Campuran jejak yang dibungkus mengandungi banyak gula-inilah cara membuat sendiri
Campuran jejak adalah makanan ringan yang tidak mudah rosak, mudah-kuat yang bermaksud banyak kalori yang dibuang ke dalam sedikit makanan. Ini dimaksudkan untuk menyediakan makanan semasa aktiviti berat, seperti mendaki (dengan itu nama). Campuran jejak karbohidrat rendah adalah snek yang hebat untuk mempunyai sebelum atau selepas senaman atau banyak aktiviti, atau hanya sebagai makanan ringan kecemasan dalam dompet anda-tetapi perlu diingat bahawa kebanyakan campuran jejak pra-bungkus tidak layak sebagai bahan rendah- karbohidrat.
Mereka biasanya mengandungi beban gula yang besar, yang memberikan "tenaga cepat" dalam bentuk gula-gula, keripik coklat, dan / atau buah-buahan kering-tetapi anda ingin mengelakkan kebanyakannya pada diet rendah karbohidrat. Berikut adalah cara membuat campuran jejak anda sendiri, buat campuran rasa manis dan sedap yang anda inginkan, dan simpan karbohidrat.
Kacang dan biji
Campuran jejak cenderung mempunyai banyak kacang dan biji, yang merupakan makanan yang sangat baik pada diet rendah karbohidrat. Mereka adalah tinggi lemak dalam kesihatan jantung, rendah karbohidrat, dan banyak protein yang tinggi. Kacang walnut, kacang Brazil, badam, hazelnut, kacang, pecan, biji labu , dan biji bunga matahari merupakan penambahan hebat pada campuran jejak anda, dan mereka adalah antara karbohidrat yang paling rendah di kalangan kacang dan biji; Contohnya cashews dan pistachios, mempunyai karbohidrat sedikit lebih setiap satu auns. Walau bagaimanapun, semua kacang dan biji boleh dianggap sebagai makanan rendah karbohidrat .
Anda mungkin juga ingin menggabungkan kacang masin dan bukannya tanpa garam, yang akan menambah lebih banyak rasa, dan menggunakan tip berikut untuk menambah sedikit rasa manis pada campuran anda.
Buah-buahan kering
Mereka yang terlibat dalam aktiviti fizikal berat biasanya boleh pergi dengan sekurang-kurangnya sedikit lebih karbohidrat daripada mereka yang tidak bersenam. Alasan lain untuk barangan manis adalah rasa, sudah tentu. Campuran jejak tidak akan menjadi campuran jejak tanpa sedikit rasa manis di sana; ia hanya akan menjadi campuran kacang dan benih.
Walau bagaimanapun, buah kering sering kali tinggi dalam gula dan biasanya tidak termasuk pada diet rendah karbohidrat. Inilah cara yang betul untuk menambah buah kering kepada campuran jejak rendah karbohidrat.
Tonton gula tambahan. Buah kering sering menambah gula; jika buah tidak mempunyai banyak gula untuk bermula, anda boleh bertaruh beberapa akan ditambah semasa pemprosesan. Oleh itu, beri, seperti blueberries dan cranberry, yang biasanya pilihan buah-buahan yang hebat apabila memakan karbohidrat rendah, hampir selalu mempunyai banyak gula ditambah apabila dikeringkan dan dijual secara komersial. Baca label ramuan sebelum anda membeli dan melangkau mana-mana jenama yang menambah gula (di bawah saya akan menerangkan bagaimana untuk mendapatkan gula tanpa gula).
Cari jenis yang tidak manis atau yang dipermanis dengan jus buah. Eden Organics membuat blueberries kering dan cranberry yang dimasak dengan jus epal, contohnya. Kelapa kelapa tanpa gula membuat tambahan yang enak dan renyah kepada campuran jejak dan mereka sangat rendah karbohidrat. Buah-buahan kering bebas gula lain boleh didapati di pasar makanan kesihatan khas tetapi biasanya lebih mahal. Satu sumber ialah syarikat Naturals Karen yang membekukan sayuran dan buah-buahan tanpa apa-apa. Sesetengah kedai makanan yang sihat membawa produk mereka sendiri, seperti mangga mangga, stroberi, dan nanas Trader Trader Joe .
Perhatikan bahawa hanya membaca fakta pemakanan pada beberapa produk kering beku boleh menipu kerana maklumat pemakanan adalah berat dan mereka sangat ringan kerana semua air telah dikeluarkan (tidak seperti buah-buahan kering yang lebih biasa). Contohnya, peti ais 1.5 oz cranberry kering beku adalah kira-kira 3 cawan mengikut jumlah.
Gunakan jumlah yang lebih kecil. Kismis mempunyai 125 gram karbohidrat berkesan setiap cawan, namun, kerana mereka sungguh manis dan rasa, semua yang anda perlukan adalah beberapa kismis dalam segelintir kacang dan biji untuk kontras manis. Lebih baik daripada kismis adalah kismis kerana mereka adalah lebih kecil dan dengan itu mereka pek kurang karbohidrat.
Buat sendiri. Adalah mungkin untuk membuat dataran buah kering anda sendiri, atau dengan penambahan gula tambahan. Saya tidak mempunyai dehidrator, tetapi saya membangunkan kaedah untuk membuat cranberry kering bebas gula di dalam ketuhar.
Lakukan setengah dan setengah. Apabila membeli-belah runcit atau membeli-belah dalam talian, cari campuran jejak pra-bungkusan dan pilih yang paling kurang karbohidrat dan jumlah gula yang paling rendah. Kemudian, "cair" dengan mencampurkan secawan campuran itu dengan beberapa cawan kacang, biji, dan kelapa tanpa gula.
Resipi Mudah untuk Mix Trail Rendah Carb
Ini hanya satu kemungkinan, sudah tentu.
- 1 cawan kacang panggang
- 1 cawan badam mentah atau panggang
- 1 cawan labu atau biji labu ( Cara Biji Labu Kering )
- 2 oz kelapa tanpa gula
- ½ cawan kismis atau currants (long-packed, iaitu tidak menjejalkan sebanyak mungkin)
Maklumat Pemakanan: Ini sepatutnya membuat kira-kira 16 hidangan setiap ¼ cawan. Setiap hidangan akan mempunyai 6.5 gram karbohidrat yang berkesan dan 3.5 gram serat. Sekiranya anda membuat campuran yang sama tanpa kismis, dengan memakan 14 hidangan, masing-masing akan mempunyai 4 gram karbohidrat berkesan dan 3 gram serat .