Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 350
Lemak - 30g
Karbohidrat - 14g
Protein - 12g
Jumlah Masa 22 min
Prep 7 min , Cook 15 min
Pinggan 3 (2 pancake masing-masing)
Pancake bebas gluten tidak perlu mengorbankan rasa. Resipi lempeng ini menggunakan hidangan badam dan rasa lebih baik daripada jenis tepung putih tradisional, dan hidangan badam juga sihat dan lebih berkhasiat. Sekiranya anda baru menggunakan makanan badam, ingatlah bahawa makanan badam (sama seperti tepung badam) berbeza sedikit daripada satu kumpulan kepada yang lain, jadi anda mungkin perlu menyesuaikan jumlah cecair yang anda gunakan untuk mendapatkan ketebalan yang anda inginkan .
Jangan ragu untuk menambah blueberries atau buah-buahan lain seperti pic, nanas, atau cip coklat gelap untuk mendapatkan rasa yang anda mahukan. Anda akan mendapati bahawa penkek bebas gluten mempunyai tekstur yang unik, tetapi sebaliknya rasa sama seperti penkek biasa. Tukar ke bebas gluten membolehkan anda merasa lebih baik menggunakan sesuatu yang tidak diproses. Ganjaran ini adalah makanan yang lebih memuaskan yang menjadikan anda lebih lama.
Bahan-bahan
- 1 cawan makanan badam
- 2 telur besar
- 1/4 cawan air (untuk pancake puffier, anda boleh menggunakan air yang berkilauan)
- 2 sudu minyak kelapa
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 sudu madu mentah atau disebat
Persediaan
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan bersama-sama bahan-bahan tersebut sehingga dimasukkan dengan baik. Gunakan pemukul atau garpu untuk memastikan ia digabungkan dengan baik. Biarkan adonan duduk beberapa minit sebelum memasak.
- Masak seperti panci lain, dengan sedikit kurang haba daripada biasa kerana mereka akan menjadi coklat sedikit lebih cepat daripada pancake tradisional. Saya suka menggunakan kuali nonstick dengan sedikit minyak kelapa.
- Hidangkan dengan sirap maple atau buah segar.
Petua: Anda akan melihat bahawa pancake yang dibuat dengan hidangan badam tidak akan "gelembung" di atas cara yang sama seperti pancake biasa . Jadi, anda perlu menyemak bahagian bawah untuk melihat apabila mereka berwarna coklat. Kemudian tiba masanya untuk membalikkannya.
Minyak Yang Harus Saya Gunakan?
Anda boleh menggunakan minyak zaitun dalam banyak resipi, tetapi resipi ini menggunakan minyak kelapa untuk rasa manis yang sedikit. Bukan sahaja ia mempunyai profil lemak yang baik (lemak mono tak tepu tinggi), tetapi ia mempunyai sifat-sifat lain yang sihat seperti antioksidan.
Sebaliknya, kadang-kadang, anda mungkin tidak suka rasa minyak zaitun dalam hidangan yang tidak sihat. Anda juga boleh menggunakan salah satu minyak safflower dan minyak bunga matahari yang monounsaturated tinggi dalam kes ini kerana mereka mempunyai rasa neutral dan titik asap yang tinggi.
Pilihan sarapan yang lebih banyak
- Telur: Scrambled, lebih mudah, dan rebek hanya hujung aisberg. Cuba omelets, frittatas, burritos sarapan dan banyak lagi.
- Bijirin: Sesetengah jenama di luar rak kini membuat jenis gluten bebas, tetapi bijirin yang cuba dan benar adalah yang dibuat dengan makanan flaks, makanan badam, dan juga TVP (protein sayur bertekstur).
- Sarapan Roti: Muffin, biskut, roti , dan kuih kopi boleh dibuat dengan hidangan badam, makanan rami, dan tepung gluten atau makanan percuma lain. Dan terdapat sejumlah besar roti bebas gluten di luar sana juga.
- Produk tenusu yang boleh dimakan: Yogurt, keju cottage, ricotta, dan tauhu, apabila digabungkan dengan buah-buahan, membuat sarapan pagi yang memuaskan. Dan jangan kira shake protein.
Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang makanan untuk dimakan semasa Paskah, atau bagi mereka yang sedang diet terhad, lihat buku panduan ini mengenai diet bebas gluten.