Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 74
Lemak - 3g
Karbohidrat - 11g
Protein - 3g
Jumlah Masa 20 minit
Prep 10 min , Cook 10 min
Pinggan 6 (1/2 cawan setiap satu)
Oregano adalah herba yang kurang dihargai - ia dipenuhi dengan antioksidan yang melindungi sel dan sangat beraroma, dengan hampir tiada kalori. Tuntutan ada bahawa minyak semulajadi di oregano dapat membantu melegakan gejala putus asa, tetapi lebih banyak bukti diperlukan. Walau apa pun, ia adalah lazat untuk dimasukkan ke dalam hidangan mesra pedas.
Meningkatkan sayur-sayuran segar dengan perapan herba dan cepat mendesis di atas panggangan. Resipi ini menyerlahkan sayur-sayuran yang pedas dan pedas yang dibuat dengan bahan-bahan yang biasanya tidak akan memperburuk gejala pedih ulu hati. Buat satu kumpulan besar sayur-sayuran ini dan gunakan sisa makanan untuk sandwic dan pasta.
Bahan-bahan
- 1 sudu minyak zaitun
- ½ sudu teh halus garam
- 1 sudu cuka beras
- 2 sudu besar dicincang oregano segar
- 1 terung sederhana, dikupas dan dihiris panjang
- 1 lada bel, tulang rusuk dan biji dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan besar
- 1 tandan asparagus, hujung dipotong
- 1 zucchini besar, dihiris panjang
Persediaan
- Dalam mangkuk besar pukul minyak zaitun, garam, cuka, dan oregano cincang.
- Letakkan semua sayur-sayuran ke dalam mangkuk dengan perapan dan tuangkan ke kot.
- Panaskan lekapan panas atau pan gril ke medium-tinggi.
- Letakkan sayur-sayuran pada gril.
- Masak terung, lada, dan zucchini untuk kira-kira empat minit setiap sisi.
- Tarik asparagus perlahan-lahan ke atas panggang dan masak sehingga lembut. Ini akan mengambil masa 3 hingga 4 minit juga.
- Memindahkan sayur-sayuran masak ke pinggan besar.
- Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Variasi Bahan dan Substitusi
Gantikan oregano segar dengan ramuan lain seperti thyme atau marjoram. Jika anda tidak dapat mencari oregano segar, ganti dengan satu sendok makan daun oregano kering.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Apabila sayuran keluar dari tempat panggang mereka kembali ke dalam mangkuk perapian. Ini akan menambah sentuhan terakhir rasa, dan anda akan mempunyai sedikit hidangan untuk membersihkan.