Ketahui cara mudah memasak makanan dan makanan ringan yang sihat
Jika anda ingin mengurangkan lemak dan mengurangkan kalori dari diet anda, pertaruhan terbaik anda adalah untuk memasak di rumah. Dengan menyediakan makanan anda sendiri, anda mengawal jenis ramuan dalam makanan anda dan saiz bahagian setiap hidangan. Tetapi makanan yang dimasak di rumah boleh menjadi penggemukan jika anda tidak berhati-hati. Gunakan tips memasak yang sihat untuk menyediakan makanan yang akan membantu anda mengekalkan pelan penurunan berat badan anda di trek.
Berikut adalah beberapa petua.
Stok Dapur Anda Dengan Alat Memasak yang Baik
- Panci tidak melekat. Salah satu tip berat badan terbaik ialah menyediakan resipi dengan kuali yang tidak melekat. Kebanyakan lemak yang digunakan dalam penyediaan makanan berfungsi untuk mencegah melekat semasa proses memasak. Dengan menggunakan kuali tidak melekat, anda boleh menambah sedikit minyak zaitun atau lemak sihat yang lain untuk melengkapkan rasa makanan anda, tetapi anda akan memotong lemak yang tidak perlu.
Kuali tumis yang tidak melekat, kuali panggang dan saucapans juga membuat proses pembersihan lebih cepat dan lebih mudah. Jika anda boleh menjimatkan masa di dapur, anda akan lebih berkemungkinan meneruskan tabiat memasak sihat di rumah. - Skala dapur. Skala dapur digital adalah cara yang baik untuk mengukur saiz bahagian dan ramuan. Semasa proses memasak, anda boleh mengurangkan kalori dan lemak dengan menggunakan bahagian tepat setiap ramuan. Mengukur dengan cawan dan sudu meninggalkan ruang untuk kesilapan. Walau bagaimanapun, skala digital akan membantu anda mengukur barang anda dengan ketepatan.
Skala dapur yang murah juga akan membantu anda menentukan saiz bahagian selepas hidangan disediakan. Sistem penjejakan makanan paling tepat jika anda memberikan jumlah makanan yang anda makan. Dengan skala dapur, pengukuran yang betul adalah mudah dan mudah.
- Bekas yang berkhidmat tunggal. Salah satu tip berat badan yang paling penting ialah mengawal saiz bahagian. Ramai tukang masak akan menyediakan resipi besar, kemudian menyimpan makanan di dalam periuk di mana ia disediakan. Walaupun ini menjimatkan masa dalam jangka pendek, ini mungkin bermakna anda makan lebih banyak daripada yang anda perlukan pada waktu makan. Apabila anda lapar, mudah untuk memuatkan plat anda jika anda melayani diri anda dari bekas makanan yang besar.
Buat usaha pemakanan sihat anda bayar sepanjang minggu. Bahagikan periuk makanan yang besar ke dalam bahagian yang munasabah dibungkus dengan kemas dalam bekas tunggal. Makanan mini yang anda buat akan mudah diakses apabila anda terburu-buru dan lebih sihat untuk anda. Mereka juga lebih cenderung untuk menjadi lebih rendah dalam kalori dan lebih rendah dalam natrium daripada hidangan hidangan tunggal yang anda beli di bahagian beku kedai runcit anda.
Potong Kalori Dengan Substitusi Asas
- Applesauce. Baking cookies dan treats anda secara umumnya lebih sihat daripada membeli jenis pra-paket di kedai. Banyak barang bakar yang dibeli di kedai mengandungi lemak trans yang menambah kalori dan menyumbang kepada kolesterol tinggi dan penyakit jantung. Tetapi walaupun jenis yang dipanggang di rumah boleh penuh dengan lemak. Untuk memasak yang lebih sihat, cubalah menggantikan applesauce untuk minyak atau mentega.
Menoreh apel untuk minyak akan memotong lemak dan memotong kalori, tetapi ia juga boleh mengubah tekstur produk siap anda. Penggantian umumnya berfungsi paling baik dalam muffin, bar atau resipi kek. Sesetengah resipi cookie juga boleh berfungsi, tetapi mereka mungkin memerlukan beberapa eksperimen. Untuk memulakan, bertukar-tukar jumlah buah apel yang sama dengan minyak. Buat pelarasan seperti yang diperlukan. Mencari jenis gula merah yang rendah untuk hasil terbaik.
- Stok ayam. Dalam resipi yang lazat, stok ayam merupakan pengganti yang hebat untuk minyak , krim atau mentega. Stok membantu menjaga makanan lembab dan menghalang makanan dari melekat. Sebagai contoh, apabila menyediakan sayur-sayuran tumis, seorang koki restoran mungkin menambah minyak zaitun atau mentega ke dalam kuali untuk menambah rasa dan bantuan dalam proses memasak. Tetapi dengan menggunakan stok ayam, anda memotong lemak dan mengurangkan kalori.
Anda juga akan mendapati bahawa stok ayam akan membantu memberikan kanji anda tekstur berkrim. Sebagai contoh, tahan krim dan mentega semasa menyediakan kentang tumbuk dan masukkan sup ayam garam rendah. Pukul kentang dan tambah garam secukup rasa. Membuat hummus? Petua memasak yang sihat adalah untuk melangkau tahini yang dimuatkan dengan kalori. Sebaliknya, tambah sedikit minyak zaitun dan stok ayam untuk mendapatkan konsistensi yang tersebar luas.
- Kacang putih. Salah satu tip kegemaran saya ialah menggunakan kacang putih. Resipi sup krim sering memanggil krim atau susu keseluruhan untuk mencapai tekstur tebal yang dinikmati oleh pengunjung. Tetapi kacang putih tulen boleh melakukan perkara yang sama tanpa menambahkan kalori atau lemak yang ketara.
Kali berikutnya anda menyediakan sup krim kegemaran anda, seperti skuasy, lobak merah atau kentang, sediakan resipi seperti yang ditunjukkan dalam resipi asal. Pada penghujung proses memasak, apabila krim ditambah, ambil satu kaleng kacang putih dan bubur kacang dengan menggunakan pemproses makanan atau pengisar. Masukkan sedikit puri ke sup anda sehingga ia memenuhi konsistensi yang anda inginkan. Petua memasak yang sihat ini akan membantu mengurangkan lemak dan kalori sambil menambah protein yang sihat kepada sup anda.
Masak dalam Saiz Pukal tetapi Saiz Kawalan
Memasak secara pukal menjimatkan masa. Anda boleh melengkapkan nilai memasak dalam seminggu dalam masa yang sama yang diperlukan untuk menyediakan hidangan seharian. Tetapi selalunya, menyimpan makanan dalam bekas besar boleh menyebabkan makan berlebihan. Sekiranya anda kelaparan pada waktu makan dan perlu menghidangkan sup hidangan keluar dari periuk besar, mudah untuk mengambil terlalu banyak.
Elakkan senario itu sama sekali dengan membahagikan resipi besar ke dalam hidangan tunggal apabila anda selesai memasaknya. Kemudian, pasang item tersebut ke dalam makanan yang lengkap dan rendah kalori. Sebagai contoh, masak periuk sup yang sihat, berkrim, bersama dengan sebiji sayur - sayuran tumis dan hidangan panggang rendah lemak. Bagikan setiap resipi supaya satu hidangan setiap satu dibungkus kemas dan disimpan bersama di dalam peti sejuk anda. Pada waktu makan, ambil hanya pakej yang anda perlukan. Ia mudah, mudah dan cepat.
Ia mungkin kelihatan seperti banyak kerja untuk mengamalkan pemakanan sihat di rumah. Tetapi tips berat badan ini akan membantu anda mengurangkan lemak dan kalori dari setiap makanan anda. Apabila anda terbiasa dengan tips ini untuk memasak, anda akan belajar untuk menjimatkan masa, anda akan merasa lebih baik tentang makanan yang anda makan dan anda akan mendapati kejayaan yang lebih besar dalam program penurunan berat badan anda.