Omega-3 asid lemak adalah penting untuk fungsi otak dan sistem saraf anda dengan betul. Mereka juga baik untuk jantung anda kerana mereka mengurangkan risiko aritmia, tahap trigliserida yang rendah, dan tekanan darah, dan mereka membantu menyimpan plak daripada menyumbat arteri anda.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan dua hidangan ikan setiap minggu. Ikan adalah beberapa sumber terkaya dua bentuk asid lemak omega-3 yang dipanggil asid docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA). DHA dan EPA hanya menjadi jenis asid lemak omega-3 yang diperlukan oleh tubuh anda.
Bentuk yang dibuat oleh tumbuhan, yang dipanggil asid alpha-linolenic (ALA) sedikit berbeza daripada EPA dan DHA. Walaupun badan anda menukar ALA ke DHA atau EPA seperti yang diperlukan, ikan mungkin masih menjadi sumber terbaik omega-3.
Tetapi tidak semua ikan diciptakan sama dan ada yang mempunyai lebih banyak omega-3 daripada yang lain. Lapan ikan berikut semuanya kaya dengan asid lemak omega-3 (dan lazat).
1 - Herring
Herring sering dijepit dan dihidangkan sebagai makanan pembuka sebelum makan, tetapi ikan kecil ini juga boleh dimasak di atas panggangan, oven atau stovetop. Herring juga merupakan sumber utama protein, kalsium, magnesium, potassium, niacin, vitamin B-12 dan selenium.
2 - Salmon
Steak salmon dan fillet boleh dibakar, dibakar, tumis, atau rebus. Atau anda boleh menyimpan sebotol salmon di tangan untuk membuat salad salmon atau sandwic. Salmon juga tinggi protein, magnesium, potassium, niacin, vitamin B-12, dan vitamin A.
3 - Makarel
Makarel sering asap atau dalam tin, tetapi butiran ikan tawar segar juga boleh dibakar atau dibakar. Di samping asid lemak omega-3, makarel adalah tinggi vitamin B-12, niasin, selenium, magnesium, besi, dan kalium, serta jumlah protein yang cukup.
4 - Sardines
Sardines adalah ikan berminyak kecil yang biasanya anda dapati dalam kaleng. Mereka sering dihidangkan dengan keropok sebagai makanan pembuka. Sardin segar boleh didapati dan boleh dipanggang, dibakar atau diasumsikan. Sardin juga tinggi vitamin D, niasin, dan kalsium.
5 - Anchovies
Ikan teri sering dijumpai di pizza atau salad Caesar, dan anda akan menemui mereka dalam tin apabila anda pergi membeli-belah runcit. Ikan teri segar boleh dipanggang atau digunakan dalam resipi yang memanggil sardin. Ikan ular juga tinggi protein, kalsium, kalium, selenium, vitamin B-12 dan niacin.
6 - Halibut
Halibut adalah ikan yang baik untuk orang yang tidak menyukai rasa kuat ikan laut yang paling berminyak kerana ikan putih ringan yang masih tinggi dalam asid lemak omega-3. Halibut juga merupakan sumber protein, potassium, dan niacin yang sangat baik.
7 - Rainbow Trout
Ikan pelangi adalah ikan putih yang lain, jadi ia baik untuk orang yang tidak suka salmon atau tuna. Selain tinggi dalam asid lemak omega-3, ikan pelangi juga merupakan sumber protein, kalsium, magnesium, dan niasin yang baik.
8 - Tuna
Tuna biasanya berfungsi sebagai fillet atau stik, dan ia boleh dibakar, dibakar, atau dibakar. Anda juga akan menemui ikan tuna dalam tin di kedai runcit tempatan anda. Tuna adalah sumber asid lemak omega-3, protein, kalium magnesium, vitamin B-12, dan niacin yang sangat baik.
Sumber:
Persatuan Jantung Amerika. "Ikan dan Omega-3 Asid Lemak."
Jabatan Penyelidikan Pertanian Pertanian Amerika Syarikat, Pangkalan Data Nutrien Negara untuk Siaran Rujukan Standard 28.