Kalori di Nectarines dan Manfaat Kesihatan mereka
Nectarines hampir sama dengan pic apabila ia datang kepada profil nutrien mereka. Penampilan mereka tidak terlalu berbeza, sama ada dengan perbezaan utama kulit mereka. Kacang ditutup dengan fuzz, manakala nektar mempunyai kulit yang licin dan licin. Walaupun rasa mereka sedikit berbeza, mereka boleh ditukar dalam resipi dan daging mereka berkisar dari putih ke oren pucat.
Nectarines adalah batu karang atau batu karang. Nectarine Freestone biasanya dimakan dari tangan, sedangkan madu batu karang lebih baik untuk dimasak dan jenis yang paling kerap kalengan.
Nectarines adalah yang terbaik pada musim panas, musim puncak pada bulan Julai dan Ogos. Nectarine kalengan dan beku boleh didapati sepanjang tahun.
| Fakta Nutrisi Nektar | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 medium (2-1 / 2 "dia) (142 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 62 | |
| Kalori dari Lemak 4 | |
| Jumlah lemak 0.5g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Fat lemak tepu 0.2g | |
| Lemak tak tepu 0.1g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Potassium 285.42mg | 8% |
| Karbohidrat 15g | 5% |
| Fiber Diet 2.4g | 10% |
| Gula 11.2g | |
| Protein 1.5g | |
| Vitamin A 9% · Vitamin C 13% | |
| Kalsium 1% · Besi 2% | |
> * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Nectarines adalah kalori yang rendah, dan merupakan sumber serat yang hebat, yang mengandungi kira-kira 10 peratus daripada keperluan harian anda dalam satu buah buah bersaiz sederhana. Serat boleh membantu untuk memastikan anda kenyang, tarik kolesterol jauh dari hati anda, dan simpan usus dan gula darah anda stabil.
Faedah Kesihatan Nectarines
Nectarines adalah sumber vitamin C yang baik , yang mengandungi kira-kira 13 peratus dalam satu buah buah. Mereka juga mengandungi vitamin A, serat, kalium dan beta-karoten. Mereka, seperti peach, juga mempunyai sejumlah besar sebatian berasaskan tumbuhan fitokimia yang dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, seperti mengurangkan risiko penyakit jantung, kanser, dan diabetes.
Beta-karoten, yang terdahulu untuk vitamin A, adalah antioksidan yang membantu dalam mengekalkan kesihatan kulit dan mata yang sihat.
Soalan Biasa Mengenai Nectarines
Adakah saya perlu membeli nektar organik?
Seperti pic, nektar berada dalam senarai sedozen yang kotor . Ini bermakna mereka cenderung mempunyai residu racun makhluk perosak yang lebih tinggi. Sekiranya mungkin, adalah yang terbaik untuk membeli nektar organik. Jika kos adalah masalah, konvensional juga baik, pastikan anda membasuhnya dengan teliti. Anda juga boleh melihat untuk membeli nektar yang beku, yang dapat dibekukan pada puncak kesegaran, meningkatkan kandungan vitamin dan mineral mereka.
Bagaimanakah saya menghirup nektar?
Nectarines mempunyai lubang besar di tengah. Untuk mengeluarkan lubang, basuh nektarin terlebih dahulu dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan nektar pada papan pemotong. Buat potongan jauh, memotong ke lubang sepanjang jahitan tengah menggunakan pisau tajam. Seterusnya, putarkan nektarine potong dalam arah yang bertentangan supaya anda mempunyai dua bahagian. Lubang harus mudah dikeluarkan dengan jari atau sudu.
Memilih dan Menyimpan Nektar
Musim puncak untuk nektar adalah musim panas, dengan bulan Julai dan Ogos menghasilkan tanaman terbaik. Nectarine kalengan dan beku boleh didapati sepanjang tahun. Sekiranya anda memutuskan untuk membeli nektar dalam tin, pastikan untuk memilih mereka yang berada dalam jus mereka sendiri dan tidak menambah gula.
Apabila membeli-belah, pastikan anda mencuci nektar anda. Pilih mereka yang mempunyai aroma yang baik. Kulit harus berwarna krim, kuning atau kuning-oren dan bebas daripada kecacatan seperti lebam, bintik-bintik lembut, dan kedutan. Bertentangan dengan apa yang kebanyakan orang percaya, tompok merah tidak menunjukkan kematangan. Jika anda mendapati nektarine berkulit hijau, itu bermakna ia dipilih terlalu awal dan tidak akan masak lagi. Nectarines akan melembutkan dari masa ke masa, tetapi apabila mereka dipilih mereka tidak akan menjadi lebih manis.
Nectarines akan terus masak pada suhu bilik (kecuali jika ia dipilih ketika mereka tidak matang), dan proses ini dapat dipercepat dengan memasukkannya ke dalam kantong kertas.
Anda boleh menyimpan nektar di dalam peti sejuk untuk memastikan mereka tidak terlalu masak, tetapi mereka paling lazat dan dimakan dengan suhu bilik. Sekiranya anda tidak akan dapat makan nektar sebelum anda masak, basuhkannya, keluarkan lubang, potong ke dalam kepingan, dan beku dalam beg penyejuk beku.
Cara Sihat untuk Menyediakan Nektar
Nectarines sangat dimakan oleh mereka sendiri atau dipasangkan dengan segelintir kacang atau kacang mentega untuk snek protein yang kaya dengan serat. Nectarines juga merupakan tambahan yang indah untuk salad, lempeng biji bijirin, yogurt Yunani, keju cottage dan bijirin panas, seperti oat. Potong dan topi gandum dan keropok bijirin bersama mereka untuk snek manis dan mengisi. Atau potong mereka dan tambahnya kepada salsa untuk topping protein rendah lemak, beraroma. Akhir sekali, campurkan mereka ke dalam smoothie yang menyegarkan, yang boleh digunakan sebagai pengganti makanan.
Mereka juga merupakan bahan utama dalam beberapa jenis makanan yang lebih memanjakan, seperti kesesakan, pai, dan tukang sepatu. Kukus kompot untuk meletakkan di atas yogurt untuk pencuci mulut yang kaya dengan lemak rendah, nutrien.
Resipi Dengan Nektar
Buat sarapan, pembuka selera, makanan ringan dan makanan utama dengan nektar. Cuba resipi ini untuk permulaan:
- Nectarine Bakar dengan Pistachios
- Compote Buah Batu
- Ayam Panggang dengan Blackberry dan Nectarine Salsa
> Sumber:
> Labensky, SR, Hause, AM. Pada Memasak: Buku teks Asas Kuliner. Ed ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 802.