Pilihan Kesihatan Terbaik dan Terburuk di Restoran Cina
Bolehkah anda memikirkan pilihan makanan Cina yang sihat terbaik apabila anda berada di restoran kegemaran anda? Atau mungkin anda suka memasak makanan Cina di rumah. Adakah anda tahu makanan Cina yang sihat untuk disediakan? Sekiranya anda sedang menjalani diet untuk memperbaiki kesihatan anda atau menurunkan berat badan , gunakan panduan ini untuk memilih makanan Cina rendah kalori di rumah atau di luar bandar.
Menganalisis Menu Cina
Sekiranya anda berada di restoran Cina tempatan, ambil masa untuk menilai menu sebelum anda memesan.
Selalunya halaman dan halaman pilihan dan nama-nama makanan tidak selalu biasa. Jika anda tidak mengenali bahan-bahan tertentu atau kaedah penyediaan, pastikan anda meminta pelayan anda mendapatkan maklumat pemakanan penting sebelum membuat keputusan akhir anda.
Anda juga boleh meminta makanan anda disesuaikan dengan keperluan pemakanan anda. Minta hidangan pembuka atau pembuka selera untuk disesuaikan untuk memasukkan lebih banyak sayur-sayuran kukus atau bijirin penuh. Minta sos di sebelah atau untuk hidangan sampingan tinggi lemak, kalori tinggi diganti dengan sayur-sayuran kaya serat atau protein tanpa lemak. Jika anda cuba memotong karbohidrat berkanji, minta beras perang bukan beras putih. Beras coklat menyediakan lebih banyak serat mesra pemakanan yang boleh membantu anda merasa kenyang untuk makan kurang .
Makanan Cina Paling Popular
| Fakta Pemakanan Chow Mein | |
|---|---|
| Melayan Saiz 1 cawan (45 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 237 | |
| Kalori dari Lemak 125 | |
| Jumlah Lemak 13.8g | 21% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Lemak tak tepu 7.8g | |
| Lemak 3.5g tanpa tepu | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 198mg | 8% |
| Kalium 54mg | 2% |
| Karbohidrat 25.9g | 9% |
| Fiber Diet 1.8g | 7% |
| Gula 0.1g | |
| Protein 3.8g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 1% · Besi 12% | |
| > * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Chow mein adalah salah satu hidangan paling popular di menu di restoran Cina, terutama di Amerika Syarikat. Chow mein adalah hidangan telur goreng telur. Seringkali, daging goreng atau sayur-sayuran ditambah ke dalam hidangan.
Kalori dalam chow mein tidak begitu tinggi (seperti yang ditunjukkan pada label Fakta Pemakanan) tetapi perlu diingat kalori dan jumlah lemak adalah untuk hidangan satu cawan.
Diners sering makan dua atau tiga cawan apabila mereka makan di restoran Cina gaya keluarga.
Gulung telur adalah satu lagi menu menu Cina yang popular. Pemakanan untuk gulungan telur akan berbeza-beza bergantung kepada bagaimana ia disediakan. Gulung telur goreng dengan daging babi atau udang boleh memberikan 100-200 kalori setiap roll. Tetapi gulung telur kertas berasap berkemungkinan memberikan kurang daripada 100 kalori setiap roll.
Pilihan yang sihat di Menu Cina
Pilihan makanan Cina yang sihat akan merangkumi banyak sayur-sayuran kukus, seperti brokoli atau kacang polong dan sup. Beberapa item yang lebih popular di menu Cina termasuk:
- sup panas dan masam
- sup wonton
- roll spring dikukus
- lidi ayam teriyaki
- hidangan yang dibuat dengan ayam atau udang kukus atau rebus
- sayur-sayuran kukus
- sayuran, daging tanpa lemak atau ikan goreng (meminta kurang minyak untuk digunakan dalam persediaan)
- bok choy
Pilihan Kurang Sihat di Menu Cina
Walaupun banyak makanan Cina tradisional yang sihat, ada yang tidak. Makanan yang digoreng atau dilapisi saus manis atau krim mungkin tinggi lemak, tinggi gula dan kalori yang tinggi. Anda sentiasa boleh memesan makanan ini dan cuba makan sedikit sahaja , tetapi itu boleh menjadi rumit di restoran Cina kerana makanan sering dihidangkan kepada keluarga.
Jika anda cuba memperbaiki diet atau menurunkan berat badan, anda mungkin ingin menghadkan atau mengelakkan item menu ini:
- makanan pembakar yang sudah masak atau goreng
- gulungan telur tradisional yang digoreng
- Ayam Jeneral Tso
- Ayam Kung Pao
- itik yang tinggi lemak
- hidangan yang dipenuhi sos kaya (seperti Hoisin atau sos manis dan masam)
Sekiranya anda cuba mengehadkan pengambilan garam anda, anda juga harus meminta pelayan anda untuk cadangan. Banyak makanan Cina (terutamanya makanan Cina yang dibawa) disediakan dengan banyak natrium.
Makanan Cina Sihat untuk Masak di Rumah
Jika anda menyukai makanan Cina, anda akan menyimpan kalori dan wang jika anda memasak di rumah.
Apabila anda memilih resipi makanan Cina yang sihat, anda boleh mengawal bahan-bahan dan juga menukar bahan untuk menurunkan kandungan lemak dan kalori.
Cuba mana-mana resipi ini di rumah.
- Mie Cina Brothy
- Szechuan Tauhu & Green Bean Stir-Fry
- Sweet & Sour Chicken dengan Brown Brown
Ingat bahawa tidak kira di mana anda memilih untuk makan jika anda ingin menikmati hidangan Cina yang sihat, kawalan bahagian, dan pilihan makanan pintar membuat semua perbezaan.