Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 205
Lemak - 11g
Karbohidrat - 22g
Protein - 6g
Jumlah Masa 30 minit
Prep 15 min , Cook 15 min
Pinggan 6
Dalam resipi ini, irisan epal terlebih dahulu dapat dimakan dalam sedikit mentega untuk mencipta warna dan rasa seperti karamel. Kemudian, adunan susu rendah lemak, telur, dan tepung dieja dituangkan ke atas dan dibakar sehingga dibelasah.
Apel adalah sumber serat larut dan vitamin C yang baik, dan ia mengandungi phytochemical anti-radang tertentu seperti quercitin, yang mempunyai kesan perlindungan pada tubuh dengan menghalang pertumbuhan sel-sel kanser tertentu.
Tepung dieja mempunyai profil yang sama dengan tepung gandum keseluruhan, memberi rasa yang gila kepada serat yang tinggi, tepung protein tinggi. Tepung terperinci juga mempunyai kelarutan air yang tinggi, yang bermaksud bahawa nutrien mudah diserap oleh tubuh.
Resipi ini akan membantu anda membuat sekurang-kurangnya setengah biji-bijian yang anda makan setiap hari biji-bijian . Bersama makan buah-buahan yang cukup, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan kekacang, anda akan memenuhi keperluan serat harian anda, yang melindungi jantung dan usus anda daripada kanser yang berkaitan juga.
Bahan-bahan
- 3 telur besar
- ¾ cawan susu rendah lemak
- ¾ cawan yang dieja tepung
- 1 sudu vanila ekstrak
- Garam ¼ sudu teh
- 1 sudu teh kayu manis, dibahagikan
- 4 sudu mentega tanpa larikan, dibahagikan
- 2 epal sederhana, dikupas dan dihiris nipis
- 1 sudu besar gula perang ringan
- 1 sudu gula tepung
Persediaan
1. Panaskan ketuhar kepada 425F.
2. Kocok telur, susu, tepung, vanila, garam, dan setengah kayu manis dalam mangkuk sederhana. Mengetepikan.
3. Meleleh setengah mentega dalam kuali besi tuang di atas api sederhana. Tambah hirisan epal dan taburkan dengan gula perang dan baki kayu manis yang masih ada. Masak, kacau sering, sehingga hirisan epal disalut dengan melembutkan, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke pinggan.
4. Lapaskan kuali dan panas di dalam ketuhar selama 5 hingga 8 minit sehingga sangat panas.
Masukkan baki mentega ke kuali, cenderung untuk melapisi bahagian bawah dan sisi.
5. Tambah hirisan epal ke dalam kuali dan tuangkan adunan.
6. Letakkan kembali di dalam oven dan bakar selama 15 hingga 20 minit sehingga pancake menjadi bengkak dan ditenun di sekitar tepi dan pusatnya ditetapkan.
7. Habuk pancake siap dengan gula tepung dan sajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Walaupun mentega tinggi lemak tepu dan kolesterol, kadang-kadang menggunakan sedikit mentega dapat meningkatkan rasa resipi. Akhirnya, satu hidangan pancake ini (1/6 pancake) hanya mengandungi 2 sudu mentega (kira-kira 70 Kalori; 8 gram lemak total; 5 gram lemak tepu; 20 mg kolesterol). Sekiranya anda mahu mentega sama sekali, anda boleh menggunakan minyak neutral seperti minyak canola. Minyak Canola adalah bebas kolestrol, namun ia masih tinggi lemak, tetapi jenis lemak dikenali sebagai lemak tak tepu, yang lebih berkhasiat daripada lemak tepu.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Musim gugur adalah masa terbaik untuk menikmati epal. Dapatkan keluarga dan rakan anda dan pergi ke ladang apel di mana anda boleh memilih epal musiman anda sendiri. Ini adalah cara yang baik untuk menyokong ladang-ladang tempatan dan mendapatkan aktiviti sukan fizikal yang menyeronokkan.