Ya, walaupun arang anda boleh mempunyai gluten di dalamnya. Inilah caranya untuk selamat
Makan tengah hari atau berkelah kelihatan seperti jenis parti yang paling kecil, tetapi jika anda bercadang membuat gluten bebas, anda masih perlu melakukan beberapa perancangan awal. Berikut adalah apa yang perlu anda ketahui untuk membuat barbeku, perapian atau berkelah bebas gluten (dan sangat selamat) bagi sesiapa yang mempunyai kepakaran celiac atau kepekaan gluten bukan celiac.
1 - Buat Api Anda Tanpa Gluten
Itu mungkin terdengar gila - bagaimana api boleh menjadi apa-apa tetapi bebas gluten? Malangnya, sesetengah jenis dan jenama arang mungkin mengandungi kanji gandum sebagai ramuan, yang akan menjadikan api anda agak berisiko.
Anda mungkin akan menjauhinya, kerana jumlah gluten sebenar dalam arang mungkin rendah, yang bermaksud jumlah gluten yang terkandung dalam abu arang akan lebih rendah lagi. Walau bagaimanapun, saya tidak akan terlalu dekat dengan arang toksik dengan marshmallow. Daripada mengambil risiko, hanya dapatkan arang tanpa gandum sebagai ramuan. Terdapat beberapa jenama selamat yang ada.
2 - Anjing Panas Tanpa Gluten
Anjing yang paling panas cukup selamat, sangat bijak, sebenarnya, sekurang-kurangnya satu jenama utama baru-baru ini mengeluarkan bahan perekat dalam frankfurters yang popular. Anda tidak sepatutnya mempunyai masalah untuk mengambil beberapa franks di kebanyakan kedai yang sesuai dengan diet bebas gluten anda.
Namun demikian, bagaimanapun, jenama anjing panas tertentu memenuhi piawaian ketat daripada piawaian minimum yang kurang daripada 20 bahagian per juta gluten dalam produk siap. Sekiranya anda lebih sensitif daripada purata, atau anda lebih suka meminimumkan pendedahan anda untuk mengesan gluten, anda mungkin ingin mempertimbangkan anjing panas yang telah diperakui bebas gluten .
3 - Hamburger Bebas Gluten
Anda mungkin tidak perlu bimbang terlalu banyak mengenai gluten di hamburger , sama ada ... tetapi seperti semua yang melibatkan bahan beracun itu, terdapat beberapa pengecualian.
Sesetengah patties hamburger yang dibuat boleh termasuk serbuk roti atau produk berasaskan bijirin lain sebagai pengisi. Apabila anda membeli patties pra-terbentuk di kedai runcit, anda perlu menyemak ini; mujurlah, Jabatan Pertanian Amerika Syarikat menghendaki mana-mana bijirin dalam hamburger patties didedahkan pada label. Anda juga perlu berhati-hati untuk gluten dalam patties yang dibuat oleh rakan atau saudara mara.
4 - Percuma roti gluten
Sebaik sahaja anda mempunyai hamburger dan anjing panas anda, anda memerlukan roti untuk dimasukkan ke dalamnya. Terdapat lebih daripada setengah syarikat yang membuat hamburger bebas gluten dan roti panas di hari ini - lebih banyak daripada terdapat beberapa tahun lalu.
Walau bagaimanapun, mendapatkan roti anda pada waktunya untuk barbeku tanpa gluten mungkin memerlukan perancangan di hadapan-tidak semua kedai (bahkan kedai runcit yang lengkap) mungkin membawa hamburger bebas gluten dan roti panas hot, dan anda mungkin perlu memesan beberapa dan minta mereka dihantar. Sebaik sahaja anda mencari jenama yang anda suka, dapatkan cukup untuk menamatkan anda sepanjang musim panas dan membekukan mereka.
5 - Makanan ringan dan Munchies
Anda tidak boleh berkelah tanpa kue dalam bentuk kerepek kentang, kerepek jagung dan cip multigrain ... anda tidak boleh . Mujurlah, beberapa tahun kebelakangan ini (belum lagi populariti makanan bebas gluten) telah membawa pilihan makanan ringan yang bebas gluten, banyak yang boleh didapati di kedai runcit tempatan anda. Senarai ini menerangkan apa yang tersedia, dan pilihan mana yang mungkin mengandungi kurang gluten jejak daripada yang lain:
6 - Beer bebas gluten
Ada yang panjang - dan berkembang! - Senarai bir bebas gluten di pasaran hari ini. Ia mungkin untuk mencari bir Redbridge Budweiser di banyak kedai runcit yang berbeza (kami juga mempunyai di sini), tetapi jika anda ingin mencuba beberapa orang lain, anda mempunyai banyak pilihan.
7 - Akhirnya ... Marshmallows toasted
Marshmallows yang dibakar adalah penghujung yang sempurna untuk barbeku yang sempurna, dan mereka sememangnya senang menikmati gluten. Kami menggunakan marshmallow jenama Kraft, yang boleh didapati di seluruh negara di kebanyakan kedai (Kraft mungkin menjadikan marshmallow yang paling popular di pasaran). Walau bagaimanapun, ada jenama selamat lain yang tersedia.
Ia juga mungkin untuk membuat s'mores bebas gluten, seperti yang anda gunakan untuk membuat kembali di kem tidur musim panas. Artikel kami Gluten-Free S'mores menerangkan apa yang anda perlukan untuk membeli dan lakukan.
Nikmati barbeku tanpa gluten anda!