Adakah anda suka burger berair? Walaupun hamburger adalah ruji pada menu restoran makanan segera , sesetengah burger patty tunggal boleh menjadi sebahagian daripada diet berkhasiat yang berkhasiat. Anda hanya perlu tahu bagaimana untuk memerintahkan-atau bagaimana memasak-hamburger untuk memastikan ia sihat.
Fakta pemakanan
| Single Patty, Fakta Pemakanan Hamburger Plain | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 sandwic (90 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 266 | |
| Kalori dari Lemak 91 | |
| Jumlah Lemak 10.1g | 16% |
| Lemak tepu 3.2g | 16% |
| Fat lemak tepu 0.2g | |
| Lemak 3.5g tanpa tepu | |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Natrium 396mg | 17% |
| Kalium 173.7mg | 5% |
| Karbohidrat 30.3g | 10% |
| Serat Pemakanan 1.1g | 4% |
| Gula 5.2g | |
| Protein 13.3g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 12% · Besi 15% | |
| * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Makan hamburger akan meningkatkan pengambilan lemak jenuh anda. Daging lembu, bahan utama dalam burger, tinggi lemak tepu. Dan ada juga yang menyediakan burger mereka menggunakan lemak tambahan seperti mentega atau minyak.
Lemak tepu dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi. Pakar pemakanan di Akademi Pemakanan dan Dietetik mengesyorkan agar anda mengehadkan pengambilan lemak tepu anda hingga 10 peratus dari jumlah keseluruhan kalori harian anda.
Tetapi berita itu tidak semua buruk jika anda suka burger yang baik. Hamburger menyediakan beberapa nilai pemakanan. Ia adalah sumber protein, besi, fosforus, dan beberapa nutrien lain yang baik. Jika anda memilih untuk makan hamburger anda pada roti biji-bijian, ia juga boleh memberikan serat yang sihat, mengisi .
Perbandingan Calorie
Bilangan kalori hamburger yang anda makan mungkin bergantung pada tempat anda membeli atau memesan burger anda. Membuatnya di rumah biasanya menjadi taruhan terbaik anda untuk kesihatan yang baik kerana anda boleh menggunakan kaedah penyediaan lemak rendah .
Jika anda makan keluar, berikut adalah bagaimana beberapa burger popular membandingkan:
- McDonalds Hamburger: 240 kalori, 8 gram lemak, 3 gram lemak tepu
- Burger King Hamburger : 220 kalori, 8 gram lemak, 3 gram lemak tepu
- Hamburger Burger Dalam-N-Out dengan Bawang: 390 kalori, 19 gram lemak, 5 gram lemak tepu
- McDonalds Big Mac: 530 kalori, 27 gram lemak, 10 gram lemak tepu
- Red Robin Keep It Burger Mudah: 624 kalori, 33 gram lemak
- Burger King Whopper: 630 kalori, 38 gram lemak, 11 gram lemak tepu
- Applebees Classic Burger: 780 kalori, 50 gram lemak, 18 gram lemak tepu
- TGIFridays All-American Stacked Burger: 1480 kalori, 93 gram lemak, 34 gram lemak tepu
Perhatikan bahawa beberapa hamburger popular ini dibuat dengan lebih daripada satu patty daging sapi.
Bagaimana Membuat Hamburger Anda Sihat
Hamburger patty mungkin bukan pilihan yang paling sihat pada waktu makan, tetapi ia juga bukan yang paling teruk. Dan ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk menjadikan burger anda lebih sihat.
- Buat hamburger anda di rumah. Apabila anda memasak di rumah, anda boleh mengawal saiz bahagiannya . Menurut Persatuan Jantung Amerika, saiz hidangan yang dicadangkan untuk daging lembu hanya tiga ons yang dimasak. Anda juga boleh mengubah kaedah penyediaan untuk meningkatkan pemakanan burger anda. Sesetengah orang membuat burger dengan serbuk roti untuk membantu mengikat daging. Tetapi serbuk roti juga akan menambah pukal tanpa menambah terlalu banyak kalori. Anda juga boleh menambah kalkun kurus untuk daging hamburger anda untuk mengurangkan kalori.
- Pergi ke panggang. Sama ada anda makan atau memasak di rumah, burger panggang akan lebih baik daripada burger yang digoreng. Mengapa? Kerana apabila anda memanggang daging, lemak mengalir dari daging. Apabila anda memasak patty anda dalam kuali, daging duduk dalam lemak dan menyerap banyak daripadanya.
- Cuba topless itu. Kebanyakan roti hamburger boleh menambah kalori, lemak dan karbohidrat yang ditapis untuk hidangan anda. Oleh itu potong kiraan anda dengan separuh dengan pergi tanpa bahagian atas. Hamburger anda akan menjadi lebih baik untuk dimakan, tetapi sedikit lebih sihat. Dan anda sentiasa boleh menggunakan garpu dan pisau jika perlu. Pilihan lain adalah dengan menggunakan balut salad sebagai roti dan melangkau roti sepenuhnya.
- Skala belakang garam. Kebanyakan hamburger restoran sangat masin. Jika anda cuba memotong natrium dalam diet anda, timbangkan semula garam tambahan apabila anda memasak burger di rumah. Gunakan bumbu lain seperti bawang segar atau jalapeno untuk meningkatkan rasa.
- Berhati-hati dengan perasa. Patty burger adalah tinggi kalori, tetapi topping dan bumbu boleh menghantar kiraan lemak dan kalori anda ke tepi. Langkau bacon, mayo, sos barbeku dan juga saus tomat jika anda mahukan burger yang lebih baik.
- Pilih hidangan sebelah anda dengan berhati-hati. Pasangan apa yang sempurna dengan burger berair? Jika anda sedang makan, kemungkinan makanan anda akan datang dengan kentang goreng dan mungkin juga susu kocok. Jumlah kalori kalori untuk hidangan itu akan beribu-ribu. Jika anda ingin mengurangkan lemak dan kalori, nikmati burger anda dengan tongkat sayuran atau salad sihat yang sihat. Dan minum air untuk menghilangkan dahaga anda.
Adakah Alternatif Hamburger Lebih Baik?
Anda mungkin tergoda untuk mencuba alternatif burger untuk membuat makanan anda lebih sihat. Burger ayam belanda atau alternatif daging (seperti burger kedelai) kadang-kadang lebih rendah dalam kalori. Sebagai Boca Veggie Burger, misalnya, menyediakan kira-kira 124 kalori. Tetapi jumlah kalori tidak selalu lebih rendah. Contohnya, jika seekor burger ayam dibuat dengan bahagian paling gemuk burung (daging dan kulit hitam) maka kiraan kalori mungkin tidak lebih rendah daripada burger daging sapi.
Jika anda benar-benar suka burger berair dan mahu mengurangkan kalori, buat burger cendawan segar sebaliknya. Panggang topi cendawan portobello (mudah dibentuk seperti burger) kemudian letakkannya pada roti gandum keseluruhan. Tambah satu keping keju jika anda suka, tomato, salad, dan jeruk dan anda mempunyai burger yang sihat yang lazat dan memuaskan.
> Sumber:
> Kesihatan Jantung untuk Wanita. Akademi Pemakanan dan Dietetik.