Mengkonsumsi karbohidrat selamat adalah pilihan yang lebih baik
Nasi coklat baik untuk anda dan makanan disyorkan untuk memperbaiki kebiasaan makan dan kesihatan keseluruhan. Walau bagaimanapun, atlet sering mengikut garis panduan pemakanan yang berbeza di bawah pemakanan sukan . Ini termasuk makan beras putih sebagai sumber karbohidrat utama untuk penambahan tenaga dan glikogen cepat. Atlet melakukan lebih daripada sekadar berusaha menurunkan berat badan dan memerlukan banyak karbohidrat untuk memacu badan mereka.
Walaupun memakan nasi putih dianggap tidak sihat, atlet dan pengangkat angkat berat mengabaikan sebarang tuntutan negatif. Mereka secara kerap memakan nasi putih sebagai bahagian penting dari rancangan nutrisi mereka. Matlamat atlet dan lifter adalah membekalkan sejumlah makronutrien yang mencukupi untuk melatih latihan ekstrem dan menambah lagi kedai-kedai glikogen yang teruk. Padi putih memainkan peranan penting dalam proses ini dan dianggap sebagai pemakanan sukan yang sangat baik untuk para atlet ini.
Ia boleh merasai pekerjaan sepenuh masa untuk atlet dan pengangkat untuk meningkatkan prestasi olahraga dengan pemakanan. Karbohidrat seperti nasi putih adalah penting untuk melatih latihan fizikal . Karbohidrat juga menambah kedai glikogen otot selepas latihan yang melampau. Salah satu makanan yang paling popular untuk pengangkat adalah semangkuk besar beras putih yang digabungkan dengan dada ayam bakar. Pelari ketahanan sering kali beban karbo dengan beras putih sebelum acara mereka. Ia telah menjadi fakta yang diketahui bahawa beras putih boleh diterima dan pemakanan yang lebih baik untuk banyak atlet.
Menurut Journal of Sports Sciences , makanan yang kaya dengan karbohidrat yang tinggi pada indeks glisemik menyediakan sumber karbohidrat yang tersedia untuk sintesis glikogen otot. Latihan intensif dengan ketara mengurangkan gula (glikogen) dalam otot anda dan makan karbohidrat yang betul adalah penting untuk menambah apa yang telah digunakan. Atlet memilih nasi putih sebagai pilihan karbohidrat yang hebat untuk mencapai matlamat ini.
Padi putih tinggi di indeks glisemik. Ini adalah skor yang diberikan kepada bagaimana makanan menjejaskan kadar gula darah dan insulin. Mengikut artikel yang diterbitkan dalam Jurnal Perubatan Sukan , mengetahui bagaimana untuk meningkatkan ketersediaan karbohidrat semasa latihan berpanjangan adalah penting. Inilah sebabnya mengapa penyelidikan penggunaan karbohidrat untuk memberi manfaat kepada atlet telah menguasai bidang pemakanan sukan.
Kenapa Nasi Putih?
Para atlet dan pengangkat diberi perhatian mengenali nilai glisemik tinggi beras putih untuk menyediakan bahan api cepat untuk latihan keras dan memudahkan pemulihan otot. Tidak seperti nasi perang, nasi putih tidak datang dengan masalah kelemahan gastrousus (GI), gejala alahan, dan menyekat kemampuan untuk menyerap nutrien mikro.
Nasi coklat dan bijirin lain mengandungi asid phytic (phytate ). Asid Phytic adalah anti-nutrien yang mengikat mineral penting seperti besi, zink, kalsium dan magnesium yang menghalang tubuh kita daripada menyerapnya.
Asid Phytic terletak di dedak bijirin. Proses pengilangan yang digunakan untuk menukar beras merah kepada beras putih menghilangkan phytate. Ini mungkin satu-satunya masa di mana penapisan makanan berpotensi mempunyai nilai positif. Ini amat berguna untuk pengebom angkat besi dan atlet yang ingin mengisi minyak tanpa rasa sakit perut.
Penyelidikan yang berterusan berterusan untuk menghilangkan asid phytic dalam beras merah dan biji-bijian. Sesetengah kajian juga mendapati faedah antioksida dalam phytate. Ini berpotensi meningkatkan jumlah karbohidrat selamat untuk atlet yang kompetitif.
White Rice adalah Karbohidrat Selamat
Atlet tidak mempunyai masa untuk bimbang tentang masalah gastrousus (GI) atau alahan yang mungkin menemani nasi beras memakan. Beras coklat mempunyai lebih banyak serat dan pengangkat yang menderita kepekaan makanan mungkin mempunyai masalah dengan makan gandum.
Latihan yang melampau memerlukan banyak makan karbohidrat . Atlet yang disyorkan mengambil 60g / h karbohidrat untuk senaman berpanjangan yang berlangsung lebih dari dua jam. Padi putih dianggap sebagai kanji yang selamat untuk digunakan sebelum bersenam, mudah di perut, dan telah ditunjukkan untuk memenuhi cadangan nutrisi sukan.
Beras Putih untuk Latihan
Menurut Maklumat Beras Amerika Syarikat, nasi mengandungi lebih banyak karbohidrat daripada kentang untuk saiz hidangan yang sama. Paya putih, ditukar, dan beras putih segera dicadangkan untuk hidangan pra dan pasca-senaman . Mengkonsumsi beras putih memastikan tubuh betul didorong untuk atlet yang kompetitif.
Walaupun beras putih adalah alternatif yang hebat untuk pengangkat dan atlet, ia mungkin bukan pilihan terbaik untuk orang yang tidak aktif. Selain itu, latihan yang kurang daripada 4 hari seminggu atau mengalami penyakit metabolik, beras coklat dianggap pilihan yang lebih baik.
Padi coklat masih menjadi makanan padat nutrien yang sihat. Ia disyorkan untuk orang kecergasan awam yang ramai dan sehari-hari yang melayan bijirin keseluruhan. Padi perang adalah sumber kaya serat dan nutrien yang penting untuk diet sihat yang seimbang .
> Sumber:
Burke LM et al., Karbohidrat dan lemak untuk latihan dan pemulihan, Journal of Sports Sciences , 2004
> Cermak NM et al., Penggunaan karbohidrat semasa latihan sebagai bantuan ergogenik, Jurnal Perubatan Sukan , 2013
> Hurrell RF et al., Degradasi Phytate menentukan kesan pemprosesan perindustrian dan masakan rumah di penyerapan zat besi daripada makanan berasaskan bijirin, Journal of Nutrition British , 2002