Kalori dalam Aprikot dan Manfaat Kesihatan mereka
Aprikot, kering atau mentah, adalah buah yang secara semula jadi manis mencuba. Mereka kaya dengan beta-karotena, memberikan mereka warna oren yang cantik. Beta-karoten, sejenis fitonutrien, adalah prekursor untuk vitamin A, dan boleh membantu melindungi sel-sel anda daripada kerosakan. Mereka juga mengandungi vitamin C, serat, dan rendah lemak dan natrium.
Aprikot boleh dimakan secara keseluruhan, kering, daripada boleh, atau sebagai mengekalkan.
Perkara yang paling penting untuk dipertimbangkan ketika makan aprikot adalah untuk menjaga bahagian anda untuk satu hidangan dan untuk mengelakkan makan makanan yang dibuat dengan mengekalkan aprikot yang mengandungi banyak gula tambahan. Dengan cara ini, anda boleh menerima faedah pemakanan aprikot tanpa semua gula tambahan.
| Fakta Pemakanan Aprikot | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 aprikot mentah (35 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 17 | |
| Kalori dari Lemak 2 | |
| Jumlah 0.2g Lemak | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Lemak tak tepu 0.1g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 90.65mg | 3% |
| Karbohidrat 3.8g | 1% |
| Serat Pemakanan 0.7g | 3% |
| Gula 3.2g | |
| Protein 0.5g | |
| Vitamin A 14% · Vitamin C 6% | |
| Kalsium 0% · Besi 1% | |
| * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Satu aprikot kecil mengandungi kira-kira 20 kalori (jika mentah) dan 10 kalori (jika kering). Satu hidangan buah adalah kira-kira 60 kalori dan 15 gram karbohidrat, oleh itu hidangan biasa aprikot adalah kira-kira tiga aprikot mentah atau lima hingga enam kering.
Aprikot mengandungi kira-kira 3 g serat setiap hidangan, menjadikannya sumber serat semulajadi yang baik. Aprikot juga mengandungi sejumlah besar gula dalam sajian kecil, terutamanya jika anda memantau pengambilan karbohidrat anda. Apabila makan, bertujuan untuk berpegang kepada satu hidangan, dan jika anda sangat lapar, pertimbangkan untuk memilih segar, berbanding dengan kering.
Aprikot segar mengambil masa lebih lama untuk dimakan dan menyediakan jumlah lebih banyak daripada rakan kongsi kering mereka.
Faedah Kesihatan Aprikot
Aprikot adalah sumber vitamin A dan vitamin C yang sangat baik. Vitamin A adalah vitamin larut lemak penting yang mempunyai banyak peranan, salah satunya mengekalkan kesihatan mata. Vitamin C, vitamin larut air, membantu mengekalkan kekebalan tubuh anda dan merupakan nutrien penting yang terlibat dalam penyembuhan luka. Di samping itu, aprikot mengandungi fitonutrien, yang dapat melindungi sel-sel anda daripada kerosakan.
Soalan Biasa Mengenai Aprikot
Adakah aprikot kering tinggi gula?
Jika anda telah diberitahu untuk mengelakkan aprikot kerana mereka kaya gula, mereka adalah beberapa kesahihan ini. Aprikot, terutamanya kering, mengandungi kira-kira 2 gram gula dalam sekeping kecil. Ia boleh menjadi mudah untuk memakan buah kering; oleh itu, jika anda adalah seseorang yang cuba menonton asupan karbohidrat anda atau jika anda menghidap diabetes, mengelakkan buah kering mungkin merupakan idea yang baik.
Bagaimana anda makan aprikot? Bolehkah anda memakan kulit?
Aprikot boleh dimakan secara keseluruhan, kulit dan semua. Satu-satunya masa yang anda mungkin mahu mengeluarkan kulit ialah jika anda menggunakan aprikot untuk membuat barangan yang dipanggang, kerana kulit boleh mengubah tekstur dan rupa. Adalah penting untuk mengeluarkan "batu," atau lubang buah.
Memilih dan Menyimpan Aprikot
Aprikot boleh dibeli segar, kering, tin dan digunakan dalam kesesakan, penyebaran, dan pengawet. Biasanya, anda tidak akan menemui aprikot segar yang sedia ada di kedai-kedai runcit sepanjang tahun di Amerika Syarikat kerana aprikot berada di musim pada musim bunga dan musim panas. Walau bagaimanapun, anda akan mendapati terapung kering, tin, dan aprikot yang sedia ada sepanjang tahun.
Apricot kering boleh dibeli di kedai runcit bersebelahan dengan buah kering lain, seperti kismis dan cranberry. Apabila membeli aprikot kering, beli yang tidak gula. Ia tidak perlu makan buah kering, yang semulajadi manis, yang mengandungi gula tambahan.
Tambah gula hanya akan memakan kalori, karbohidrat, dan gula yang tidak perlu.
Sekiranya anda membeli aprikot kalengan, beli mereka yang tidak mempunyai gula ditambah dan jus mereka sendiri. Kebanyakan kesesakan dan penyebaran mengandungi banyak gula setiap hidangan, tetapi sejumlah kecil boleh digunakan untuk memasak resipi. Jika anda membeli mengekalkan anda boleh menyimpan gula dengan membeli orang-orang yang tidak menambah gula.
Pilih aprikot segar yang mempunyai warna seragam berwarna oren. Elakkan buah-buahan yang pucat atau mempunyai kuning di atasnya, kerana ia belum masak. Bagaimanapun, sedikit red, bagaimanapun, adalah baik-baik saja dan boleh menunjukkan bahawa buah itu dipetik pokok. Buah perlu sedikit lembut, tetapi teguh kepada sentuhan. Elakkan buah yang terlalu kuat, kerana ia belum masak.
Penyimpanan aprikot adalah mudah. Jika masak, simpan aprikot dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Sekiranya dibeli tidak matang, biarkan aprikot di kaunter dalam beg kertas, daripada cahaya matahari langsung selama dua hingga tiga hari untuk masak.
Cara Sihat untuk Menyediakan Aprikot
Aprikot boleh dimakan hanya secara keseluruhan, dengan sendirinya, sebagai makanan ringan. Mereka boleh dicincang dan ditambah kepada yogurt, keju cottage, bijirin panas, atau barang bakar. Sesetengah aprikot kering dipasangkan dengan baik dengan segelintir kacang untuk pengisian, bersenam pasca latihan atau snek tengah hari untuk meningkatkan tenaga.
Aprikot juga boleh digunakan dalam resipi pencuci mulut. Kemanisan semulajadi aprikot boleh membantu anda mengurangkan kandungan gula tambahan. Di samping itu, aprikot boleh digunakan untuk membuat buah dan sos buah. Akhirnya, aprikot, terutamanya mengekalkan aprikot, boleh menambah rasa manis, warna dan vitamin dan mineral apabila digunakan sebagai glazes dalam resipi daging.
Resipi Aprikot
Resipi-resepi berikut diambil dari Ramalan Diabetes, majalah hidup yang sihat untuk orang yang menghidap diabetes. Walaupun anda tidak mempunyai diabetes, anda boleh mendapat manfaat daripada membuat resipi ini, kerana kebanyakannya adalah rendah natrium, lemak tepu, dan kaya serat dan protein. Mereka mengandungi jumlah karbohidrat yang terkawal yang dapat membantu mengekalkan tahap tenaga dan mencegah kunjungan gula darah. Cari cara untuk menggunakan aprikot untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam dan pencuci mulut.
- Ayam Apricot
- Apricot Glaze Pork Loin
- Sayuran Root Braised dengan Aprikot
> Sumber:
> Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan