Kalori dalam Almonds dan Manfaat Kesihatan mereka
Almond adalah makanan berkhasiat, mudah alih , rendah karbohidrat yang boleh digunakan untuk memasak atau dimakan seperti itu. Lapan puluh peratus daripada badam dunia ditanam di California. Kerana almond berkembang dengan baik di kawasan dengan iklim Mediterranean, mereka biasanya dimakan di selatan Eropah, Afrika Utara, dan beberapa negara Timur Tengah.
Almond adalah kaya nutrien-mereka adalah sumber serat dan protein yang baik.
Mereka juga merupakan sumber lemak yang tidak sihat dan tidak tepu (tanpa monounsaturated, seperti yang terdapat dalam minyak zaitun). Sebagai tambahan, badam merupakan sumber vitamin E, mangan, dan magnesium yang sangat baik.
Satu-satunya kaveat untuk memakan badam ialah mereka kaya kalori. Pengambilan kalori yang berlebihan boleh menyebabkan peningkatan berat badan, faktor risiko bebas untuk pelbagai penyakit, termasuk diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular. Oleh itu, apabila memakan badam, anda perlu menjalankan kawalan bahagian.
| Fakta Pemakanan Almond | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 oz (24 kernel keseluruhan) (28 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 164 | |
| Kalori dari Lemak 127 | |
| Jumlah Lemak 14.2g | 22% |
| Lemak tepu 1.1g | 5% |
| 3.5g Lemak tak tepu | |
| Lemak tak tepu 8.9g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 207.44mg | 6% |
| Karbohidrat 6.1g | 2% |
| Serat Pemakanan 3.5g | 14% |
| Gula 1.2g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 8% · Besi 6% | |
| * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Kacang badam boleh dibeli, asin, tanpa garam, mentah, atau panggang.
Mereka boleh dicampur menjadi mentega badam, dijadikan susu badam, atau tanah sebagai makanan badam. Badam mentah dan panggang bebas natrium, yang penting bagi mereka yang mempunyai sejarah tekanan darah tinggi atau ingin menurunkan pengambilan natrium mereka atas sebab-sebab lain. Almond juga merupakan sumber serat yang baik, mengandungi 3.5 gram dalam satu hidangan.
Di samping itu, badam adalah karbohidrat yang rendah, makanan protein tinggi.
Kandungan lemak yang sihat, serat, dan protein badam memberikan kuasa yang satiating. Badam rendah lemak tepu, mengandungi hanya 1 gram setiap hidangan. Sebenarnya, kebanyakan lemak yang terdapat dalam badam adalah kardio-pelindung, lemak tak jenuh tunggal.
Perlu diingat bahawa apabila memakan badam, anda harus menumpukan kepada satu hidangan, iaitu kira-kira 24 buah badam keseluruhan (1/4 cawan atau sebilangan kecil). Sekiranya anda memadankan badam dengan bahan makanan lain, seperti buah atau yogurt, bertujuan untuk menampung 100 kalori berkhidmat (kira-kira 12). Bagi mereka yang ingin mengurangkan pengambilan karbohidrat mereka, badam boleh digunakan sebagai pengganti serbuk roti dalam masakan. Hidangan Almond juga boleh digunakan dalam penaik.
Faedah Kesihatan Almonds
Pada tahun 2003, FDA menyatakan bahawa bukti saintifik menunjukkan bahawa makan 1.5 auns kacang setiap hari, sebagai sebahagian diet rendah lemak tepu dan kolesterol, boleh mengurangkan risiko penyakit jantung. Ini mungkin disebabkan oleh kandungan lemak lemak tak jenuh yang tinggi yang ditemui dalam badam, selain kandungan serat dan kesan antioksidan vitamin E. Almonds juga mengandungi sejumlah besar fitonutrien, terutamanya sterol tumbuhan dan flavonoid, yang sihat hati serta memberi manfaat antioksidan.
Untuk memaksimumkan nutrien ini, nikmatilah badam anda dengan kulit-flavonoid tertumpu di sana.
Almond juga merupakan sumber kaya mangan dan magnesium. Mangan memainkan peranan penting dalam metabolisme karbohidrat, asid amino, dan kolesterol. Magnesium terlibat dalam lebih 300 laluan metabolik, termasuk pengeluaran tenaga, sintesis protein, isyarat sel, dan fungsi struktur seperti pembentukan tulang. Sesetengah kajian mencadangkan bahawa pengambilan magnesium yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko pengurangan kencing manis.
Soalan Biasa Tentang Almonds
Adakah kacang buah badam?
Badam dianggap sebagai kacang pokok.
Mereka biasanya tumbuh di pokok renek atau di dalam pokok dan terkandung dalam kulit keras. Kebanyakan masa, jika seseorang alah kepada kacang pokok, mereka alah kepada semua kacang pokok.
Adakah susu almond merupakan alternatif yang baik untuk susu tenusu?
Jika seseorang mempunyai alahan untuk tenusu, susu almond merupakan alternatif yang baik. Dan walaupun almond secara semulajadi tinggi kalori, susu badam adalah penggantian kalori yang lebih rendah untuk susu lembu .
Memilih dan Menyimpan Almonds
Badam mengandungi sejumlah lemak yang tinggi, oleh itu mereka menyimpan yang terbaik di tempat yang sejuk, kering, seperti peti sejuk atau dapur kecil yang sejuk. Bertujuan untuk menyekat badam anda (terutamanya panggang) di dalam bekas kedap udara untuk kehidupan rak optimum; mencegah pengoksidaan adalah kunci untuk mengekalkan kesegaran. Elakkan pendedahan kepada cahaya matahari langsung dan bau yang melampau.
Jika anda bimbang tentang pengambilan natrium yang tinggi, lihatlah untuk membeli almond yang tidak diselamatkan. Sekiranya anda mahukan sedikit rasa tambahan, anda boleh memasaknya dengan selera rempah anda sendiri.
Cara Sihat untuk Menyediakan Almonds
Almond boleh dimakan sebagai makanan ringan, sebagai makanan tambahan, seperti oat, atau dimasukkan ke dalam pinggan. Badam pra-bahagian adalah salah satu makanan yang selalu anda inginkan dengan anda . Apabila anda berada dalam keadaan secubit, ia boleh berfungsi sebagai makanan ringan yang sihat, mudah alih dan berkhasiat. Sebagai tambahan kepada badam mentah atau panggang, anda boleh menggunakan produk badam, seperti makanan badam, mentega badam, dan susu badam. Berikut adalah beberapa petua yang baik.
- Pek tangan penuh dalam beg kecil dan sampai kepada mereka apabila mogok makan.
- Letakkan mentega badam pada saderi, atau epal untuk serat dan protein yang mengandungi makanan ringan.
- Tambahkan badam ke salad, yogurt, keju kotej-gunakan imaginasi anda. Kacang boleh ditambah ke semua jenis makanan yang berlainan.
- Elakkan badam yang disalut dengan sayuran manis atau madu.
- Gunakan susu badam tanpa gula dalam shake, saus, telur telur , dan kegunaan yang serupa.
- Tepung badam (perkara yang sama seperti hidangan badam) boleh digunakan dalam banyak resipi karbohidrat rendah. Cuba penkek , mufin , kek, dan juga pemadat.
Resipi Menggunakan Almonds
Memasak dengan badam adalah cara yang baik untuk meningkatkan kandungan nutrien makan sambil menurunkan kandungan karbohidrat. Kacang badam juga menambah rasa dan rasa yang mempunyai daya kenyang dan boleh mencegah anda makan berlebihan. Tambahkan badam untuk sarapan, makan tengahari, snek, makan malam atau pencuci mulut. Ingat walaupun sentiasa memantau bahagian anda. Berikut adalah beberapa resipi yang baik:
> Sumber:
> Linus Pauling Institute. Mangan.
> Linus Pauling Institute. Magnesium.
> Pentadbiran Makanan dan Dadah. Tuntutan kesihatan yang berkelayakan: Surat budi bicara penguatkuasaan-Kacang dan penyakit jantung koronari.