Marshmallows hampir semua selamat di diet bebas gluten
Terdapat berita baik ketika datang ke marshmallow pada diet bebas gluten: Walaupun jika anda mengambil tas marshmallow secara rawak di kedai runcit, ia sangat mungkin selamat. Ini kerana sebahagian besar marshmallow di rak kedai bebas gluten.
Di Amerika Syarikat, industri marshmallow dikuasai oleh dua syarikat utama: Kraft Foods Inc. dan Doumak Inc.
Kedua-duanya mengeluarkan hanya marshmallow bebas gluten.
Syarikat-syarikat yang Membuat Marshmallow Bebas Gluten
Kraft menjadikan marshmallows Jet Puffed dalam saiz dari mini (sesuai untuk menambah coklat panas bebas gluten ) melalui jumbo (sesuai untuk memanggang di atas api unggun). Kraft marshmallows terdapat secara meluas di kedai-kedai-kami menggunakannya di rumah saya, dan menjangkau mereka di kedai-kedai apabila rakan-rakan mempunyai cookout yang dahsyat .
Kraft akan mendedahkan semua bahan yang mengandungi gluten pada labelnya, dan sementara ia tidak menandakan marshmallownya secara khusus "bebas gluten" atau menguji mereka untuk gluten jejak , seorang wakil syarikat melaporkan bahawa mereka tidak tertakluk kepada pencemaran silang gluten dalam pengeluaran.
Sementara itu, Doumak hanya membuat marshmallow, dan semua produknya bebas gluten. Syarikat itu mengisytiharkan dirinya sebagai " The American Marshmallow Company," dan terdapat banyak kebenaran untuk tuntutan itu. Marshmallows jenama api api dibuat oleh Doumak, dan syarikat itu juga membuat marshmallow untuk jenama kedai persendirian, termasuk jenama kedai Walmart dan Jenama CVS, menurut wakil khidmat pelanggan.
Apabila anda melayari kedai runcit untuk marshmallow (sayangnya, ia biasanya dijumpai di bahagian penaik, kadang-kadang betul-betul di sebelah tepung), anda mungkin melihat beberapa jenis marshmallow yang berbeza, termasuk jenama Kraft, Campfire, Jet, dan kedai . Tetapi kemungkinannya, semuanya dibuat oleh Kraft atau Doumak ...
dan selamat tanpa gluten.
Marshmallow Peeps Gluten-Free, Too
Ketika datang ke marshmallow, banyak orang juga memikirkan Marshmallow Peeps, yang pernah dijual hanya sekitar Easter tetapi kini dihasilkan dalam pelbagai bentuk, warna dan tema untuk banyak cuti yang berlainan.
Peeps dibuat oleh Just Born, yang menandakan mereka "bebas gluten" kecuali mereka dibuat di sebuah kilang yang juga memproses makanan yang mengandung gluten (lihat pernyataan gluten Just Born di sini). Oleh itu, anda harus bergantung pada pembungkusan Peeps - jika ia mengatakan "gluten-free," selamat dimakan. Perhatikan bahawa kanji makanan yang digunakan dalam Peeps berasal dari jagung.
Perhatikan bahawa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Just Born memperkenalkan pelbagai perisa dan bentuk Peeps baru, termasuk Peeps pada tongkat. Sesetengahnya, malangnya, tidak gluten bebas. Intinya: Sentiasa cari sebutan "gluten" yang menonjol pada kotak Peeps, yang anda akan dapati dicetak dengan tebal berhampiran senarai ramuan produk.
Apa yang Boleh Anda Lakukan dengan Marshmallows?
Marshmallows adalah merawat yang sangat serba boleh, dan lebih manis lagi bahawa mereka hampir semua bebas gluten.
Rempah nasi renyah bebas gluten mudah dibuat dan kegemaran anak-anak kegemaran. Starbucks juga menawarkan ubat beras bebas gluten sebagai salah satu daripada beberapa anggukan syarikat kepada komuniti bebas gluten.
Jika anda merancang api unggun klasik lengkap dengan s'mores, artikel saya Gluten-Free Graham Crackers dan S'mores menerangkan di mana untuk mendapatkan graham cracker bebas gluten dan bar coklat yang selamat .
Akhirnya, tidak kira berapa banyak yang anda suka coklat, sukar untuk mengalahkan marshmallow yang biasa dibakar pada tongkat, di atas api unggun. Pastikan anda mematuhi peraturan untuk cookout percuma tanpa gluten, termasuk penggunaan arang yang selamat.
Satu perkataan dari
Apabila ia datang kepada makanan yang diproses, mereka yang mempunyai penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac sentiasa perlu berhati-hati untuk pencemaran silang gluten. Makanan yang dibuat pada garisan yang sama dengan makanan yang mengandung gluten atau kemudahan yang sama dengan makanan tersebut (bergantung kepada langkah berjaga-jaga yang diambil) dapat menyebabkan reaksi pada orang, terutama mereka yang sangat sensitif.
Tetapi apabila ia datang kepada marshmallow, komuniti bebas gluten agak bernasib baik: kebanyakan jenama marshmallow adalah selamat pada diet tanpa gluten, walaupun bagi mereka yang cenderung bertindak balas terhadap gluten yang lebih rendah.
Oleh itu, jika anda mengidamkan marshmallow panggang atau S'mores untuk barbeku musim panas atau api unggun, atau ember yang ditaburi dengan marshmallow kecil untuk makan malam Thanksgiving anda, anda biasanya boleh yakin bahawa marshmallow yang anda pilih dari Kraft atau Doumak selamat tanpa gluten. Dan jika anda mahu Peeps, anda hanya perlu berpegang dengan perisa Peeps yang secara jelas menandakan "bebas gluten" pada pembungkusan mereka.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang Harus Saya Makan? Lembaran fakta.