Walaupun anda tidak pasti apa yang boba, kemungkinan bahawa anak-anak anda sedar. Dengan tekstur yang ketagihan dan warna yang menantang yang mencabar Unicorn Frappucino, teh gelembung muncul di menu di mana-mana. Inilah yang anda ingin tahu mengenai ramuan bintang-boba.
Apa itu Boba?
Boba adalah mutiara buta bulat kecil, dan terdapat dua jenis popular.
Jenis yang lebih tradisional dibuat terutamanya daripada kanji ubi kayu, bahan berasaskan tumbuhan yang sangat tinggi karbohidrat. Sfera-sfera kecil akan dikeringkan dalam beg besar dan disediakan dengan direndam, direbus, dan dikeringkan. Setelah dimasak mereka mengambil tekstur yang lebih lembut dan hampir licin yang kemudiannya ditambahkan kepada minuman dan ramuan manis yang lain. Boba yang dimasak adalah tekstur yang kenyal dan sedikit manis dengan sendirinya dan sering dihidangkan dengan pemanis tambahan seperti madu atau sirup gula. Pilihan kedua disebut "popping" atau "pecah" boba. Ini adalah kecil, boleh dimakan, cecair penuh berisi buah, sirap manis. Mutiara-mutiara yang mewah ini dibungkus dalam larutan berair dan siap untuk dimakan. Mereka direka untuk dikunyah untuk melembutkan manis manis berair.
Boba yang paling biasa dihidangkan dalam minuman panas dan sejuk yang disebut teh gelembung. Bevies ini menjadi popular di Taiwan pada tahun 1980-an. Sejak itu, teh boba dan gelembung telah merebak ke kedai kopi, bar jus dan restoran di seluruh dunia.
Teh gelembung juga dikenali sebagai teh boba , teh susu boba , jus boba dan pelbagai nama yang serupa. Ramuan yang berwarna-warni dibuat dari beberapa bahan asas. Bola Boba dibuang ke dalam teh hijau atau hitam yang telah dibancuh dengan buah, jus buah dan sejenis pemanis tambahan seperti madu, sirap maple atau sirap berperisa yang lain.
Boba menetap ke bawah minuman seperti tumpukan kelereng mengintip melalui cecair-isyarat visual yang jelas bahawa ia adalah gelembung teh. Dalam sesetengah kes, minuman susu atau minuman tanpa susu seperti kacang kedelai, badam atau santan ditambah bersama dengan perasa sirap yang besar. Sesetengah versi termasuk elemen yang dicampur dengan kekeringan untuk minum minuman seperti susu. Sesetengah resipi memanggil untuk bahan makanan keseluruhan seperti alpukat, lobak merah, buah beri, atau pisang. Aksesori yang mesti ada untuk teh gelembung adalah jerami tolok yang lebar, yang digunakan untuk memastikan anda dapat memanjat boba semasa anda menghirupnya.
Di mana untuk Cari Boba
Tempat yang paling biasa untuk mencari boba adalah di restoran atau kedai kopi, tetapi anda juga boleh melihat bola berkilat, marmer ini sebagai pilihan utama di kedai ais krim tempatan anda atau bar yogurt beku. Boba yang pecah sangat popular sebagai pilihan utama. Barista bar gelembung adalah pakar terlatih tetapi kit teh gelembung DIY dan pek ekonomi kedua-dua jenis boba boleh dibeli secara dalam talian. Varietas pecah datang dalam pelbagai warna dan rasa termasuk mangga, kiwi, delima, buah semangat, dan strawberi. Mereka biasanya dijual dalam bekas 16-ons untuk harga purata antara 7 hingga 8 dolar setiap satu.
Anda juga boleh mencari boba tapioca dalam beg 8-ons yang berharga 4 hingga 6 dolar setiap satu.
Proses membuat teh asas agak mudah dan terdapat beberapa video dalam talian untuk membimbing anda membuat minuman buatan sendiri. Versi buatan sendiri membenarkan kawalan kualiti bahan-bahan yang lebih baik dan boleh membantu mengekalkan gula tambah. Tetapi kerana anda tidak boleh membuat gelembung tanpa boba, kalori tinggi, kalori rendah nutrien pada dasarnya tidak dapat dielakkan.
Fakta pemakanan
Boba ubi tradisional mengandungi 63 kalori per auns dengan 15g karbohidrat dan banyak pengawet dan warna tiruan yang ditambah. Satu auns boba pecah mengandungi 25 kalori, hampir semua dari gula (6 gram karbohidrat total dan 5 g gram gula) Sesetengah perisa mengandungi sejumlah jus buah serta pati tapioka, ekstrak rumpai laut, dan pelbagai pengawet; kedua-dua jenis mempunyai jumlah natrium.
Apabila anda meletakkan semua bersama-sama, disediakan 16 hidangan auns cecair teh gelembung dengan mudah dapat menumpuk hingga 500 kalori manis.
Adakah Ia Menguji Ujian Sihat?
Seolah-olah tidak ada kekurangan keseronokan dan kesenangan untuk boba atau segelas teh gelembung tinggi, tetapi apabila ia datang kepada pemakanan, boba adalah lemak besar gagal. Akhirnya, ia benar-benar hanya gula-gula yang tenggelam dalam cecair manis. Teh yang terkandung dalam minuman ini boleh menjadi satu-satunya penebusan yang boleh ditawarkan minuman beralkohol tinggi ini.