Ketahui lebih lanjut mengenai nutrien dalam mangga dan manfaat kesihatannya
Mangoes adalah tinggi gula; Sebagai contoh, mereka mempunyai tiga kali kandungan gula raspberi. Biasanya, apabila makanan yang tinggi gula, ia bermakna ia tinggi karbohidrat. Dalam kes ini, mangga lebih tinggi dalam karbohidrat daripada kebanyakan buah-buahan lain.
Mango biasanya manis, walaupun rasa dan tekstur daging boleh berbeza-beza bergantung kepada jenis mangga; sesetengahnya mempunyai tekstur lembut dan lembut seperti plum terlalu panas, sementara yang lain lebih tegar, seperti cantaloupe atau alpukat, dan ada yang mempunyai tekstur berserat.
Fakta menarik tentang Mangoes
Mangga adalah salah satu buah yang paling popular di dunia. Mereka pertama kali ditanam di India lebih daripada 5,000 tahun lalu. Ia adalah buah negara India, Pakistan, dan Filipina, dan pokok nasional Bangladesh.
Mangga adalah dalam keluarga yang sama seperti kacang dan pistachios. Dikelaskan dalam keluarga Anacardiaceae , sebuah keluarga tumbuhan berbunga yang biasa dikenali sebagai keluarga cashew atau sumac, ahli-ahli Anacardiaceae dapat menanggung buah-buahan yang mengalir atau kacang-kacangan. Mangga adalah drupe, juga dikenali sebagai "buah batu," yang merupakan rujukan kepada lubang besar buah. Drupes biasa lain termasuk plum dan pic.
Mangga boleh didapati sepanjang tahun. Terdapat enam jenis mangga: madu, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins, dan Palmer. Tommy Atkins adalah yang paling popular di seluruh dunia, walaupun pelbagai madu, atau Alphonso, mungkin merupakan kegemaran untuk tahap kemanisan dan tekstur berkrim.
Karbohidrat dan Kaedah Serat untuk Mangoes
Oleh kerana terdapat banyak jenis mangga, fakta-fakta pemakanan yang disenaraikan adalah untuk jenis yang paling biasa dijual di AS, pelbagai Tommy Atkins.
| Penyediaan mangga | Karbohidrat, serat, dan kalori |
|---|---|
| 1/2 cawan diiris mangga | 13 gram karbohidrat bersih , serat 1.5 gram, 54 kalori. |
| 1 medium mangga (7.5 auns, tidak mengira lubang dan kulit) | 35 gram karbohidrat bersih, serat 4 gram, 135 kalori |
Indeks Glycemic untuk Mangoes
Indeks glisemik makanan adalah indikator berapa banyak dan seberapa pantas makanan menaikkan gula darah anda. Rata-rata dalam kajian indeks glisemik mengenai mangga adalah antara 41 hingga 60, dengan purata 51 . Nilai 51 adalah pada bahagian bawah skala indeks glisemik. Makanan yang kurang daripada 55 dianggap rendah, dan makanan lebih tinggi daripada 70 adalah pada spektrum yang lebih tinggi. Mangga menaikkan gula darah tetapi kelihatan meningkatkan kadar gula anda pada kelajuan yang lebih perlahan yang memberikan lebih banyak masa untuk memroses gula dengan betul.
Beban Kacang Glycemic
Beban glisemik makanan berkaitan dengan indeks glisemik tetapi mengambil ukuran hidangan untuk dipertimbangkan. Satu beban glisemik adalah sama dengan makan 1 gram glukosa.
| Beban Kacang Glycemic |
|---|
| ½ cawan mangga terhiris: 4 |
| 1 mangga sederhana (kira-kira 7.5 oz daging mangga): 10 |
Manfaat Kesihatan Mangoes
Sekitar 40 peratus serat dalam mangga boleh larut , terutamanya pektin. Ia adalah sumber vitamin C dan vitamin A yang sangat baik dan merupakan sumber vitamin B6 yang baik. Ia juga mengandungi pelbagai karotenoid, termasuk beta-karoten dan phytonutrien lain, termasuk quercetin. Bahan ini dapat melindungi sel-sel dari kerosakan, risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, dan memberi manfaat kesihatan yang lain.
Kumpulan Makanan Karbohidrat Rendah
Jika pelan diet rendah karbohidrat adalah apa yang anda perlukan, maka sayur - sayuran dan kacang-kacangan berdaun dan benih kelihatan taruhan terbaik. Kebanyakan buah-buahan , bijirin dan sesetengah kekacang dan susu dan produk tenusu cenderung lebih tinggi dalam gula atau karbohidrat.
> Sumber
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna dan Brand-Miller, Janette. "Jadual indeks glisemik dan nilai muatan glisemik antarabangsa: 2002." American Journal of Nutrition Clinical . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard, Keluaran 20.