Benih Chia adalah Sumber Baik Serat dan Asid Lemak Omega-3
Biji Chia mungkin kecil, tetapi mereka menawarkan nutrisi besar dalam bentuk asid lemak omega-3 dan serat makanan. Adakah terdapat kesan sampingan untuk makan biji chia?
Petua sama ada benih chia mempunyai apa-apa kesan sampingan yang boleh dikumpulkan dari beberapa ujian terkawal rawak yang menyiasat keupayaan benih untuk meningkatkan tenaga atau penurunan berat badan .
Kajian mengenai Benih Chia
Penulis utama dua percubaan tersebut, Pengarah Laboratorium Kinerja Manusia Universiti Appalachian State David Nieman, mengatakan subjek dalam satu eksperimen diberikan 6 sudu besar (50 g) tanah atau seluruh biji chia dalam air setiap hari - dalam dua dosis 25 g pada perut kosong .
Dalam tempoh kajian selama 12 minggu, peserta ditinjau mengenai tahap kelaparan dan tenaga, dan juga untuk gejala gangguan penghadaman seperti pedih ulu hati, sembelit, kembung, mual atau cirit-birit.
Walaupun dos eksperimen biji chia terdiri daripada hampir 19 gram serat tambahan setiap hari, pasukan Nieman menulis bahawa subjek tidak mengalami masalah pencernaan sama ada mereka mendapat biji chia sebagai suplemen, atau plasebo yang terdiri daripada tanah atau biji popi .
Kajian 2009, yang diterbitkan dalam Penyelidikan Pemakanan , mengkaji sama ada memakan 50 gram benih chia setiap hari akan mengakibatkan penurunan berat badan yang ketara . Ia tidak.
Menurut Wayne Coates, profesor dan pengarang Chia: Panduan Lengkap untuk Ultimate Superfood menulis bahawa kekejaman mungkin disebabkan oleh makan sejumlah besar biji chia kerana benih menyerap air dari perut semasa pencernaan. Dia mengesyorkan meningkatkan pengambilan air anda untuk mengimbangi reaksi ini.
Bagaimana dengan Kesan Sampingan Sihat ?
Kesan sampingan yang bermanfaat untuk menambah biji chia untuk diet anda adalah bahawa mereka mungkin dapat membantu meningkatkan tahap darah asid lemak sihat tertentu, seperti yang dicadangkan dalam salah satu kajian Nieman, suatu siasatan yang diterbitkan pada tahun 2012 dalam Journal of Alternative and Complementary Medicine .
Antara 62 wanita berlebihan berat badan tetapi sebaliknya yang sihat selepas menopaus, mereka yang mengamalkan 25 gram benih chia tanah setiap hari telah meningkatkan tahap asid alpha-linolenic (ALA) dan asid eikosapentaenoic (EPA) dalam darah mereka. Walau bagaimanapun, penanda penyakit yang lebih luas (seperti tekanan darah atau keradangan) tidak berbeza antara mereka yang memakan tanah, keseluruhan, atau tidak ada biji chia sama sekali.
Pokoknya?
Biji Chia kekal sebagai sumber serat dan asid lemak omega-3 yang sihat dan boleh membantu anda menurunkan berat badan kerana mereka menyerap air, dan air dalam makanan telah terbukti memuaskan lebih lama daripada air yang dimakan dengan hidangan. Anda mungkin berasa bebas untuk menambah biji chia untuk sarapan anti-penuaan atau smoothie hijau , tanpa rasa takut masalah pencernaan kemudian. Walau bagaimanapun, jika mereka menyebabkan gas atau perut kembung, skala kembali pada jumlah yang anda makan setiap hari, cuba meningkatkan pengambilan air anda , dan biarkan badan anda menyesuaikan diri dengan serat yang semakin meningkat secara beransur-ansur.
Artikel berkaitan:
- Mengapa makan air anda lebih memuaskan daripada meminumnya
- Yang lebih sihat: biji chia putih atau hitam?
- Bagaimana untuk meraih faedah kesihatan benih chia
Sumber:
Coates, Wayne. Chia: Panduan Lengkap untuk Ultimate Superfood. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, Pengarah Makmal Prestasi Manusia, Universiti Negeri Appalachian. Wawancara yang dijalankan pada 30 April 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Biji Chia tidak menggalakkan penurunan berat badan atau mengubah faktor risiko penyakit pada orang dewasa yang berlebihan berat badan." Nutr Res . 2009 Jun; 29 (6): 414-8
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Suplemen benih Chia dan faktor risiko penyakit dalam wanita yang berlebihan berat badan: siasatan metabolisme." J Tambahan Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.