Cari Makanan Paling Sihat di Restoran Steak All-You-Can-Eat Brazil
Fogo de Chao terkenal dengan daging churrasco mereka dan gaya makan semua-anda-boleh-makan. Suatu petang di stik Brazil ini selalunya merupakan perayaan, majlis khas, atau malam romantis di bandar. Tetapi bagaimana jika anda cuba mengekalkan diet anda di landasan atau berpegang kepada rancangan makan yang berkhasiat ? Bolehkah anda mencari makanan yang sihat di menu Fogo de Chao? Syukurlah, anda boleh.
Caranya untuk makan dengan baik di Fogo bukan apa yang anda makan, tetapi berapa banyak yang anda makan.
Menganalisa Menu Fogo de Chao
Jika anda ingin mendapatkan nilai wang anda di restoran stik Brazil ini, ia bijak untuk pergi lapar. Tetapi jika anda mengikuti diet kalori yang dikawal atau cuba mengikuti program pemakanan yang sihat, ia juga bijak untuk mempunyai rancangan sebelum anda pergi. Anda akan mempunyai peluang untuk merasai pelbagai jenis makanan, dan mudah untuk mendapatkan keseronokan dan makan berlebihan sebagai hasilnya.
Kebanyakan orang yang makan di Fogo de Chao memilih untuk menikmati pengalaman churrasco penuh, menu prix fixe yang termasuk perkhidmatan berterusan daging panggang api yang diukir di atas meja anda. "Churrasco" adalah istilah Amerika Latin yang menggambarkan pilihan daging panggang. Di Fogo de Chao, tukang masak yang dipanggil gauchos-menyediakan dan menyediakan daging babi, kambing, ayam, makanan laut dan tentu saja, beberapa potongan daging lembu yang berbeza.
Stik tandatangan Fogo de Chao adalah picanha (bahagian utama sirloin atas) yang dibumbui dengan garam laut atau bawang putih.
Anda juga boleh memilih untuk menikmati filet mignon, daging sapi ancho (ribeye), alcatra (sirloin atas), fraldinha (sirloin bawah), costela (tulang rusuk daging), atau daging bakar bacon.
Kebanyakan pilihan menu hidangan (kecuali untuk la carte Chili sea bass) datang dengan Fogo de Chao's Market Table dan Feijoada Bar.
Jadual Pasar didirikan serupa dengan bar salad tetapi tidak hanya meliputi pelbagai sayur-sayuran segar dan bahan-bahan salad, tetapi juga menyembuhkan daging dan keju, buah-buahan, dan sup bermusim yang segar serta pilihan lain. Feijoada adalah rebusan kacang hitam tradisional yang dibuat dengan sosej dan disajikan dengan nasi, oren segar, dan farofa (tepung yucca bakar dengan daging).
Diners yang memilih untuk tidak makan daging boleh memilih hanya Market Table dan Feijoada Bar dari menu. Anda juga boleh memilih Mango Chile Sea Bass sama ada a la carte atau dengan Market Table dan Feijoada Bar.
Pemakanan Fogo de Chao
| Fogo de Chao Picanha Fakta Pemakanan | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 Slice (1.7 ounces atau 48 gram) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 120 | |
| Kalori dari Lemak 70 | |
| Jumlah Lemak 8g | 12% |
| Lemak 3g tepu | 15% |
| Kolesterol 40mg | 13% |
| Natrium 55mg | 2% |
| Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Gula 0g | |
| Protein 13g | |
| > * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Pilihan yang paling popular di menu Fogo de Chao adalah pilihan daging, terutama daging lembu. Walaupun daging merah (umumnya) cenderung lebih tinggi daripada lemak dan kalori daripada jenis daging lain, saiz hidangan agak sederhana di restoran ini, terutamanya berbanding stik rumah lain. Pilihan daging lembu adalah dua auns atau kurang.
Jadi, anda boleh mencuba pelbagai jenis daging lembu dan tetap menjaga pelan pemakanan yang sihat di trek.
- Satu keping 1.6 gram alcatra (sirloin atas) menyediakan 120 kalori, 7 gram lemak, dan 12 gram protein
- Sekeping 1.6 auns daging ancho (mata rusuk) menyediakan 120 kalori, 8 gram lemak, dan 12 gram protein
- A 1.9 ounce bistro porco (pork chop) menyediakan 85 kalori, 2 gram lemak, dan 16 gram protein
- Sebuah cordeiro 2.1 ( a) cawan menyediakan 210 kalori, 17 gram lemak, dan 12 gram protein
- A 2-ons filet mignon menyediakan 150 kalori, 10 gram lemak, dan 15 gram protein
Perlu diingat bahawa sos dan pinggan menambah kalori untuk hidangan anda.
Sos chimichurri, sebagai contoh, akan menambah 80 kalori untuk hidangan anda jika anda menambah hanya sesudu pada piring anda. Dan hidangan sampingan popular seperti polenta goreng (terdapat di bar) akan menambah 500 kalori untuk makan anda.
Jika anda seorang tetamu yang baru menjalani pembedahan bariatric, anda ditawarkan harga istimewa di Fogo de Chao jika anda membawa kad bariatric WLS yang diluluskan. Anda akan membayar separuh harga untuk pengalaman makan tengahari atau makan malam churrasco penuh. Pembuka lain boleh didapati dengan harga penuh.
Pilihan yang sihat di Menu Fogo de Chao
Menurut Fernando Quintas, pengurus restoran Fogo de Chao di Minneapolis, Jadual Pasar adalah di mana anda ingin menghabiskan sebahagian besar masa anda jika anda cuba untuk memakan sihat di Fogo de Chao. Jika anda memulakan hidangan dengan sayur-sayuran segar, buah-buahan, dan bijirin yang kaya serat , anda akan berkemungkinan kurang berlebihan dengan hidangan kalori tinggi, lebih tinggi lemak kemudian di makan. Sebenarnya, beberapa pengunjung pintar terus melawat Meja Pasar sepanjang pengalaman bersantap mereka untuk mengisi antara kursus daging.
Antara pilihan daging dan makanan laut, beberapa pilihan lebih sihat daripada yang lain. Pork loin dengan keju parmesan menyediakan hanya 90 kalori dan tiga gram lemak setiap 1.9-ounce berkhidmat. Dan pork chop menyediakan hanya 85 kalori dan dua gram lemak. Setiap pilihan ayam (terutamanya dada ayam dengan bacon) juga pilihan pintar jika anda cuba mengurangkan kalori dan lemak.
Jika anda lebih suka makanan laut, bass laut Chile Fogo adalah pilihan kalori yang lebih rendah jika anda tidak makan hidangan penuh 15.4 ounce. Keseluruhan hidangan (seperti yang disajikan) menyediakan 730 kalori, 22 gram lemak, dan 55 gram protein. Sebagai perbandingan, kebanyakan pakar mencadangkan bahawa hidangan ikan yang munasabah kira-kira 3-4 auns. Sekiranya anda makan sepertiga ikan anda dan ambil rumah untuk makan tengah hari pada hari berikutnya, anda akan mendapat makanan yang memuaskan di bawah 250 kalori.
Pada menu pencuci mulut, pemakan sihat harus memilih nanas karamel. Hidangan mengandungi hanya 240 kalori dan memberikan rasa yang cukup untuk mengekang gigi manis anda.
Pilihan yang tidak sihat di Menu Fogo de Chao
Seperti mana-mana stik, terdapat beberapa barangan yang memanjakan pada menu Fogo de Chao. Pilihan ini lazat tetapi mereka akan meningkatkan pengambilan kalori, lemak, dan natrium semasa makan.
Daging kalori tertinggi di menu Fogo de Chao adalah lambang kambing pada 240 kalori. Saiz hidangan (2.4 auns) sedikit lebih tinggi, bagaimanapun, supaya anda boleh makan lebih sedikit jika anda memilih pilihan ini. Rusa daging (1.6 auns), rusuk daging babi (2.1 auns), dan cincang cincang (2.1 auns) juga menyediakan 210 kalori setiap hidangan.
Tidak menghairankan, menu pencuci mulut dipenuhi dengan pilihan kalori tinggi. Hampir semua pilihan cheesecake menyediakan hampir 900 kalori setiap keping. Walau bagaimanapun, kerana banyak pilihan ini lebih besar saiz dan boleh dibahagikan antara dua, tiga, atau bahkan empat pengunjung.
Tips untuk Makan Sihat di Restoran Brazil
Kawalan bahagian adalah rumit apabila anda makan di mana-mana restoran semua-anda-boleh-makan. Steak stik dan stik Brazil khususnya sangat rumit kerana walaupun pilihan daging seperti daging lembu dan daging babi memberikan manfaat kesihatan, mereka sering tinggi lemak tepu dan kalori. Untuk memastikan pelan pemakanan yang sihat di trek, gunakan helah ini untuk menikmati pengalaman semasa anda makan secara sederhana.
- Imbas kawasan prasmanan terlebih dahulu sebelum merebut pinggan . Semak semua pilihan anda dalam bar salad atau bufet dan pilih beberapa untuk dicuba. Kemudian ambil pinggan dan isi hanya pada makanan yang anda pilih. Ingat, hanya kerana makanan ditawarkan, tidak bermakna anda perlu memakannya.
- Jangan biarkan makanan anda menyentuh apabila anda mengisi plat anda . Trik diet berusia ini berfungsi dengan baik apabila anda berhadapan dengan bufet semua-anda-boleh-makan. Mengekalkan sedikit ruang di antara setiap jenis makanan yang berbeza menghalang anda daripada mengangkut makanan anda terlalu tinggi dan melampaui plat anda.
- Beristirahat antara lawatan dari gaucho . Makan di stik Brazil membolehkan anda merasai dan menikmati pelbagai jenis makanan. Tetapi jika anda makan terlalu cepat, anda tidak akan menikmati pengalaman sepenuhnya. Cuba makan dengan perlahan dan ambil perbualan antara pilihan daging. Ini akan membolehkan anda berasa tanda-tanda kepenuhan dan berhenti makan sebelum anda menjadi terlalu penuh.
- Langkau sos itu. Daging di Fogo de Chao (dan di kebanyakan steakhouses) sudah penuh rasa. Oleh itu, tidak perlu menambah sos berkrim yang penuh lemak dan kalori.
- Hadkan pilihan kanji . Langkau roti dan batasi kanji seperti nasi putih atau kentang. Pilih karbohidrat berkualiti tinggi (seperti sayur-sayuran segar atau bijirin penuh) untuk melengkapi pilihan daging atau makanan laut anda.
- Berhati-hati dengan pilihan minuman. Koktail steak tradisional boleh dengan mudah mengandungi beratus-ratus kalori. Sebagai gin dan tonik, sebagai contoh, boleh menambah sehingga 200 kalori untuk jumlah makanan anda. Dan koktel manis (seperti margarita) boleh menambah lagi. Minum air dengan makanan anda untuk sepenuhnya merasai rasa. Atau jika anda memilih untuk menikmati koktel, minum hanya satu.
Terakhir, berkongsi sebanyak mungkin makanan. Apabila anda disediakan dengan begitu banyak rasa untuk dicuba, itu menyenangkan untuk mengisi plat anda. Tetapi gigitan di sini dan gigitan di sana akan membolehkan anda menikmati pengalaman tanpa melampauinya. Dan berkongsi membuat pengalaman lebih menyeronokkan.
Kebanyakan kita tidak akan melawat stik seperti Fogo de Chao cukup kerap membuat impak besar kepada rancangan diet kita secara keseluruhan, tetapi mengamalkan tabiat makan yang sedar apabila anda makan adalah kebiasaan pintar untuk mendapatkan kesihatan dan kesejahteraan yang berkekalan. Gg