Bubbly Water for Fun and Fitness
Air adalah nutrien penting untuk tubuh manusia, menurut penyelidikan nutrisi. Kami kini mempunyai pilihan untuk memilih dari pelbagai jenis air, tetapi mereka sihat? Adakah mereka menyediakan penghidratan yang sama untuk badan sebagai air biasa?
Desas desus di tepi air adalah karbonasi tidak sihat. Adakah ini benar? Kami telah dimaklumkan tentang kesan kesihatan yang merugikan daripada minum soda , tetapi bagaimana dengan minuman dan air berkarbonat yang lain?
Ia akan menjadi penting untuk membaca di antara buih untuk mengetahui sama ada semua air berkarbonat dibuat sama atau sihat untuk anda.
Gambaran keseluruhan
Air berkarbonat menjalani proses di mana gas karbon dioksida dibubarkan ke dalam air di bawah tekanan. Ini menyebabkan karbonasi atau tekstur yang cerah di dalam air dan pop renyah apabila membuka botol. Gelembung menggoreng menyediakan cara yang menyeronokkan untuk minum air, tetapi tidak semua air berkarbonat adalah sama. Sesetengah perairan berkarbonat mengandungi bahan-bahan tambahan seperti natrium, asid sitrik, rasa, dan gula.
Waters Karbonat Popular
Jika kita melihat sisi air berkarbonat yang popular, kita tidak dapat memberitahu perbezaannya. Rasa adalah hadiah besar. Air berkarbonat yang kerap akan mempunyai gigitan bergula tanpa rasa, sedangkan air yang lembut dengan aditif akan rasa masin atau manis. Berikut adalah perairan berkarbonat yang popular dan bagaimana ia berbeza:
- Seltzer air hanya biasa air berkarbonat. Ini pilihan yang lebih sihat dan menambah sedikit keseronokan untuk pengambilan air anda. Ia mempunyai rasa yang menyegarkan dan sering digunakan sebagai pengadun dalam minuman beralkohol . Sesetengah air seltzer botol boleh mengandungi rasa tambahan.
- Soda klub adalah air yang telah berkarbonat tetapi dengan bahan-bahan natrium ditambah seperti garam meja, natrium bikarbonat, atau kalium bikarbonat. Jenis dan jumlah natrium tambahan berbeza bagi setiap botol atau pengeluar. Club soda adalah pengadun popular lain untuk minuman dewasa.
- Air tawar adalah air berkarbonat dengan pemanis dan perisa tambahan. Tidak ada perbezaan antara minum air tonik dan soda. Air tonik tidak akan menjadi pilihan terbaik untuk individu yang berfikiran kesihatan kerana menambah gula dan kalori kosong. Walau bagaimanapun, ia terkenal kerana membuat gin dan tonik yang hebat.
- Air mineral berasal dari mata air mineral dan mengandungi pelbagai jenis mineral , termasuk garam dan sebatian sulfur. Air mineral dibotolkan dengan karbonasi tambahan untuk membuat minuman bergelung ditambah. Penyelidikan telah menunjukkan air mineral untuk meningkatkan status penghidratan dan prestasi senaman dalam atlet. Ia dianggap sebagai alternatif air yang sihat, dan ramai yang menikmati dengan sentuhan sitrus.
- Air berkilauan yang mencolok adalah minuman berkarbonat dan mungkin mengandungi gula semula jadi, asid sitrik, natrium, dan juga kafein. Ia akan menjadi penting untuk membaca label pada satu ini untuk mengelakkan sebarang bahan tambahan licik yang anda cuba elakkan. Ini mungkin langkah dari soda, tetapi hanya jika label bahan berfungsi dengan baik.
Adakah Ia Sihat Sihat?
Sesetengah berpendapat bahawa meminum minuman berkarbonat dalam apa jua bentuk boleh mengakibatkan penurunan kesihatan tulang, kerosakan gigi, sindrom usus besar (IBS), dan peningkatan berat badan. Adakah terdapat kebenaran untuk tuntutan ini?
Menurut artikel yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition , hanya penggunaan soda yang dikurangkan kepadatan mineral tulang dibandingkan dengan minuman berkarbonat lain. Nampaknya bahan fosfor dalam soda mengikat kalsium dan diekskresikan melalui buah pinggang kita, menyebabkan tulang lebih lemah.
Penyelidikan telah membuktikan mitos bahawa karbonasi sahaja meningkatkan kehilangan kalsium dalam tulang kita . Pilihan yang sihat untuk tulang yang kuat adalah untuk mengelakkan soda fosforus dan minum air berbuih yang bersih.
Penyelidikan juga berkaitan dengan kerosakan gigi kepada minuman berkarbonat dengan menambah gula dan asid sitrik. Kami mengurangkan risiko kerosakan gigi dengan meminum air berkarbon biasa seperti seltzer. Proses pengkarbonasi sahaja tidak ditunjukkan untuk meningkatkan risiko erakan gigi gigi. Apabila bahan seperti gula, asid, dan natrium ditambah ke perairan berkarbonat adalah apabila risiko kerosakan gigi bertambah. Cukup elakkan perairan yang sihat dengan bahan tambahan untuk menghilangkan lawatan tambahan ke doktor gigi.
Satu lagi pemikiran yang sama: Minuman berkarbonat, termasuk perairan berbuih, boleh menyebabkan sindrom usus besar (IBS). IBS menjejaskan hampir 23 peratus penduduk, menurut World Journal of Gastroenterology . Kajian menunjukkan perairan berkarbonat bukanlah penyebab IBS tetapi boleh menjadi pencetus untuk menyerap syarat untuk sesetengah individu. Sekiranya anda sensitif terhadap minuman berkarbonat dan mengalami perut perut, mungkin idea yang baik untuk mengelakkannya.
Idea air berkarbonat yang menyebabkan pertambahan berat badan telah menjadi persoalan. Air berbuih kosong tidak menyumbang kepada penambahan berat badan , dan ia bergantung kepada jenis air berkilau yang digunakan. Sesetengah perairan yang penuh dengan asid tiruan, rasa, natrium, dan pemanis. Kajian menunjukkan aditif dalam minuman berkarbonat mengandungi kalori tersembunyi dan boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan. Elakkan bahan-bahan yang tidak diingini dengan membaca label dengan berhati-hati dan pastikan air bergelora anda sihat.
Adakah Mereka Sama Menghidrat?
Air berkarbonat biasa hanya air buih dengan gas karbon dioksida bertekanan. Selagi air bebas daripada aditif, ia sama seperti menghidrat sebagai air biasa. Juga, air mineral dengan kalsium dan bikarbonat yang lebih tinggi telah menunjukkan untuk memberikan penghidratan yang lebih baik semasa latihan berat, menurut penyelidikan. Air berbuih dapat meningkatkan kembung, gas, dan membusuk, jadi minum semasa latihan adalah keutamaan peribadi. Ramai individu telah meningkatkan pengambilan air mereka kerana mereka menikmati tekstur yang lembut.
Penggantian air tetap?
Menurut Majlis Latihan Amerika, air buih yang jelas boleh diserap untuk air biasa pada bila-bila masa pada waktu siang. Jika minum air berkarbonat adalah keutamaan anda, melabur dalam mesin yang membuat air berkarbonat boleh menjadi pilihan. Jika tidak, perairan berkilauan agak murah tetapi teruskan perhatian pada label untuk ramuan tambahan yang tidak diingini.
Meningkatkan Rasa
Adakah anda perjuangan dengan minum air biasa yang berkarbonat atau tidak? Anda tidak bersendirian dan ramai yang lebih suka minum air berperisa. Ada cara untuk meningkatkan rasa air anda yang bergelembung dan tetap sihat. Majlis Latihan Amerika mengesyorkan perkara-perkara berikut:
- Masukkan rasa jeruk kepada air masak anda dengan memerah jus lemon, kapur, jeruk, atau jus jeruk ke dalam minuman anda. Ini akan menambah antioksidan dan gula semulajadi untuk meningkatkan tenaga.
- Jadikannya minty. Mengelakkan daun pudina segar di bahagian bawah kaca anda. Tuangkan air seltzer kosong ke atas campuran dan tambah ais jika anda inginkan. Minyak penting yang dikeluarkan di dalam air memberikan minuman yang menyegarkan dan penyelidikan menunjukkan latihan yang lebih baik.
- Buat kegemaran buah. Masukkan buah, limau atau gabungan buah-buahan kegemaran anda ke dalam botol atau botol air. Airnya akan diselitkan dengan rasa semula jadi buah untuk minuman yang enak. Pilihan lain ialah membeli botol air dengan memasukkan insulin. Ini akan membolehkan buah-buahan diletakkan di dalam sisipan dan tanpa bimbang tentang benih mendapatkan cara minum.
Nikmati Bubbles
Matlamatnya adalah untuk minum banyak air sepanjang hari untuk kesihatan dan kecergasan yang optimum. Perairan berkarbonat atau mineral biasa boleh dinikmati sebagai alternatif yang sihat. Peringatan penting ialah membaca label bahan untuk mengelakkan bahan tambahan atau kalori yang tidak diingini. Jika tidak, nikmati gelembung!
> Sumber:
Lenny R. Vartanian, PhD et al., Kesan Penggunaan Minuman Lembut pada Pemakanan dan Kesihatan: Kajian Sistematik dan Meta-Analisis, American Journal of Public Health, 2007
> Paola Brancaccio et al., Tambahan Acqua Lete® (Air Mineral Calcic Bicarbonate) meningkatkan status penghidratan dalam atlet selepas latihan anaerobik jangka pendek, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2012
> Tiffani Bachus, RDN, 4 Cara Mudah Minum Lebih Air, Kehidupan yang sesuai, Majlis Amerika pada Latihan, 2016
> Tucker KL et al., Colas, tetapi tidak lain-lain minuman berkarbonat, dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang rendah pada wanita yang lebih tua: Kajian Framingham Osteoporosis, American Journal of Clinical Nutrition, 2006