Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 318
Lemak - 10g
Karbohidrat - 30g
Protein - 28g
Jumlah Masa 45 minit
Prep 5 min , Masak 40 minit
Pinggir 8
Adakah bawang merah tanpa bawang putih dan bawang putih hanya mimpi paip? Membuat cabai tanpa bawang atau bawang putih adalah cabaran berganda: Bukan sahaja hampir semua resipi cili termasuk satu atau kedua-dua ramuan ini, tetapi biasanya anda akan mendapati satu atau kedua-duanya dalam serbuk cili komersil.
Penyelesaian? Buat sendiri dengan menggunakan aromatik lain untuk membina rasa yang memuaskan dan dengan menggunakan komponen perasa lain campuran rempah seperti serbuk cabai dan adobo untuk menambahkan haba dan keterangan "cabai" yang tidak dapat dijelaskan.
Berdasarkan cabai beras-dan-kacang keluarga saya sering makan ketika saya dewasa, tidak ada yang akan meneka apa-apa yang luar biasa mengenai resipi cili ayam bawang bebas bawang bebas bawang merah ini. Ia bebas daripada semua "lapan besar" alergen makanan untuk boot.
Bahan-bahan
- 2 buah lada merah, kacau dan dicincang
- 2 lada serrano, biji dan cincang
- Ayam tanah 2 paun
- 3 sudu makan lada merah
- 3 sudu paprika Hungary
- 1 sudu kubis tanah
- 1 sudu makan oregano kering
- 1/2 sudu teh lada cili (atau secukup rasa)
- 6 cawan kaldu ayam natrium rendah
- 15.5-ounce boleh kacang hitam
- 2 14.5-ounce tin diced tomato (dengan jus)
- 1/2 cawan beras putih mentah, dibilas dan disiram
Persediaan
- Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, panaskan sejumlah kecil minyak ke atas api sederhana sederhana. Masak lada perlahan selama kira-kira 5 minit, atau sehingga mereka hampir tidak mula coklat.
- Masukkan ayam ke dalam periuk dan coklat pada semua sisi di atas api sederhana (anda mungkin perlu menambah sedikit minyak), kira-kira 8 hingga 10 minit. Apabila ayam telah ditenun, masukkan garam dan lada secukupnya, masukkan lada merah, paprika, cumin, oregano, dan cabai cabai. Kacau sehingga masak dengan ayam dan lada dengan rempah.
- Masukkan sup ayam, kacang dan tomato ke dalam periuk dan perlahan-lahan mendidih. Apabila campuran bisul, tambah nasi, kacau, kurangkan haba, tutup, dan reneh selama sekurang-kurangnya 25 minit. Selepas beras dimasak, rasa dan laraskan garam dan lada.
- Chili sudah siap untuk dimakan pada masa ini tetapi boleh dimakan lagi sehingga beberapa jam-untuk rasa yang lebih kuat. Simmer ditemui jika anda mahu cili yang lebih tebal dan dilindungi jika anda lebih suka tekstur yang lebih sup. Kacau setiap 15 hingga 20 minit untuk mengelakkan melekat pada bahagian bawah kuali sambil meringut.
Nota Perupa: Walaupun mereka sedikit lebih mahal daripada paha ayam tulang keseluruhan, anda akan mendapati bahawa paha tanpa tulang adalah yang paling mudah digunakan untuk resipi ini.
Nota Penyimpanan: Kedai cili ini di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu dan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya tiga bulan.