1 - Manfaat Kekayaan Makan
Legumes perlu menjadi sebahagian daripada diet anda kerana ia tinggi serat, protein, mineral dan vitamin B. Mereka juga murah dan anda boleh menyimpannya untuk masa yang lama. Sebenarnya, saya fikir anda harus makan sekurang-kurangnya tiga hidangan kacang, lentil atau kacang setiap minggu. Flip melalui tayangan slaid untuk mengetahui lebih lanjut tentang kekacang kegemaran saya.
2 - Black-Eyed Peas
Satu cawan kacang hitam yang dimasak hitam mempunyai serat 11 gram dan protein 13 gram. Mereka sering bekerjasama dengan daging babi atau daging dan dipaparkan dalam resipi John Hoppin ', tetapi mereka juga boleh digunakan dalam sup dan salad.
3 - Chickenpeas
Chickenpea juga dikenali kacang garbanzo. Mereka sering dihidangkan sebagai hidangan sampingan, tetapi rasa pedas mereka menjadikannya sempurna untuk makanan ringan dan topping salad. Satu cawan kacang ayam mempunyai lebih daripada 14 gram protein dan serat 12 gram.
4 - Kacang Hijau
Satu cawan kacang mempunyai lima gram serat dan kira-kira 6 gram protein. Peas juga rendah kalori berbanding dengan kekacang lain - satu cawan yang dimasak dengan kacang hanya mempunyai 83 kalori. Kacang segar lazat, tetapi ia adalah idea yang baik untuk menyimpan beg atau dua kacang beku di tangan, mereka sangat mudah untuk menyediakan.
5 - Cannellini Beans
Biji Cannellini adalah kacang putih besar yang juga dikenali sebagai kacang buah pinggang putih. Mereka mempunyai tekstur halus tetapi memegang bentuk mereka dengan baik apabila mereka dimasak, jadi mereka sempurna untuk salad atau hidangan di mana anda mahu kacang itu tetap utuh. Satu cawan kacang cannellini mempunyai kira-kira 15 gram protein dan 11 gram serat.
6 - Kacang Utara
Biji Utara yang besar adalah lebih kecil daripada kacang cannellini, dan mereka mempunyai tekstur grainier. Tetapi mereka akan bekerja dengan baik dalam mana-mana resipi yang memanggil biji putih. Satu cawan kacang Utara Besar mempunyai protein 8 gram dan serat 7 gram.
7 - Kacang Laut
Kacang laut adalah kacang putih kecil dengan rasa ringan yang lazimnya digunakan dalam resipi bakar tradisional yang dipanggang. Mereka boleh hancur sehingga mereka paling baik dalam tulen, sup, dan sup. Satu cawan kacang Laut mempunyai protein 15 gram dan serat 19 gram.
8 - Pinto Beans
Biji Pinto sering digunakan dalam masakan Mexico. Mereka bekerja dengan baik untuk resipi yang memanggil sama ada kacang keseluruhan atau lecek. Satu cawan kacang pinto mempunyai kira-kira 15 gram protein dan 15 gram serat.
9 - Kacang Cranberry
Kacang kranberi merah jambu dan tan cantik mempunyai tekstur lembut dan masak dalam masa kurang daripada sejam. Mereka juga dikenali sebagai kacang Roman atau kacang borlotti. Satu cawan kacang cranberi mempunyai protein 17 gram dan serat 15 gram.
10 - Kacang Buah Pinggang
Biji buah merah gelap adalah beberapa kacang terbesar. Mereka kacang yang paling biasa digunakan dalam resipi cabai. Satu cawan kacang buah mempunyai 17 gram protein dan serat 16 gram.
11 - Lima Kacang
Biji Lima mempunyai tekstur halus dan rasa yang bagus. Mereka berfungsi dengan baik sebagai hidangan sampingan atau seperti bahan dalam sup, salad, dan kaserol. Satu cawan kacang Lima mempunyai protein 15 gram dan serat 13 gram.
12 - Lentil
Lentil adalah lazat, dimuatkan dengan protein dan mereka begitu mudah - tidak perlu perendaman. Mereka hanya mengambil kira-kira 20 minit untuk memasak. Anda akan mendapati beberapa jenis, termasuk emas, merah dan lentil gelap.
13 - Kacang Fava
Buah Fava boleh mengambil sedikit kerja - anda perlu melepaskan mereka dari cengkerang mereka dan kemudian keluarkan lapisan mereka yang sukar. Tetapi mereka berbaloi. Satu cawan kacang fava mempunyai protein 13 gram dan sembilan gram serat.
Sumber
Amerika Syarikat Jabatan Pertanian Penyelidikan Pertanian Perkhidmatan Pangkalan Data Nutrisi Nasional untuk Rujukan Piawai Standard 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.