Pilihan dan Hidangan Terbaik untuk Dihindari
Dari makanan Szechuan dan Hunan yang pedas hingga rasa Canton yang lebih halus, makanan Cina cenderung menyampaikan sedikit cabaran untuk pengunjung karbohidrat rendah . Selain nasi dan mi, kebanyakan hidangan sepertinya mempunyai sekurang-kurangnya gula dan kanji. Walaupun ia adalah sepenuhnya mungkin untuk makan makanan karbohidrat yang dikawal dengan lazat di restoran Cina , anda perlu berhati-hati untuk membuat pilihan rendah karbohidrat.
Perancangan Hadapan untuk Makan Anda
Sebelum menuju ke restoran, adalah penting untuk membuat beberapa keputusan tentang bagaimana ketat anda akan berkaitan dengan karbohidrat. Sekiranya anda berada dalam pelan sederhana, anda mungkin tidak perlu bimbang tentang sedikit tepung jagung dalam hidangan. Sebaliknya, jika anda berada dalam fasa diet yang ketat, seperti Atkins Induction , anda akan mahu menjadi lebih "murni" dalam makan karbohidrat rendah anda.
Jika makan rendah karbohidrat telah menjadi cara makan yang tetap untuk anda, penyimpangan yang tersusun, berstruktur, yang tersusun, mungkin akan menjadi sebahagian daripada kehidupan anda. Anda hanya perlu membuat keputusan apabila masa dan tempat itu akan berlaku. Sesetengah orang membuat restoran Cina seperti perancangan yang dirancang.
Jika restoran mempunyai menu dalam talian, semak imbas pilihan yang akan lebih rendah dalam karbohidrat. Anda mungkin mahu memanggil restoran atau mesej mereka untuk melihat cadangan mereka untuk makanan rendah karbohidrat.
Variasi dalam Makanan Cina
Makanan Cina bukan sahaja berbeza mengikut kawasan di mana hidangan berasal tetapi juga di mana restoran terletak. Di bahagian-bahagian lain di Amerika Syarikat, anda akan mendapati variasi di mana hidangan restoran Cina, serta tahap rasa manis, dan bumbu di atas meja.
Ini menjadikan sukar untuk mencari peraturan ketat mengenai pilihan menu. Kung Pao Chicken mungkin agak rendah karbohidrat di satu tempat dan penuh dengan gula dalam satu lagi.
Walau bagaimanapun, beberapa garis panduan akan membantu anda membuat pilihan. Inilah asas-asas makan daging rendah di restoran Cina.
Makanan Karbohidrat Tinggi untuk Dihindari
Apabila anda melihat item-item ini pada menu, anda akan mengetahui bahawa mereka adalah yang lebih tinggi dalam karbohidrat. Elakkan hidangan ini:
- Nasi, termasuk nasi goreng dan nasi kukus
- Mi, termasuk chow mein, lo mein, dan chow menyeronokkan
- Wontons, termasuk jenis goreng kadang-kadang pada meja
- Breaded meat, seperti dalam Ayam General Tso
- Telur gulung
Mengenal pasti Sos Sweet untuk Dihindari
Ia sering sukar untuk diberitahu dengan melihat menu yang mempunyai gula di dalamnya, tetapi sos ini umumnya akan agak sedikit. Elakkan hidangan yang menyenaraikannya sebagai sos dan juga mengalihkannya sebagai sos mencelup atau perasa. Jumlah yang anda makan akan mengawal tahap karbohidrat, jadi jika makanan anda tidak sama tanpa salah satu daripadanya, anda perlu memilih berapa banyak untuk dinikmati.
- Sos manis dan masam
- Sos itik (sos oren untuk gulung telur di beberapa tempat)
- Sos plum (sering dihidangkan dengan mu shu)
- Sos tiram
- Sos Hoisin
Teruskan dengan berhati-hati - karbohidrat tersembunyi
- Sup dan sos yang tebal dipekatkan dengan tepung jagung . Satu sendok makan tepung jagung mempunyai kira-kira 7 gram karbohidrat. Di dalam pinggan makanan dengan sos yang tebal, akan ada 1 hingga 2 sendok makan tepung jagung. Sejenis sup panas dan masam mungkin mempunyai satu sudu tepung jagung (2 gram karbohidrat).
- Barang-barang prasmanan selalunya hidangan dengan sos yang mengental dengan tepung jagung, semuanya lebih baik untuk memastikan mereka hangat di atas meja stim. Ramai yang lain goreng dengan salutan yang mempunyai karbohidrat.
- Cornstarch juga sering digunakan untuk "baldu" daging sebelum menggoreng. Daging yang disediakan dengan cara ini tidak semestinya kelihatan dilapisi tepung, kerana ia adalah kot yang sangat nipis. Anda mungkin ingin bertanya bahawa daging dalam tumis anda disiapkan tanpa tepung jagung.
- Sesetengah hidangan Cina agak manis. Jika ia hidangan yang telah anda miliki sebelum ini, citarasa anda akan menjadi panduan anda. Jika tidak, tanya. Saus pedas adalah tepat untuk mempunyai gula di dalamnya, jadi tanya tentang ini. Ayam Lemon hampir selalu mempunyai banyak gula.
- Air berangan buah agak berkhasiat, tetapi beberapa kepingan bukanlah masalah besar. Empat buah buah berangan air mempunyai kira-kira 3 gram karbohidrat berkesan. Cawan setengah keping mempunyai kira-kira 7 gram.
Pilihan Terbaik di Restoran Cina
- Membersihkan sup nipis seperti drop telur, adalah pilihan yang lebih baik daripada pembuka selera atau sup tebal yang lain.
- Makanan kukus, termasuk ikan kukus atau tauhu kukus dengan sayur-sayuran, adalah pengganti yang baik untuk mereka yang digoreng.
- Gabungan daging dan sayur-sayuran dengan saus yang sihat dan sihat boleh mempunyai kurang karbohidrat dan menambah gula, mungkin 4 gram karbohidrat untuk keseluruhan hidangan. Contohnya adalah ayam dengan cendawan (di banyak tempat), Moo Goo Gai Pan, udang Szechuan, dan ayam kari. Sekali lagi, gunakan mata dan selera anda untuk menentukan sama ada sos manis dan / atau tebal.
- Masakan goreng sering hanya mempunyai sedikit gula atau kanji, mungkin gram atau dua karbohidrat setiap hidangan. Anda boleh bertanya sama ada mereka boleh meninggalkan tepung jagung jika mereka biasanya melapikan daging dengannya sebelum menggoreng.
- Sos kacang hitam tidak mempunyai banyak karbohidrat seperti yang lain, walaupun terdapat sedikit kacang dalam sos.
- Mu shu boleh dinikmati tanpa pembalut sebagai pilihan rendah karbohidrat.
- Ayam walnut biasanya tidak dibuat dengan kanji atau gula.
- Telur foo yung (tanpa kuah) adalah satu lagi pilihan yang baik.
- Untuk pilihan yang berbeza dalam masakan Asia, barbeku Mongolia membolehkan anda memilih daging dan sayur-sayuran dan mempersiapkan mereka untuk memesan tanpa menambah gula atau kanji.
Meminta Penyediaan Karbohidrat Rendah di Restoran Cina
Tanya sama ada ia boleh dimakan tanpa gula atau kanji. Pelayan anda mungkin perlu berunding dengan dapur, tetapi banyak restoran akan mematuhi permintaan anda. Dalam beberapa kes, tidak mungkin, tetapi mereka mungkin mempunyai cadangan yang berbeza untuk ditawarkan.
Alternatif lain adalah untuk meminta sos di sebelah. Anda akan dapat menyesuaikan jumlah yang anda ingin tambah untuk rasa dan dengan itu mengurangkan karbohidrat.
A Word From
Makan di atas diet rendah karbohidrat memberikan cabaran yang berbeza dengan masakan yang berbeza. Anda lebih cenderung untuk dapat tinggal di dalam pelan pemakanan anda jika anda membuat penyelidikan anda lebih awal dari masa dan komited untuk memilih dan meminta pilihan karbohidrat rendah. Anda boleh mencari kegemaran baru dan tidak ketinggalan yang dipenuhi karbohidrat yang pernah anda idamkan.