Kalori dalam Benih Labu dan Manfaat Kesihatan mereka
Biji labu adalah makanan ringan yang memuaskan bagi pemakan sihat yang suka makanan renyah. Siapa yang tidak suka segenggam benih yang enak? Tetapi sama ada anda membuat mereka di rumah atau membelinya di kedai boleh membuat perbezaan dalam kalori benih labu dan pemakanan benih labu.
Kalori dalam Benih Labu
| Fakta Pemakanan Benih Labu | |
|---|---|
| Melayan Saiz 1 Berkhidmat (100 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 126 | |
| Kalori dari Lemak 45 | |
| Jumlah lemak 5g | 8% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Lemak tidak tepu 2.5g | |
| Lemak 1.7g tanpa tepu | |
| Sodium 5mg | 0% |
| Potassium 261mg | 7% |
| Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Pemakanan 5g | 20% |
| Protein 5g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 0% · Besi 5% | |
| > * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Perkara yang paling teruk tentang biji labu ialah sukar untuk makan satu hidangan. Hidangan satu-ons adalah kira-kira 85 biji. Bilakah kali terakhir anda menghitung biji labu anda sebelum melambungkannya ke dalam mulut anda? Ia tidak mungkin sesiapa sahaja yang melakukannya.
Tetapi walaupun anda makan terlalu banyak, anda masih membekalkan badan anda dengan pemakanan yang baik-kebanyakannya. Biji labu tanpa tambahan minyak, mentega, garam atau perasa memberikan rangsangan baik lemak lemak tak jenuh tunggal dan tepu (juga dikenali sebagai "lemak sihat"), mereka adalah rendah natrium, dan protein yang tinggi, terutama untuk makanan ringan.
Satu hidangan benih labu menyediakan 15 gram karbohidrat, tetapi hanya sepuluh gram karbohidrat bersih . Mereka juga merupakan sumber magnesium, fosforus, dan zink yang baik, menurut USDA.
Manfaat Kesihatan Benih Labu
Perkara terbaik mengenai biji labu adalah dos serat mesra pemakanan yang anda dapat apabila anda memakannya.
Makan serat membantu anda membendung keinginan lapar yang tidak teratur dan makan sederhana sepanjang hari. Sekiranya anda cuba mencapai atau mengekalkan berat badan yang sihat, serat adalah rakan anda.
Tetapi tidak semua benih labu memberikan faedah yang sama. Jika anda membeli biji labu yang diproses atau dibungkus, anda mungkin mendapat dos tambahan lemak dan natrium.
Sebagai contoh, jenama popular paket biji labu yang anda lihat di kedai gula-gula boleh menyediakan sehingga 3 gram lemak dan 815 miligram natrium setiap kali makan.
Dan bagaimana jika anda membuat benih labu di rumah? Kebanyakan resep memerlukan anda memanggang biji dalam minyak atau mentega dan taburkan garam di atas. Ini adalah nombor yang perlu anda tambah (untuk resipi penuh) jika anda menggunakan kaedah pemanggang standard.
- Jika anda memanggang biji dalam satu sudu mentega, tambahkan 102 kalori, 12 gram lemak, 7 gram lemak tepu dan 2 miligram natrium.
- Sekiranya anda memanggang biji-bijian dalam satu sudu minyak zaitun menambah 119 kalori, 14 gram lemak, 1.9 gram lemak tepu (tetapi 10 gram lemak tak jenuh tunggal dan 1.4 gram lemak tak tepu) dan natrium sifar.
- Jika anda taburkan satu sudu teh garam ke dalam kumpulan besar benih panggang, tambahkan 2325 miligram natrium kepada pemakanan untuk keseluruhan resipi dan membahagikan jumlah itu dengan jumlah hidangan untuk mengetahui berapa banyak natrium yang akan anda makan.
Cara Bumbung Benih Mentega
Biji labu panggang adalah mudah. Hanya ikuti langkah-langkah ini.
- Selepas anda mengeluarkan benih dari labu, bilas dengan teliti dan keluarkan sebarang pulpa yang berserabut dan basah yang dipasang pada mereka.
- Letakkannya dalam mangkuk dan tambah minyak atau perisa jika anda lebih suka. Garam adalah perasa yang paling popular, tetapi anda juga boleh mencuba paprika, serbuk cili, parmesan atau rempah-rempah India. Sesetengah orang lebih suka rasa manis dan menambah gula, gula perang atau kayu manis.
- Sebarkan biji dalam lapisan nipis pada lembaran cookie yang besar.
- Tempatkan dalam ketuhar 300 darjah yang dipanaskan selama kira-kira 30 minit.
- Benarkan biji labu anda sejuk sedikit sebelum menggali.
Apabila biji benih anda dipanggang dan dibekukan, segelkannya dalam bekas kedap udara dan simpan pada suhu bilik.
Cara Sihat untuk Menggunakan Biji Labu
Sudah tentu, anda boleh mengambil sebilangan kecil biji labu untuk makan pada setiap masa.
Walaupun, anda akan mengawal bahagian lebih baik jika anda tidak memakannya terus dari bekas besar. Sebaliknya, ukur beberapa sudu dari balang atau bak dan masukkannya ke dalam mangkuk.
Biji labu juga membuat topping hebat untuk sup dan salad. Sekiranya anda ingin membungkus sihat, anda juga boleh melemparkan beberapa orang ke dalam balutan ayam belanda dengan hummus untuk hidangan yang enak dan renyah. Sekiranya anda suka telur pada waktu pagi, anda juga boleh memercikkannya di atas telur orak goreng.