Pilih salah satu daripada dua jenama terkenal ini atau empat jenama khusus
Musim sejuk membawa pemikiran duduk di hadapan api yang menderu dan menghirup coklat panas atau koko panas, sebaik-baiknya dengan marshmallow bebas gluten . Tetapi yang mana dari campuran coklat panas yang dibeli di kedai (dibuat dengan coklat sebenar) dan campuran koko panas (dibuat dengan serbuk koko, tidak coklat) dianggap bebas gluten?
Dua jenama coklat panas yang terkenal dan boleh didapati bebas gluten:
- Kucing Hershey, Koko Gelap Khas, dan Koko Belanda
- Miss Switzerland (semua perisa)
Di samping itu, terdapat empat jenama khusus (tersedia dalam talian dan di beberapa kedai) yang dianggap bebas gluten, termasuk:
- BariWise High Protein Hot Cocoa
- Dalam Joy Organics Chocolate Hot
- Koko Colony Hot Cocoa dari Puan Bryant
- V! VA Caffeinated Hot Chocolate
Akhirnya, terdapat beberapa tambahan coklat panas dan campuran koko panas yang tidak mengandungi bahan-bahan gluten tetapi tidak dianggap bebas gluten dengan selamat oleh pengeluar mereka kerana potensi pencemaran silang gluten , ditambah tiga jenama untuk mengelakkan sama sekali.
Coklat Hot Gluten atau Koko Panas
Ini coklat panas dan pilihan koko panas (dibentangkan dalam susunan abjad) telah diuji untuk gluten jejak dan didapati memenuhi piawaian undang-undang untuk "gluten-bebas":
- BariWise High Protein Hot Cocoa . Jenama ini menghasilkan produk yang dirumus khas untuk keperluan orang yang menjalani pembedahan bariatric. BariWise menawarkan dua rasa coklat panas: coklat, dan coklat dengan marshmallow. Kedua-duanya mengandungi sekitar 15g protein setiap bungkusan dan bebas lemak gluten, bebas aspartam, bebas tepu lemak, dan kolesterol rendah.
- Hershey's . Coca-Cola Hershey, Hershey's Special Dark Cocoa, dan Hershey's Dutch Cocoa semuanya muncul di senarai bebas gluten syarikat. Ujian Hershey produk bebas gluten kepada kurang daripada 20 bahagian per juta ). Ambil perhatian bahawa walaupun koko gelap Khas dianggap bebas gluten, bar coklat Khas Khas tidak bebas gluten (untuk maklumat lanjut, lihat Senarai Gula-Gluten Percuma ). Senarai bebas gluten Hershey boleh menjadi sangat mengelirukan, jadi selalu semak semula apa yang anda beli.
- Dalam Joy Organics. Syarikat kecil ini membuat tiga rasa kakao panas: coklat, coklat coklat, dan oren coklat. Semua adalah kalori rendah (sekitar 15 kalori berkhidmat) dan dipermanis oleh erythritol (alkohol gula semulajadi) dan stevia (pengganti gula semulajadi). Campuran mengandungi gusi xanthan (bahan bebas gluten biasa).
- Colon Belanda Puan Bryant. Colon Belanda Puan Bryant menjadikan hanya satu rasa kakao panas, dan produknya mengandungi hanya tiga bahan: koko, gula, dan rasa semula jadi. Koko itu bebas gluten, vegan, dan Kosher, menurut syarikat itu.
- Miss Swiss . Swiss Miss mungkin campuran coklat panas yang terkenal, dan syarikat itu membuat pelbagai jenis rasa yang berbeza, termasuk jenis Diet dan Tidak Ditambah Gula. Semua dianggap bebas gluten secara sah dan membawa sebutan "gluten" pada label mereka. Swiss Miss adalah syarikat ConAgra, dan ConAgra mempunyai dasar yang jelas mendedahkan semua bahan yang mengandungi gluten pada label, termasuk dari barli dan rai. Swiss Miss juga membuat Keurig K-Cups untuk koko panas, yang dianggap bebas gluten juga.
- V! VA Caffeinated Hot Chocolate. Sekiranya anda mahukan coklat panas anda dengan sepakan kecil, anda mungkin ingin mencuba coklat panas V! VA, yang disuntik dengan 100mg kafein (kira-kira dua pertiga jumlah kafein dalam 16 oz latte biasa). Semua V! VA produk kafeina bebas gluten, menurut syarikat itu.
Coklat Panas atau Koko Panas Tanpa Bahan Gluten
Tanda-tanda ini tidak menggunakan bahan-bahan gluten dalam rumusan coklat dan panas coklat panas mereka, tetapi produk tidak secara khusus disenaraikan sebagai "bebas gluten," dan mungkin tertakluk kepada pencemaran silang gluten.
- Equal Exchange Hot Cocoa. Equal Exchange, sebuah perdagangan yang adil, syarikat organik, menawarkan tiga koko panas dan produk coklat panas yang berbeza: Campuran Chocolate Hot Dark, Mix Cocoa Hot, dan Mix Cocoa Hot Spicy. Tidak ada bahan gluten. Bagaimanapun, campuran Hot Cocoa dan Mixed Cocoa Hot Spicy dibuat pada peralatan yang juga memproses ramuan gandum, menurut kenyataan syarikat. Oleh itu, jika anda ingin menikmati secawan coklat panas Equal Exchange, memilih Chocolate Hot Dark, dan melangkau dua campuran koko panas.
- Ghiradelli . Syarikat yang berpangkalan di San Francisco ini membuat koko panas dalam empat perisa: Chocolate Double, Chocolate Mocha, Chocolate Caramel, dan Koko Panas dengan Chocolate Chips. Hanya satu produk Ghiradelli-syarikat Luxe Milk Crisp bars-mengandungi ramuan gluten (barley malt). Produk itu tidak dibuat pada peralatan yang sama seperti campuran serbuk. Walau bagaimanapun, Ghiradelli tidak menguji gluten dan tidak mengekalkan senarai bebas gluten, jadi syarikat menasihatkan semua produk Ghiradelli, termasuk koko panas.
- Keurig Cafe Escapes . Jenama ini tidak mempunyai bahan gluten tetapi tidak secara khusus dianggap bebas gluten. Oleh itu, jika anda sedang mencari coklat panas K-Cup, berpegang dengan Miss Switzerland.
- Land O Lakes . Klasik Koko, yang diagihkan oleh Land O Lakes, boleh didapati dalam 12 perisa yang berbeza. Land O Lakes mengekalkan senarai bebas gluten pendek yang tidak termasuk produk Koko Klasiknya. Syarikat menyatakan bahawa ia akan memberikan "maklumat bahan lengkap dan tepat" pada labelnya. Tiada satu daripada 12 produk Klasik Koko mengandungi bahan gluten, tetapi syarikat itu tidak menguji mereka untuk pencemaran silang gluten.
- Nestle. Jenama koko panas di mana-mana terdapat dalam tiga jenis: Klasik, Klasik dengan Mini Marshmallows, dan Fat-Free. Malangnya, Nestle tidak melabel mana-mana kelapa panasnya tanpa gluten, kerana produk itu boleh diproses pada peralatan yang juga memproses bahan-bahan yang mengandungi gandum.
Trader Joe's . Rantaian kedai runcit yang lazimnya digunakan untuk memasukkan Sipping Chocolate TJ pada senarai produk "tiada bahan gluten", tetapi coklat panas tidak muncul pada senarai "gluten bebas" semasa, jadi saya akan mengarahkan.
Coklat Coklat atau Hot Cocoa Hot untuk Dihindari
Campuran coklat panas dan koko panas berikut tidak dianggap bebas gluten:
- Rizab Cacao oleh Hershey's
- Godiva ( tiada apa - apa dari Godiva dianggap selamat)
- Stephens Gourmet Hot Cocoa . Stephens menawarkan pelbagai citarasa yang menarik, termasuk Mint Truffle Cocoa, English Toffee Cocoa, dan Candycane Cocoa. Malangnya, beberapa perisa inovatif syarikat mengandungi gandum (dalam bentuk cookies) atau barli (dalam bentuk malt). Anda pasti perlu mengelakkan Malt Shoppe Cocoa, Cookies 'n' Crème Cocoa, dan S'Mores Cocoa. Walau bagaimanapun, semua produk Stephens dibuat pada peralatan yang sama, jadi tidak ada yang selamat.
A Word From
Coklat panas dan koko panas secara amnya tidak termasuk bahan-bahan gluten (kecuali, tentu saja, anda menambah kuki atau malt kepada formula). Walau bagaimanapun, syarikat yang membuat minuman musim sejuk ini sering memprosesnya pada peralatan yang sama seperti produk lain, yang sebahagiannya termasuk gluten.
Oleh itu, ketika berbelanja untuk satu cangkir coklat koko yang kaya, sebaiknya anda berpegang teguh dengan jenama seperti Miss Swiss atau Hershey yang secara khusus menandakan produknya "bebas gluten". Penunjukan itu bermaksud syarikat telah melakukan usaha yang wajar untuk memastikan produk itu selamat. Selamat bercakap!
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang Harus Saya Makan? Lembaran fakta.