Epal, pisang, dan limau adalah tiga buah buah yang akan anda jumpai pada bila-bila masa sepanjang tahun, dan anda boleh berasa selesa mengetahui bahawa mereka berada di musim tidak kira apa. Malah, pada masa ini hampir semua buah-buahan dan beri boleh didapati sepanjang tahun. Tetapi banyak buah-buahan adalah mereka yang paling bijak (dan pemakanan bijak) ketika mereka baru dipilih. Jadi sama ada di kedai runcit atau pasaran petani, inilah yang perlu dicari ketika membeli-belah untuk menghasilkan bermusim.
Musim bunga: Mac, April, dan Mei
Aprikot
Aprikot cenderung menjadi lembut kepada sentuhan apabila mereka masak. Pilih aprikot yang berwarna oren-oren dan cuba untuk mengelakkan warna yang keras dan kehijauan. Sekiranya anda membeli aprikot yang tidak masak, cuma simpan pada suhu bilik supaya mereka boleh masak sedikit lagi. Mereka tidak bertahan lama sehingga makan mereka dalam satu atau dua hari.
Honeydew Melons
Honeydews harus berasa berat untuk saiz mereka. Kulit mesti tidak bercacat dengan warna kehijauan. Mereka juga mungkin merasa waxy atau melekat pada sentuhan. Simpan mereka di dalam peti sejuk sehingga anda memotongnya, setelah itu menyimpan potongan potong dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk.
Limes
Sudah cukup mudah untuk mencari limes paling bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi musim terbaik mereka adalah musim bunga. Pilih limau yang mempunyai kulit licin, berkilat dan berasa berat untuk saiz mereka. Limes tetap baik dan boleh tinggal di dalam peti sejuk anda sehingga dua minggu.
Lychees
Lychees dalam tin boleh didapati sepanjang tahun, tetapi lychees segar boleh didapati di beberapa kedai runcit pada musim bunga. Pilih lychees yang mempunyai cengkerang merah dan berasa berat untuk saiznya. Simpan mereka di dalam peti sejuk di mana mereka akan menyimpan selama sepuluh hari.
Mangga
Mango masak harus mempunyai aroma yang manis, dan kulit harus diberikan sedikit apabila anda memerah buahnya, tetapi tidak banyak yang anda tinggalkan.
Warna kulit harus berwarna hijau, kuning, atau merah. Simpan mangga keseluruhan di dalam peti sejuk anda sehingga seminggu. Sebaik sahaja anda memotong mangga, ia perlu dimakan dalam satu atau dua hari.
Nanas
Nenas segar harus mempunyai daun hijau hijau dan harus merasa berat apabila anda memegang satu. Elakkan buah-buahan yang mempunyai daun yang layu atau kulitnya mempunyai bintik gelap atau terasa licin. Pancang boleh disimpan pada suhu bilik selama satu atau dua hari tetapi apabila mereka dikupas dan dihiris, pastikan kepingan-kepingan dibekukan dan dimakan dalam satu atau dua hari.
Rhubarb
Anda akan jarang mencari runcing segar di kedai runcit pada bila-bila masa lain sepanjang tahun supaya merebutnya semasa anda boleh. Rhubarb masak apabila tangkai merah dalam, tetapi elakkan batang rhubarb yang lemah atau kelihatan kering. Simpan raksasa anda di dalam peti sejuk dan gunakannya dalam masa beberapa hari.
Strawberi
Strawberi merah manis mudah dijumpai sepanjang tahun, tetapi mereka berada pada tahap yang terbaik pada musim bunga (dan musim panas). Pilih beri yang tegas, tetapi tidak pepejal dan elakkan stroberi yang mempunyai acuan, bintik-bintik licin atau kelihatan licin. Pastikan buah anda disejuk dan dimakan dalam masa beberapa hari.
Musim panas: Jun, Julai dan Ogos
Aprikot, tembikai madu, limau, lychees dan strawberi terus berada pada musim semasa musim panas.
Pear Asia
Pear Asia berada di puncak mereka pada musim panas, walaupun anda akan sering melihatnya pada waktu lain tahun ini. Pilih pir Asia yang teguh kepada sentuhan tanpa sebarang bintik gelap. Pear Asia mengekalkan tekstur teguh mereka dan akan berlangsung sehingga seminggu pada suhu bilik dan selama tiga bulan apabila disejukkan.
Blackberry
Blackberry adalah yang terbaik pada musim panas apabila mereka berkilat dan gelap dalam warna. Cari buah-buahan yang tidak lebam atau lembek, dan anda tidak mahu melihat cecair bocor dari beri atau apa-apa tanda acuan. Jauhkan jeruk di dalam peti sejuk selama seminggu, tetapi jangan membasuhnya sehingga anda sudah bersedia untuk memakannya.
Blueberries
Berikut adalah satu lagi buah beri yang tersedia sepanjang tahun, tetapi tidak menafikan mereka lebih besar dan merasa lebih baik semasa musim panas. Dan mungkin, agak sedikit lebih murah. Seperti mana-mana buah beri, cari kulit yang licin tanpa tanda acuan. Blueberries harus berwarna gelap apabila mereka matang. Simpan mereka di dalam peti sejuk, tidak dibasuh, sehingga dua minggu.
Boysenberries
Boysenberi adalah salib antara beri hitam dan raspberi, jadi warna mereka lebih gelap daripada raspberi merah, tetapi bukan sebagai hitam seperti beri hitam. Pilih anak-anak lelaki yang tidak bermata dan kulit licin, berkilat. Selagi mereka tidak dibasuh, mereka akan bertahan sehingga seminggu di dalam peti sejuk.
Melonupe Melon
Sukar untuk membayangkan musim panas tanpa tembikai cantaloupe. Pilih tembikai yang mempunyai kulit yang kukuh, tidak terputus dan berasa berat untuk ukuran mereka. Elakkan yang kelihatan seperti mereka lebam. Simpan keseluruhan tembikai cantaloupe selama satu minggu. Anda perlu menyejukkan kepingan yang dikupas dan dihiris dan dimakan dalam masa beberapa hari.
Melon melon
Melon ini mempunyai daging hijau pucat dan kulit kuning cerah ketika mereka matang. Pilih casuar melon yang kukuh dan tanpa bahagian lebam atau bahagian yang licin. Akhirnya di mana batang itu mungkin berasa sedikit lembut, dan tidak mengapa. Simpan cincang casaba pada suhu bilik selama seminggu dan menyejukkan tembikai yang telah dipotong.
Ceri
Ceri dalam tin dan beku sentiasa ada, tetapi anda akan mendapati ceri segar yang terbaik pada musim panas. Pilih ceri yang merah dalam warna, dengan kulit licin, tidak terputus dan tanpa lebam atau kecacatan. Ceri akan tetap segar dalam peti sejuk anda sehingga sepuluh hari.
Buah ara
Jeram segar sedia untuk dimakan pada waktu musim panas, tetapi mereka tidak tahan terlalu lama. Pilih buah ara dengan kulit kering kulit licin. Mereka sepatutnya agak lembut dengan sentuhan tetapi tidak lembap. Letakkannya di dalam peti sejuk apabila anda pulang dari kedai dan makan dalam sehari atau dua hari.
Anggur
Anggur mempunyai musim yang sangat panjang, bermula pada musim panas apabila anda akan menemui beberapa jenis yang berbeza dalam bahagian menghasilkan. Pilih buah-buahan yang tidak bermaya tanpa tanda-tanda lebam, bintik-bintik lembap atau acuan. Simpan mereka di dalam peti sejuk selama sepuluh hari, atau bekalkannya.
Nectarines
Nectarine segar adalah yang terbaik pada musim panas. Pilih buah-buahan yang mempunyai kulit licin dan teguh untuk disentuh, tetapi tidak terlalu keras. Elakkan nektarin yang lebam atau lembap. Anda boleh menyimpan nektar yang kukuh pada suhu bilik selama satu atau dua hari atau meletakkannya di dalam peti sejuk. Anda perlu memakannya dalam masa dua atau tiga hari.
Buah Passion
Musim panas memberi isyarat permulaan musim buah semangat supaya anda dapat menemui beberapa di kedai runcit tempatan anda. Pilih buah-buahan semangat yang kulitnya berkerut dan terasa berat di tangan anda. Sekiranya permukaan licin, maka buahnya belum masak. Tetapi anda boleh menyimpannya pada suhu bilik selama beberapa hari sehingga masak sepenuhnya dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Peaches
Minuman segar dan wangi masak semasa musim panas. Pilih buah-buahan yang mempunyai kulit kabur dan tegas ke sentuhan, tetapi tidak terlalu keras. Elakkan peach yang lebam atau lembap. Anda boleh memegang peach tegas pada suhu bilik dan memakannya dalam masa dua atau tiga hari.
Plum
Plum segar manis dan lazat dan begitu mudah dicari di bahagian menghasilkan semasa musim panas. Pilih plum yang berisi dengan kulit licin. Elakkan plum yang lembek atau lebam. Simpan plum pada suhu bilik atau menyejukkannya dan makannya dalam masa dua atau tiga hari.
Raspberi
Raspberry yang indah tetapi halus adalah yang terbaik pada musim panas. Cari raspberi yang tidak lebam atau lembap, dan anda tidak mahu melihat cecair bocor dari beri atau apa-apa tanda acuan. Simpan raspberi dalam peti sejuk, tetapi jangan membasuhnya sehingga anda sudah bersedia untuk memakannya, yang perlu anda lakukan dalam satu atau dua hari.
Tembikai
Tembikai adalah ruji musim panas. Pilih tembikai yang berat dan cari tempat berwarna kuning krim pada kulit. Simpan keseluruhan tembikai pada suhu bilik atau potong dan simpan di dalam peti sejuk. Makan tembikai anda dalam tempoh lima atau enam hari.
Kejatuhan: September, Oktober dan November
Pear, anggur, dan buah-buah semangat Asia tetap di musim, manakala mangga dan nanas kembali ke musim semasa musim gugur. Juga:
Cranberry
Ini adalah masa tahun apabila cranberry tart dan tangy bersedia untuk resipi jatuh kegemaran anda. Pilih cranberry yang tegas dengan kulit merah berkilat. Mereka akan bertahan lama sekiranya anda menyejukkan mereka. Malah, mereka baik sehingga dua bulan.
Limes kunci
Batangan kunci sedikit siap pada musim gugur. Pilih limau yang mempunyai kulit yang berkilat dan berasa berat untuk saiznya yang kecil. Simpan limas utama dalam peti sejuk di mana mereka akan tetap segar sehingga dua minggu.
Pear
Anda boleh mencari pear pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi mereka paling beraroma pada musim gugur. Pilih pear yang tegas dengan sedikit kelembutan berhampiran batang. Simpan pir yang kukuh pada suhu bilik dan gerakkannya ke peti sejuk selepas satu atau dua hari supaya mereka tidak terlalu masak.
Buah delima
Delima segar adalah sempurna dalam hidangan jatuh atau sebagai makanan ringan yang sihat. Pilih buah delima yang teguh dan berat untuk ukuran mereka. Simpan buah delima di dalam peti sejuk sehingga dua bulan, sehingga anda sudah bersedia untuk mengeluarkan aril.
Musim sejuk: Disember, Januari dan Februari
Buah delima, buah pir dan semangat terus berada pada musim semasa musim sejuk. Juga:
Grapefruits
Grapefruits segar tidak pernah sukar dicari, tetapi mereka paling berpatutan semasa musim sejuk. Pilih grapefruits yang mempunyai kulit licin dan berat untuk ukuran mereka. Grapefruits yang dipotong segar akan berlangsung selama seminggu pada suhu bilik atau dua hingga tiga minggu di dalam peti sejuk.
Kiwifruits
Kiwifruits kecil berada di puncak mereka pada musim sejuk jadi ini adalah ketika mereka paling beraroma dan berpatutan. Pilih kiwi dengan kulit kabur yang tidak terputus. Mereka harus berasa berat untuk ukuran mereka dan agak lembut. Pastikan mereka disejukkan di mana mereka akan terus segar sehingga enam minggu.
Jeruk
Semua jenis oren datang ke musim semasa musim sejuk, termasuk oren laut dan oren mandarin (termasuk tangerines dan clementines). Cari jeruk yang berbau manis dan segar, mempunyai kulit yang kukuh dan berasa berat untuk ukuran mereka. Suhu bilik adalah baik untuk satu atau dua hari, tetapi jika anda perlu menyimpannya lebih lama, maka peti sejuk adalah yang terbaik di mana mereka akan tetap segar sehingga dua minggu.
Pummelos
Puncak segar kelihatan seperti grapefruits gergasi dan anda akan dapati mereka semasa musim sejuk. Pilih pummelos yang mempunyai kulit licin dan berat untuk ukuran mereka. Pucuk belang segar akan berlangsung selama seminggu pada suhu bilik atau sehingga tiga minggu di dalam peti sejuk.
> Sumber:
> Menghasilkan Yayasan Kesihatan yang Lebih Baik. "Apa Sayuran Di Musim?"
> Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. "Panduan Produktiviti Bermusim - Apa yang ada dalam Musim?"