Campuran Gravi Mudah, Kiub Pemusnah, Gulung Makan Malam dan Pai
Merayakan Hari Kesyukuran secara percuma tanpa gluten mungkin kelihatan menakutkan, terutama jika anda tidak makan gluten tanpa terlalu lama. Menghiasi pelbagai pemadat, gulung, kuah dan pencuci mulut yang dipenuhi gluten pada majlis Makan Malam Kesyukuran biasa boleh membawa kepada serangan ketakutan, iri hati atau keduanya, terutamanya jika anda baru-baru ini telah didiagnosis dengan penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac.
Tetapi pada tahun-tahun kebelakangan ini, pengeluar makanan bebas gluten telah membuatnya lebih mudah untuk mengikuti diet bebas gluten semasa Hari Kesyukuran dengan mencipta banyak bahan penting, seperti campuran pemadat dan kuah, dalam bentuk bebas gluten.
Anda masih boleh memilih untuk memasak hidangan Kesyukuran bebas gluten dari awal mengikut petua-petua ini untuk membuat menu Kesyukuran bebas gluten tradisional .
Tetapi jika anda berminat dengan jalan pintas (atau hanya kehabisan masa di sekitar cuti), anda mungkin ingin menggabungkan beberapa bahan bebas gluten ke dalam pesta Thanksgiving anda:
- Campuran kuah bebas gluten . McCormick, yang terkenal dengan rempah-rempahnya, membuat saus coklat bebas gluten dan campuran ayam kalkun (kedua-duanya mengandungi jagung, susu, dan bahan soya). Organik Akhir Jalan membuat campuran kuah vegan di Golden, Shitake Cendawan, dan Perisa Ramuan Herba (ketiga mengandungi beras, ubi kayu, dan bahan soya). Ambil salah satu daripada ini dan yang perlu anda lakukan ialah menambah air, pukul campuran dalam periuk selama beberapa minit, dan anda mempunyai kuah untuk ayam belanda anda.
- Bouillon kiub . Beberapa resep resipi pra-gluten saya memanggil bouillon kiub-untuk menambah rasa tambahan untuk pemadatan, sebagai contoh, atau sebagai sebahagian daripada kaserol. Celifibr, pengeluar makanan gluten percuma khusus, membuat kiub bouillon bebas gluten yang diluluskan vegetarian dalam tiga citarasa: sayuran medley, ayam vegetarian dan daging lembu vegetarian. Atau, anda boleh memilih pilihan arus perdana: Kiub Herb-Ox Bouillon dalam daging lembu, ayam dan sayur-sayuran dilabel bebas gluten, yang bermaksud mereka bebas gluten hingga ke bawah 20 bahagian per juta , atau tahap GF-20.
- Stuffing . Kesyukuran tidak akan menjadi cuti yang sama tanpa pemadat untuk ayam belanda anda. Untuk sebab-sebab keselamatan bebas gluten, anda tidak perlu memasak peminum yang mengandungi gluten dalam ayam belanda yang anda merancang untuk makan. Tetapi jika anda membuat peminum bebas gluten untuk ayam belanda, orang mungkin tidak dapat memberitahu perbezaannya. Beberapa pengeluar menawarkan campuran pemadat dan kiub roti yang anda boleh gunakan untuk membuat pemandian kalkun bebas gluten anda. Pilihan mixing ini mungkin berguna jika anda mengisi seekor ayam belanda di rumah seorang saudara, kerana mereka sudah mengandung rempah-rempah yang bebas gluten. Berikut adalah panduan saya untuk membuat pemadat bebas gluten untuk Thanksgiving , yang termasuk senarai pengeluar yang menawarkan produk pemadat.
- Gulung makan malam. Kebanyakan keluarga mahukan roti makan malam di Thanksgiving, dan mereka boleh dikatakan item menu yang paling sukar untuk membuat semula gluten - beberapa ahli keluarga saya tidak akan menyentuh roti tanpa gluten. Tidak ada kaitan bahawa roti bebas gluten yang dipanggang segar mengalahkan pelbagai yang dibeli di tangan, dan jika anda mempunyai masa, resipi gulung bebas gluten ini mungkin akan menjadi hit. Tetapi jika anda ditekan untuk masa dan memerlukan gulungan bebas gluten anda hanya boleh masuk ke dalam ketuhar, pengeluar produk makanan berbilang membuat pilihan yang boleh anda pilih. Inilah panduan saya: Rolls Dinner Percuma Gluten .
- Pai. Kesyukuran hanya tidak akan sama tanpa pai labu. Jika anda tinggal berhampiran kedai Whole Foods dengan produk Gluten-Free Bakehouse (tidak semua Whole Foods mempunyai mereka), kedai itu mungkin akan mempunyai pelbagai pai bebas gluten yang siap, termasuk pai labu dan Pecan pai Selatan untuk cuti. Sudah tentu, anda sentiasa boleh membakar kue anda sendiri menggunakan keropok pai bebas gluten yang siap sedia (saya senaraikan di mana untuk mencari mereka dalam artikel Gluten-Free Pie Crusts ).