* Untuk mendapatkan maklumat terkini mengenai Atkins, lihat Apa Yang Harapkan Diet Atkins Baru
Diet Atkins adalah diet popular yang memberi tumpuan kepada pengurangan pengambilan karbohidrat untuk memakan makanan lebih banyak protein . Ia memerlukan perhatian yang ketat terhadap jumlah karbohidrat dalam diet, terutamanya semasa beberapa minggu pertama. Berikut adalah gambaran keseluruhan diet Atkins:
Asas-asas Atkins Diet
Konsep inti dari diet Atkins adalah teori Dr Atkins bahawa pengambilan dan hipersensitiviti terhadap karbohidrat adalah akar kenaikan berat badan. Prinsip Atkins berdasarkan pelannya mengatakan bahawa ia adalah cara tubuh anda memproses karbohidrat yang anda makan - bukan berapa banyak lemak yang anda makan - yang menyebabkan kita mengalami masalah berat badan.
Dr. Atkins mengatakan bahawa ramai orang yang berlebihan berat badan mungkin tahan insulin - sel-sel yang menukar karbohidrat menjadi glukosa (yang menjadi tenaga) tidak berfungsi dengan betul. Atkins mencadangkan ia lebih cenderung daripada tidak bahawa kebanyakan orang yang berlebihan berat badan sebenarnya insulin tahan. Ubat Dr Atkins terhadap ketahanan insulin (atau penggunaan lebih banyak karbohidrat) adalah sekatan karbohidrat yang ketat.
Untuk mengikuti rancangan Atkins, anda mesti mula memantau dan mengawal pengambilan karbohidrat anda. Terdapat makanan tertentu yang dibenarkan dan tidak dibenarkan semasa bahagian tertentu rancangan.
Khususnya, anda harus menahan diri daripada makan karbohidrat "buruk" seperti makanan yang diproses, pra-kemasan dan makanan sampah seperti cookies yang memihak kepada makanan kaya protein.
Bagaimana Kerja Diet Atkins?
Dengan mengurangkan pengambilan karbohidrat anda kurang daripada 40 gram sehari, anda akan memasuki proses tubuh yang dipanggil ketosis. Ketosis adalah keadaan di mana badan anda membakar lemak sebagai bahan bakar.
Dr. Atkins juga mengatakan bahawa ketosis akan menjejaskan pengeluaran insulin, yang akan mencegah lebih banyak lemak daripada terbentuk. Dr Atkins berkata sebaik sahaja anda memasuki ketosis dan badan anda bermula dengan cekap menggunakan lemak sebagai bahan bakar, keinginan anda untuk karbohidrat akan mereda dan anda tidak akan terlepas makanan yang anda lakukan tanpa.
Fasa-Fasa dan Makanan
Atkins Diet terdiri daripada empat peringkat berikut: induksi , penurunan berat badan yang berterusan, pra-penyelenggaraan, dan penyelenggaraan.
Induksi adalah 14 hari pertama pelan, di mana Atkins mengatakan anda boleh kehilangan sehingga 15 pound. Ini penurunan berat badan yang cepat boleh disebabkan oleh pengambilan pengambilan karbohidrat hingga 20 gram sehari. Satu-satunya karbohidrat yang dibenarkan semasa Induksi adalah sayur - sayuran rendah karbohidrat seperti salad, broccoli, dan tomato. (Anda dihadkan kepada tiga cawan sehari.) Anda mesti menghapuskan beberapa makanan lain, termasuk beberapa yang dianggap sebaliknya, seperti yogurt, buah dan sayur-sayuran berkanji (seperti kentang). Sejumlah minuman adalah luar batas semasa induksi juga.
Semasa peringkat seterusnya - penurunan berat badan berterusan - anda boleh meningkatkan pengambilan karbohidrat anda dengan lima gram, tetapi anda akhirnya akan memukul dataran tinggi dan perlu mengehadkan pengambilan karbohidrat anda sekali lagi. Semasa pra-penyelenggaraan, kadar penurunan berat badan anda akan melambatkan.
Anda kemudian akan dapat "menguji" makanan tertentu untuk melihat jika anda dengan selamat boleh menambahnya kepada diet anda tanpa kenaikan berat badan yang terhasil.
Sebaik sahaja anda mencapai berat matlamat anda, anda memasuki penyelenggaraan dan mungkin memperkenalkan lebih banyak karbohidrat ke dalam diet anda, tetapi bukan yang "buruk", kerana ia akan menghasilkan berat badan kembali. Anda perlu memilih karbohidrat yang sihat dan bukan karbohidrat halus (seperti roti putih) dari sekarang. Sekiranya anda mendapat berat badan, anda boleh memulakan semula rancangan itu pada bila-bila masa.
Sumber:
Atkins, Robert C., MD. Dr. Atkins 'New Diet Revolution . New York: Avon Health, 2002.