabila anda mengikuti diet bebas gluten.
Potensi bebas gluten bebas untuk Bailey's
Bailey menawarkan produk lain yang sebenarnya mengandungi label "bebas gluten": Baileys Almande Almond Milk Liqueur. Tidak jelas sama ada Baileys Almande mengandungi alkohol yang disuling dari bijirin gluten atau tidak (sekali lagi, Baileys tidak mendedahkan ramuan itu, di luar mengatakan ia "bebas gluten" dan "tidak mengandungi tenusu"). Walau bagaimanapun, ia tidak semestinya tidak mengandungi alkohol berasaskan bijirin gluten, kerana undang-undang AS melarang pelabelan apa-apa produk "bebas gluten" yang mengandungi bahan gandum, barli atau rai.
Jadi Baileys Almande boleh bekerja untuk anda sebagai pengganti Baileys asal.
Terdapat juga alternatif Baileys yang mungkin berfungsi untuk anda jika anda mendapati anda mempunyai masalah dengan Baileys asli tetapi boleh mengendalikan biji gluten distil: Carolans Irish Cream. Dalam Soalan Lazimnya, Carolans melaporkan bahawa ia bebas gluten.
Perhatikan bahawa wiski di Carolans masih diperbuat daripada bijirin gluten suling (seperti yang saya katakan di atas, wiski Ireland yang paling biasa dibuat dari barli). Walau bagaimanapun, jika anda tidak bertindak balas terhadap alkohol yang berasaskan gluten-bijirin, anda harus baik-baik saja, kerana Carolans telah mengesahkan seluruh bahan-bahan Krim Irishnya supaya bebas gluten.
Lebih Banyak Pilihan Jika Anda Tidak Boleh Memiliki Baileys
Pengganti lain untuk krim Ireland adalah rum krim minuman keras-ia tidak mempunyai rasa yang sama, tetapi anda boleh menggunakannya dengan cara yang sama untuk memasak minuman kopi dan membuat martinis dan koktel lain.
Dua pengeluar-RumChata dan Sangster's-membuat krim rum komersial (Cruzan menghentikan versi).
RumChata menerbitkan kenyataan ini mengenai produknya: "Tidak ada bahan yang mengandung gluten yang digunakan dalam pembuatan RumChata. Namun, bahan-bahan tertentu di RumChata diproses pada peralatan yang mungkin bersentuhan atau mungkin digunakan untuk memproses bahan-bahan yang mengandungi gluten."
Saya tidak dapat mengesahkan sama ada Sangster (dibuat di Hindia Barat) dianggap bebas gluten atau tidak.
Satu perkataan dari
Ramai orang dengan penyakit seliak dan kepekaan gluten boleh minum minuman beralkohol yang disuling dari bijirin gluten tanpa sebarang masalah. Sesetengah orang, bagaimanapun, berasa sangat terancam daripada minuman ini. Malangnya, tidak ada cara untuk mengetahui kumpulan mana yang anda jatuh hati tanpa bereksperimen. Sekiranya anda membuat keputusan untuk mencuba Krim Baileys Original Irish, saya cadangkan anda perlahan-lahan sehingga anda melihat bagaimana anda bertindak balas terhadapnya.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang Harus Saya Makan? Lembaran fakta.