Kalori dan Kesihatan Faedah Spaghetti Skuasy
Squash spaghetti adalah sejenis skuasy musim sejuk yang tidak seperti ahli keluarga labu-ia tidak berbau kanji dan mempunyai daging kuning, bertentangan dengan pewarna oren, butternut dan lain-lain jenis skuasy musim sejuk.
Squash spaghetti sering digunakan sebagai pengganti pasta. Ia mempunyai rasa yang lembut dan lembut yang sempurna untuk minyak zaitun dan sos berasaskan tomato.
Apabila dimasak, dagingnya berkilat, menyerupai rupa "spageti" dan boleh digunakan sebagai karbohidrat yang lebih rendah, lebih banyak versi nutrien padat hidangan pasta tradisional.
Ia biasanya tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada bulan Oktober hingga Mac.
| Fakta Pemakanan Spaghetti Squash | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 cawan (155 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 42 | |
| Kalori dari Lemak 4 | |
| Jumlah Lemak 0.4g | 1% |
| Lemak tepu 0.1g | 0% |
| Fat lemak tepu 0.2g | |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 28mg | 1% |
| Kalium 181.35mg | 5% |
| Karbohidrat 10g | 3% |
| Serat Pemakanan 2.2g | 9% |
| Gula 3.9g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin A 3% · Vitamin C 9% | |
| Kalsium 3% · Besi 3% | |
| * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Skuasy spageti adalah kalori yang rendah, mengandungi hanya 42 kalori dalam satu cawan yang dimasak. Ia juga mengandungi sedikit karbohidrat, 10 gram, dan jumlah serat yang baik, 2.2 gram atau 9 peratus daripada keperluan harian anda. Apabila menggantikan spaghetti squash untuk pasta, anda boleh menjimatkan kira-kira 170 kalori dan 30 gram karbohidrat dalam satu hidangan cawan!
Faedah Kesihatan Spaghetti Skuasy
Tidak seperti jenis skuasy musim sejuk seperti mentega dan acorn, skuasy spageti mengandungi jumlah vitamin A yang jauh lebih rendah. Walau bagaimanapun, ia adalah sumber serat, vitamin C, B-vitamin, mangan dan kalium yang baik.
Serat adalah bahagian karbohidrat yang tidak boleh dicegah yang membantu untuk memastikan anda kenyang, membantu mengawal usus dan gula darah, dan boleh membantu menurunkan kolesterol.
Kajian telah menunjukkan bahawa orang-orang yang makan makanan kaya serat berada pada risiko menurunkan penyakit jantung, kanser tertentu, dan diabetes.
Vitamin C, antioksidan penting dan vitamin larut air, membantu meningkatkan imuniti dan membantu dalam membuat kolagen, memberikannya sifat anti-penuaan.
B-vitamins memainkan peranan penting dalam karbohidrat, protein, dan metabolisme lemak dan mangan adalah komponen enzim antioksidan. Di samping itu, kalium boleh membantu menurunkan tekanan darah.
Akhir sekali, skuasy spageti juga mengandungi lutein dan zeaxanthin, yang merupakan antioksidan yang melindungi mata anda dari penyakit berkaitan dengan usia.
Soalan Biasa Mengenai Spaghetti Skuasy
Bolehkah saya makan benih skuasy spageti?
Ya awak boleh. Campurkan biji-bijian dan panggang mereka untuk snek berkhasiat. Biji skuasy kaya dengan protein dan magnesium .
Memilih dan Menyimpan Spaghetti Skuasy
Pilih skuash spaghetti yang teguh tanpa bintik atau kecacatan lembut. Ia perlu merasa berat untuk saiznya.
Simpan spageti squash di tempat yang sejuk dan kering. Basuh kulit sebelum memotong.
Setelah masak, letakkan squash spaghetti di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara untuk memastikan kesegaran selama beberapa hari.
Cara Sihat untuk Menyediakan Spaghetti Skuasy
Squash spaghetti mesti dikukus atau dibakar sebelum dapat menghilangkan daging yang renyah.
Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah membakar muka skuasy spageti anda di dalam beberapa air supaya daging menjadi kukus dan lembut. Anda juga boleh membakar lubang muka atau menggunakan microwave , tetapi pembakar muka kelihatan seperti memberi pinjaman produk terbaik.
Ikuti langkah mudah ini:
- Panaskan ketuhar anda 375 ° F.
- Semasa ketuhar adalah pemanasan, bilas skuasy spageti anda dengan air sejuk dan potong dengan separuh memanjang. Gunakan sudu untuk menyikat dan buang biji (atau simpan mereka untuk memanggang) dari tengah-tengah setiap setengahnya.
- Letakkan skuasy menghadap ke bawah dalam hidangan kaserol dan tuangkan kira-kira setengah inci kepada satu inci air ke dalam hidangan dan bakar hingga lembut, kira-kira 30 hingga 45 minit (bergantung kepada saiz skuasy).
- Anda akan tahu squash anda dilakukan apabila anda boleh menembusi kulit dengan garpu atau merayap garpu ke belakang dan sebagainya di sekeliling skuasy dan lembarnya mudah dikeluarkan.
- Sebaik sahaja anda mempunyai spageti anda, tumis dengan sesetengah bawang putih, minyak, dan keju Parmesan atau top dengan sos tomato kegemaran anda. Ia adalah pilihan makanan lazat, berkhasiat, rendah kalori.
Resipi Dengan Spaghetti Skuasy
- Cara Mudah Menyediakan Spaghetti Skuasy
- Cara Memasak Spaghetti Skuasy di Microwave
- Bagaimana Memasak Spaghetti Skuasy di dalam Slow Cooker
> Sumber:
> Labensky, SR, Hause, AM. Pada Memasak: Buku teks Asas Kuliner. Ed ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 626
> Linus Pauling Institute. Mikronutrien untuk kesihatan. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> Moore, Marisa. Squash musim sejuk. Makanan dan Pemakanan. 2016; 16-17. 30-31.